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2008.02.15

めん屋 佐介@佐久

佐久のラーメン店「めん屋 佐介」におじゃましました。

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自宅の近くにありながら、なかなか行けずにいる佐介ですが、この日は約1年ぶりの訪店になります。昨年の信州ラーメン博にも出店したのでご存じの方も多いかと思います。この日はちょうどお昼時に訪れたのですが、ほぼ満席のにんきぶりでした。地元の人気店になりつつありますね~

佐介の現在のメニューはこのようになっています。油そばなど魅力的なメニューも追加されていますね。麺類以外にも、一品料理などを取り揃えられています。

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この日は以前はメニューになかった「和風中華らーめん」(710円)をいただきました。

「和風中華らーめん」(710円)
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この和風中華らーめんは、佐介が昨年の信州ラーメン博に出店したラーメンを定番メニューにしたラーメンだそうです。オーソドックスな豚ガラスープに、煮干しや鰹などの魚介系を合わせたスープに仕上がっています。スープを一口飲んでみると、コクのある醤油だれとともに、魚介がふわ~っと味わうことができます。オーソドックスながらも、これはなかなか美味しいですね~

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ、カイワレ大根などです。チャーシューは大きくてとても柔らかいんで、とても気に入りました。スープの表面にはネギがビッシリ浮いており、いいアクセントになっています。

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麺は黄色い色をしており、中細で軽く縮れています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルとした喉越しを堪能することができます。モチっとした食感もなかなかいいですね~

1年ぶりの訪店でしたが、なかなか美味しいラーメンをいただくことができました。若い店主が作るラーメンですが、オーソドックスな中にもアイデアがキラリと光るラーメンですよね~ 他のラーメンもとても興味があるので、ぜひまた訪れてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【「めん屋 佐介@佐久」 過去の記事】
2006.11.02
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__87db.html
2007.01.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/post_87db.html


【お店データ】
店名 : めん屋 佐介 (めんや さすけ)
住所 : 長野県佐久市長土呂1763-11
電話番号 : 0267-67-8070
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~22:00(LO 21:45)
駐車場 : 10台
アクセス : 佐久プラザボウル敷地内 (地図
メニュー : 醤油らーめん 650円、塩らーめん 650円、味噌らーめん 700円、四川坦々めん 900円、佐介らーめん 980円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/229.html

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