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2008.06.05

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田のお気に入り店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

評判の高かった限定ラーメンですが、5月末で終了となりました。終了直前にもう一度いただく機会がありました。

「山森火山らぁめん」(800円)
Dsc08704

こちらの限定ラーメンはいわゆる「二郎インスパイア」のラーメンとなります。スープは豚骨に背脂がど~んとふられています。二郎に使われているたれも取り寄せて使っているため、かなり二郎っぽい仕上がりになっています。そんなにしつこくはありませんが、少々塩分濃度が高くてしょっぱいですね。トッピングの野菜が多いので、しょっぱめにしてあるそうです。

野菜としてキャベツとモヤシがど~んとトッピングされています。これだけのトッピングがされていると本当にボリュームがあります。上にふられている一味が食欲をそそります。ニンニクもトッピングされていて、かなりニンニクが効いていますが、これが美味しいんですよね~

もう終了してしまった限定ですが、文蔵らしくアレンジされていて本当に美味しかったです。また次回の限定も考えているようなので、楽しみですね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ : http://www.bunzoh.com/

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