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2008.01.16

らぅめん助屋 佐久店@佐久

僕のお気に入りラーメン店「らぅめん助屋 佐久店」におじゃましました。

券売機横に次のような表示がありました。今年より始まった新メニューです。

Dsc07234

ということで、この日はこの「節もり」(900円)に、「半熟煮玉子」(100円)をトッピングしていただきました。

「節もり」(900円)+「半熟煮玉子」(100円)
Dsc07236

これが新メニューの節もりで、つけ麺での提供になります。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

Dsc07237

Dsc07239

つけだれは、助屋の濃厚な豚骨がベースなっています。そして写真のように大量の節粉がのせられています。これをつけだれに溶いていただくと、魚介がガツーンと効いています!こりゃ~美味しいですね~!あおさが磯の香りを引き立てます。酸味も少々ありますが、気になるほどではありませんね。

Dsc07238

麺は通常のつけ麺と同じ平打ち麺かと思いきや、変えているようです。キリッと〆られた麺は、ツルツルとした喉越しと食感がいいですね~ 麺の上にはチャーシューとメンマがトッピングされます。チャーシューは佐久店オリジナルのバラチャーシューで、脂がのっていてとても美味しいですね~

お店の方も言っておられましたが、ゆいがのつけ麺を意識して作られたそうです。魚介の効かせ方が、なかなかいいですね~ ちょっと高めではありますが、とても美味しいつけ麺に仕上がっているかと思います。佐久店のご主人は本当にいろいろなオリジナルラーメンを出してきますね~ これが僕を通わせる理由にもなっていますね。これからもオリジナリティあふれるラーメンを出していって欲しいですね!ヘ(^o^)/


【「らぅめん助屋 佐久店@佐久」 過去の記事】
2006.07.04
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2006.07.21
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2006.08.23
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2006.09.03
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2006.09.19
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2006.10.06
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2006.11.27
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2006.12.19
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2007.01.13
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2007.02.02
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2007.04.05
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2007.04.27
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2007.05.09
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2007.05.18
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2007.11.21
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2007.12.17
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2008.01.05
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【お店データ】
店名 : らぅめん助屋 佐久店 (らぅめんすけや さくてん)
住所 : 長野県佐久市中込2991
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30(土日~15:00) 17:00~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、味噌とんこつらぅめん 750円、和風らぅめん 750円 他
ホームページ : http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00903000


【関連サイト/ブログ】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-501.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-574.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-858.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-987.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1069.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-162.html
今日も爽快!あさま日和 (hiyoriさん) URL
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