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2008.03.07

らあめん 寸八@松本

松本でラーメン食べ歩きをしてきましたのでご紹介したいと思います。まず一軒目は松本の人気ラーメン店「らあめん 寸八」におじゃましました。

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今、一番勢いのあるラーメン屋さんが寸八です。昼夜かかわらず常に行列ができるお店として有名です。この日は12時ちょっと前の訪店だったのですが、駐車場はほぼ満杯でやはり行列ができていました。5分ほど並んでようやく席に付くことができました。

3月の限定ラーメンは「カルボナラーメン」です。最新号のComfyにも紹介されたので、ご存じの方も多いかと思います。

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この日は、「カルボナラーメン」(800円)に、サイドメニューの「豚骨コーンスープ」(50円)と付けていただきました。

「カルボナラーメン」(800円)+「豚骨コーンスープ」(50円)
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ネーミングからも分かるように、パスタのカルボナーラを意識したラーメンになっています。一緒に提供されているすーぷもオーダーしてみました。さていったいどんなお味でしょうか?

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見た目もカルボナーラみたいなラーメンですが、油そばっぽい仕上がりになっています。自家製麺の太麺に粉チーズと卵黄が和えられています。結構濃厚で麺によく絡んできます。一口食べてみるとチーズの香りが口いっぱいにひとがります。ねっとり感がなんともいえないですね~!味付けは少々薄めに感じたので、もうすこし濃くてもよいかなと思いました。

トッピングとして、チャーシューを細かく刻んだ物がカリカリに焼かれたのが入っています。これはパスタのカルボナーラのベーコンを意識しているのでしょうね。カリカリ感がなかなか良かったです。麺は太麺なのですが、モチモチ感が素晴らしいですね~ パスタとはまた異なった食感が面白かったです。

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サイドメニューとして提供されるスープですが、豚骨をベースにしたコーンスープです。コーンの味わいもするのですが、今まで味わったことのない不思議な感じのするスープに仕上がっています。いや~それにしても面白いスープです。

ご主人が「つけ麺のように付けてもいいし、スープを丼の中に入れてもいい」とおっしゃったので、後半スープを丼の中に入れてカルボナラーメン食べてみました。塩分濃度が濃くなりちょうどよい塩梅になりました。

旧店舗で営業していた時もそうでしたが、ご主人のラーメンに対するアイデアは素晴らしいですね~!カルボナーラ風のラーメンを作ってしまうなんてさすがですね。月替わりでいろいろなタイプのラーメンを提供していくとのことなので、これからが楽しみです!ヘ(^o^)/


【「らあめん 寸八@松本」 過去の記事】
2006.08.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__62e3.html
2006.09.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__62e3.html
2006.09.20
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__62e3_1.html
2006.10.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__62e3.html
2006.11.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__62e3.html
2006.12.24
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__62e3.html
2007.02.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_62e3.html
2007.04.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_62e3.html
2007.04.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_62e3_1.html
2007.06.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/06/post_62e3.html
2007.08.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_62e3.html
2007.10.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/10/post_62e3.html
2007.11.04
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/11/post_62e3.html
2007.12.24
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/12/post_62e3.html
2008.01.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2008/01/post_62e3.html


【お店データ】
店名 : らあめん 寸八(らあめん ずんぱち)
住所 : 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 : 0263-28-7744
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~22:00
駐車場 : 8台
アクセス : 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい (地図
メニュー : らあめん 650円、みそらあめん 700円、支那そば 600円、油そば 550円、つけ麺 800円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/221.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-169.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-185.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-208.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-209.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-328.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-349.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-360.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-361.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-386.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-387.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-392.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-406.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-430.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-520.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-540.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-767.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-776.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-862.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-887.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1032.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1100.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1194.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1238.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-463.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-464.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-474.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-476.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-494.html
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『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/zunpachi.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
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やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
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●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
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 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-632.html
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-642.html
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-679.html
新 余は満足ぢゃ! (ピーかりさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/447ae74859660a22a2869a2ec6eab7da
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/cd32667c87f77f9a83e8ff1e50fa675d
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/97036369538b8c4463c4fbdb4bb8528c
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3596278d2e65c28feeab01058f3b5492
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6405b005048d75926f71e7191ff71349
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/a5df6f103debf8e8b8ad9a5d6b376fdf
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/9d2ca529dfa0e453395737789f962421
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/47a81ff62d66a8c1457d182453548149
mikage box 御影箱 (めるめるさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/4f477125cd6fd64cb404a8a433dbb3bb
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/fb9c8498d8cd6db1f97339ebd028a674
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/3815f5b2150ae73fa67edec6f9417758
らぁ麺ぐるめっと (ちゃぼさん) URL
 http://men.naganoblog.jp/e50211.html
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 http://men.naganoblog.jp/e50231.html
 http://men.naganoblog.jp/e50236.html
 http://men.naganoblog.jp/e50237.html
 http://men.naganoblog.jp/e50241.html
 http://men.naganoblog.jp/e50243.html
 http://men.naganoblog.jp/e50250.html
 http://men.naganoblog.jp/e50257.html
 http://men.naganoblog.jp/e50263.html
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