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2008.01.22

凌駕IDEA@松本

松本方面でラーメン食べ歩きをしてきましたのでご紹介したいと思います。まず一軒目は人気ラーメン店「凌駕IDEA」に訪れました。

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凌駕は人気のあるお店なので開店早々に訪れましたが、他にお客さんはいませんでした。ちょっと肩すかしを食らいましたね~(笑)

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ラーメンの携帯サイト「超らーめんナビ」において、凌駕IDEAで会員限定のラーメンが提供されています。この日はこの限定ラーメン 「Wild ニボぼ」(700円)をいただきました。

「Wild ニボぼ」(700円)
Dsc07299

それにしても面白いネーミングですよね。これだけだとどのようなラーメンだか全然分からないです(笑) サイトの説明によると、煮干しを全面に押し出した「超煮干しラーメン」を目指して開発されそうです。この限定は、ノーマルの煮干し醤油のスープを小鍋にとり、数種類の煮干しを追い鰹ならぬ「追い煮干し」したスープです。

スープを一口飲んでみると、煮干しの香りがふわ~っとしてきます。といっても煮干しガツーンという感じではなく、エグミも無くとっても上品な煮干しスープに仕上がっています。美味しいので思わず飲み干してしまいました~!

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは脂身が少ないタイプで、歯応えがしっかりしており食べ応えがありますね~

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麺は中細の麺が使用されています。通常よりも意識的に硬めに茹でられているそうで、しっかりとしたコシと弾力が感じられる麺で、とても好印象です。深い丼なので思ったよりは麺量が多いですね。

もっとインパクトのある煮干しラーメンかと思ったのですが、意外にも上品な感じに仕上がっていました。でも他に食べた方によると、エグミも感じられるほど煮干しガツーンだったという情報もあり、安定していないようですね。といっても煮干しをじわ~っと感じられる一杯ですので、超ラーメンナビの会員の方は一度食べられてみてはいかがでしょうか?ヘ(^o^)/


【「凌駕IDEA@松本」 過去の記事】
2005.05.06
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/05/idea_c8cb.html
2006.01.12
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/idea_c8cb.html
2006.09.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/idea_c8cb.html
2007.04.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/idea_c8cb.html
2007.04.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/idea_c8cb_1.html
2007.08.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/idea_c8cb.html


【お店データ】
店名 : 凌駕IDEA (りょうがいであ)
住所 : 長野県松本市征矢野2-5-5
電話番号 : 0263-28-6300
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:00~23:30(LO 23:00)
駐車場 : 20台
アクセス : 国道19号線 高宮交番前交差点を東へ500m 創造学園大学附属高校(旧 塚原青雲高校)前 (地図
メニュー : 煮干し醤油ラーメン 650円、こってり醤油ラーメン 700円、醤油ラーメン 650円、かつおダシのすっきり麺 650円、にごらせ和風麺 700円、からし味噌ラーメン 750円、味噌ラーメン 700円、コク塩麺 700円、つけ麺(魚介醤油味) 850円、にごらせつけ麺 850円、ぶためし 200円、濃厚杏仁プリン 300円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/39.html
 http://ramen.onedime.jp/289.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-421.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-14.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-180.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-230.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-401.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1013.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-164.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-178.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-195.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-256.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-271.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-283.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-292.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-428.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-490.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-520.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-528.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-614.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-653.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-665.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-668.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-713.html
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-756.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/ryogaidea.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/5551264.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/17553915.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/37452379.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/39642528.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/49781567.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/49782689.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-25.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-41.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-62.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-312.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-392.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-657.html
金の字只今疲労困憊中 (金の字さん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/3559a638a4633a2c2e510073b6c8518b
うづまきなるとのまるごと信州 (うづまきなるとさん) URL
 http://park16.wakwak.com/~akai_ringo/shinsyu/ryouga_2.htm
グルメ情報(長野県中信地区) (sakuraさん) URL
 http://heart.freespace.jp/gurume/photo4/ryogaidea.htm
新 余は満足ぢゃ! (ピーかりさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/7c7dd9fec071cae1f76c6ead3544afba
らぁ麺ぐるめっと (ちゃぼさん) URL
 http://men.naganoblog.jp/e50157.html
 http://men.naganoblog.jp/e50180.html
 http://men.naganoblog.jp/e50185.html
 http://men.naganoblog.jp/e50187.html
 http://men.naganoblog.jp/e50222.html
 http://men.naganoblog.jp/e50244.html
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 http://men.naganoblog.jp/e50268.html
●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
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