飯田大勝軒＠飯田

GW中に南信地方にラーメン食べ歩きに行ってきました。まず一軒目は飯田の「飯田大勝軒」におじゃましました。

大勝軒はみなさんご存じのように池袋のお店をはじめとして、全国にのれん分けしているラーメン屋さんです。各地に大勝軒があるのですが、長野県内にはここ飯田の大勝軒の一軒のみになります。念願かなってようやく訪店することができました。それにしても飯田は遠井ですね…

最近移転した店舗はこぢんまりしており、カウンターが8席と小上がりがひとつだけとなります。どうやらご家族で切り盛りされているようです。早めの時間帯でなんとかすぐに座れましたが、帰る頃には行列ができるほどの盛況ぶりでした。

飯田大勝軒は食券制になっています。メニューはこのようになっています。食材の原産地が公開されていて、安心しますね。

この日は大勝軒の一番人気メニューである「特製もりそば」（700円）に「あじ玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「特製もりそば」（700円）＋「あじ玉」（100円）

いや～これが念願のもりそばです。大勝軒は、昨年の信州ラーメン博のもりそばをいただいた以来ですが、違いなどはどうなっているのか楽しみです。

つけだれは豚ガラ、鶏ガラ、煮干し、サバ節などでとられたスープが使われていますが、ラー博バージョンよりも意外にもあっさり目に感じました。酸味と辛味もあるのですが、バランスが素晴らしいですね～ つけだれの中にはチャーシューやメンマ、刻みネギが入っています。チャーシューはこぶりながらしっかりとした食感が好印象です。

追加トッピングした味玉ですが、2つに切られています。黄身は固めながらも美味しい味玉ですね。

麺は中太のストレート麺です。しっかりと〆られており、ツルツルの食感とモチモチした歯応えが最高ですね～！これはかなり美味しいです！麺量はそれ程多くないので、ガッツリ食べたい時は大盛の方がいいです。

意外にもあっさり目のもりそばでしたが、大勝軒のもりそばとても美味しくいただきました。お店によって味も違うようなので、ぜひ食べ比べてみたいですね。飯田を代表するお店として、これからもぜひ頑張って欲しいですね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 飯田大勝軒 （いいだたいしょうけん）
住所 ： 長野県飯田市吾妻町108
電話番号 ： 0265-23-6122
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:00～20:00（スープ終了時閉店）
駐車場 ： 無し（近くに有料駐車場あり）
アクセス ： 中部電力の向かい （地図）
メニュー ： 特製もりそば 700円、中華そば 650円 他

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