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2008.03.18

麺肴 ひづき@松本

松本の人気ラーメン店「麺肴 ひづき」におじゃましました。

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ひづきは、数ある松本のラーメン店の中でも、最近人気のあるお店です。最近1周年を迎えたばかりのお店ですが、僕の松本での常連店になりつつあります。お昼時にもなると、こぢんまりしたお店は満席になる盛況ぶりです。

ひづきの現在の限定メニューです。意欲的に限定メニューを出していきますね。

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もちろんこの日はこの限定「しおとんこつつけ麺」(800円)をいただきました。他のお客さんも半分以上がこの限定のオーダーでした。

「しおとんこつつけ麺」(800円)
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今回の限定は、豚骨ベースのスープを使った塩味のつけだれを使ったつけ麺です。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれは濃厚な豚骨がベースになっています。臭みは無く、とろみも感じられるくらい濃厚ですね~!これに塩だれが合わされています。塩なのですが塩分濃度は控えめになっており、ベースの豚骨がダイレクトに味わえ、なかなか好印象です。ホント美味しいですね~

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それにしてもチャーシュー大きいですね~!まるで角煮のようなチャーシューがど~んと入っています。柔らかくて美味しいチャーシューです。

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麺は太麺が使われています。以前の煮干し豚骨の時の麺と同じでしょうか?ギチっとした歯応えが素晴らしいですね~!ツルツルというよりかは、一口ずつワシワシと食べ進むといった感じでいただけます。これだけ食べ応えのある麺も珍しいですね~

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もちろんスープ割りもいただきました。温め直してくれるので、熱々のスープ割りがいただけます。今回は意識的に麺を残してスープ割りをお願いし、割りスープの中に麺を投入していただきました。魚介も効いた割りスープと太麺の相性はバッチリですね~ まるでラーメンをいただいているかのように美味しかったです。

ひづきではいつもながらに限定のレベルが高いですね~!今回のしおとんこつつけ麺もとても美味しかったです。続々と限定が出てくるので、なかなかレギュラーメニューを制覇できませんが、これからもちょくちょく足を運ぼうかと思います!ヘ(^o^)/


【「麺肴 ひづき@松本」 過去の記事】
2007.03.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_ec21.html
2007.04.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_ec21.html
2007.05.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_ec21.html
2007.07.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_ec21.html
2007.09.19
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_ec21.html
2007.12.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/12/post_ec21.html
2007.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/12/post_ec21_1.html
2008.01.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2008/01/post_ec21.html
2008.02.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2008/02/post_ec21.html


【お店データ】
店名 : 麺肴 ひづき (めんこう ひづき)
住所 : 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 : 0263-34-9080
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~23:30
駐車場 : 無し
アクセス : 国道143号線沿い 雑居ビルの1F (地図
メニュー : 醤油麺あっさり 600円、醤油麺コクにごり 680円、潮ラー麺 700円、味噌ラー麺 700円、醤油つけ麺 780円、味噌つけ麺 780円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/hizuki.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-279.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-299.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-300.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-330.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-345.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-369.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-407.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-419.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-447.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-863.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-888.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-951.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-990.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1057.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1094.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1193.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1239.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1283.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-579.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-580.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-582.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-583.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-589.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-590.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-602.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-608.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-629.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-630.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-638.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-644.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-651.html
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 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-741.html
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 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-788.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/hiduki.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/34671495.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/34767832.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/35082352.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/35446585.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/35951599.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36321416.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36375190.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/38574732.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/38682563.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/39638850.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/40988634.html
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 http://naganoramen.seesaa.net/article/42366305.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/43806205.html
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 http://naganoramen.seesaa.net/article/46286315.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/46991191.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/47059292.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/47085198.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/49212541.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/49780267.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/50875134.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/51427804.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/52726618.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/56167863.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/56174645.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/58069646.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/59644805.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/68641998.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/68643565.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/71701377.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74043894.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74046000.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74293117.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74293845.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/76697916.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/81130544.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/81135885.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/82084457.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/83270524.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/84311450.html
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 http://naganoramen.seesaa.net/article/88953199.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/89714339.html
●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-121.html
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 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-701.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=614581
新 余は満足ぢゃ! (ピーかりさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/346b493c4f9364bba415dd0757c69081
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 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/5f043e6350ecdafa363e807113d1d836
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/b41aca21ed9eba6e141548447d7c21da
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/86f3f7e51d2370e53271ab0c8b077c9a
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/93f3689989f6b1da53d300fd04216196
らぁ麺ぐるめっと (ちゃぼさん) URL
 http://men.naganoblog.jp/e50266.html
 http://men.naganoblog.jp/e50271.html
 http://men.naganoblog.jp/e54915.html
 http://men.naganoblog.jp/e59296.html
 http://men.naganoblog.jp/e63853.html
 http://men.naganoblog.jp/e66019.html
 http://men.naganoblog.jp/e69808.html
 http://men.naganoblog.jp/e71215.html
 http://men.naganoblog.jp/e74836.html
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