麺肴 ひづき＠松本

松本ラーメン食べ歩き二軒目は、このブログでもおなじみの「麺肴 ひづき」におじゃましました。

ひづきは松本での常連店になりつつありますね～ レギュラーメニューもさることながら、時々提供される限定のラーメンの評判が良いんですよね～ いつも期待を裏切らない出来に驚かされます！

この日は先日より提供が始まった限定の「炙り肉魚つけ麺」（800円）をいただきました。こちらの限定メニューは1日30食のみの提供になります。

「炙り肉魚つけ麺」（800円）

いつもひづきの限定はつけ麺のことが多いのですが、今回もつけ麺で勝負してきました。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれのベースは豚骨で、そこに魚介を効かせたつけだれになっています。膜が張るくらい濃厚な豚骨に、ガツーンと魚介が絶妙に効いていて、ホント美味しいですね～ 以前の限定にも似たようなつけだれがありましたが、それを彷彿とさせます。魚介系つけだれの完成型と行った雰囲気です。

つけだれの中にはでかいチャーシューがど～んと投入されています。メニュー名にもあるようにしっかりと炙られているので、とても香ばしいです。大きいのでボリュームもあって大満足です！

麺はこの限定専用の麺が使われています。平打ちの中太麺なのですが、写真のようにデコボコした形をしているので、面白い食感を堪能することができます。啜るのが楽しくなっちゃう麺ですね～

ひづきのスープ割りは、小鍋で温め直してくれるんですよね。ですので熱々のスープ割りをいただくことができます。麺を少し残しておいてスープ割りに投入していただくのも、これまた美味しいですね～！

今回の限定も大満足のつけ麺に仕上がっていますね～！つけだれは豚骨と魚介のバランスが絶妙ですし、麺のピロピロ感が何とも言えないです。これだけ限定が美味しいので、レギュラーメニューになかなかたどり着けません！（笑）この限定は5月末くらいまで食べられるようですが、お早めにどうぞ～～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺肴 ひづき （めんこう ひづき）
住所 ： 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 ： 0263-34-9080
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:30
駐車場 ： 無し（お店の向かいにコインパーキングあり）
アクセス ： 国道143号線沿い 雑居ビルの1F （地図）
メニュー ： 醤油麺あっさり 600円、醤油麺コクにごり 680円、潮ラー麺 700円、味噌ラー麺 700円、醤油つけ麺 780円、味噌つけ麺 780円 他

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