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2008.01.22

麺肴 ひづき@松本

松本ラーメン食べ歩き二軒目は、「麺肴 ひづき」におじゃましました。

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ひづきはオープン当初こそ客の入りは寂しかったですが、ラーメン博後は地元でも1,2位を争うくらいの人気店へと成長しました。この日はちょうどお昼時だったこともあり、続々とお客さんがやってきて、帰る頃には満席になる盛況ぶりでした。ひづきファンとしてはうれしい限りです。

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1月20日で提供が終わってしまいましたが、限定の「もりそば」(800円)をいただきました。

「もりそば」(800円)
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こちらは、あの大勝軒のもりそばをインスパイアした限定メニューになります。あの大勝軒のもりそばをいただけるなんてうれしいですよね~ さてどんなつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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甘味と酸味が特徴の大勝軒のつけだれですが、ひづきのつけだれは酸味が際だっていますね~ といっても嫌みな感じはなく心地良い酸味になっています。ネギ油が入っているそうで、ひづきらしいつけだれに仕上がっています。本家の大勝軒は信州ラーメン博でしか食べたことがありませんが、雰囲気はよく出ていると思います。

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以前の限定だった煮干し豚骨と同様、分厚いチャーシューがトッピングされます。これは食べ応えがありますね~!味玉がデフォで入っているのも見逃せないポイントです。

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麺は太めのストレート麺です。ツルツルした喉越しと食感がなんてもいえないですね~ 麺量もタップリあって、1.5玉はあるでしょうか。ボリューム感満点で、満腹になりました~!

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スープ割りですが、ちゃんと温め直してくれる心遣いがうれしいですよね~ 熱々のスープ割りは、またガラッと印象が変わって酸味が抑えられ二度楽しめますね。

ご主人は実際池袋の大勝軒に行かれたそうで、この限定の大勝軒インスパイアもりそばを提供したんだそうです。短い間の限定でしたが、ぜひまた復活して欲しい一杯でした。ひづきはそろそろ一周年を迎えるそうで、それを記念したメニューも登場とのことで、今からすごく楽しみです!ヘ(^o^)/

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【「麺肴 ひづき@松本」 過去の記事】
2007.03.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_ec21.html
2007.04.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_ec21.html
2007.05.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_ec21.html
2007.07.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_ec21.html
2007.09.19
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_ec21.html
2007.12.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/12/post_ec21.html
2007.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/12/post_ec21_1.html


【お店データ】
店名 : 麺肴 ひづき (めんこう ひづき)
住所 : 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 : 0263-34-9080
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~23:30
駐車場 : 無し
アクセス : 国道143号線沿い 雑居ビルの1F (地図
メニュー : 醤油麺あっさり 600円、醤油麺コクにごり 680円、潮ラー麺 700円、味噌ラー麺 700円、醤油つけ麺 780円、味噌つけ麺 780円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/261.html
 http://ramen.onedime.jp/262.html
 http://ramen.onedime.jp/273.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-279.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-299.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-300.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-330.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-345.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-369.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-407.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-419.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-863.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-888.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-951.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-990.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1057.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1094.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1193.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-579.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-580.html
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 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-671.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-673.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-698.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-708.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-708.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-723.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-726.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-727.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-734.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-741.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-749.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-754.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/hiduki.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/34671495.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/34767832.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/35082352.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/35446585.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/35951599.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36321416.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36375190.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/38574732.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/38682563.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/39638850.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/40988634.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/41104289.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/42366305.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/43806205.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/44348499.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/46286315.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/46991191.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/47059292.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/47085198.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/49212541.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/49780267.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/50875134.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/51427804.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/52726618.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/56167863.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/56174645.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/58069646.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/59644805.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/68641998.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/68643565.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/71701377.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74043894.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74046000.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74293117.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/74293845.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/76697916.html
●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-121.html
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 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-189.html
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-226.html
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 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-235.html
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 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-291.html
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-295.html
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-337.html
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-367.html
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呑みの後に、ふらふら~ぁと...「麺肴ひづき」さんへGO~ッス。何かの雑誌に記載されているという裏メが気になり、お願いしてみましたょ。その名は「辛味噌チャーシュー麺」ッス。ラー油と粉末の香辛料が、すんげ~ぇ!見た目、辛そ~ぅ...でも、美味そ~ぅ!って、実際も... [続きを読む]

受信: 2008.02.14 09:00

» 麺肴ひづきでとんこつつけ麺@松本市 [Marketing Design Office..]
久しぶりにお邪魔します。ひづきさんです。だいぶ暖かくなりましたね♪今日は松本で仕事。先週からひづきさんに決めていました。そんな陽気に誘われて標的はひづきさんの麺うめーーーなつけ麺です。12:15。まばらなお客さんではありますが、あいかわらず落ち着きのある店内。... [続きを読む]

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