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2007.12.03

蒼天@佐久

佐久・猿久保の「蒼天」でラーメンをいただいてきました。

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蒼天には約4ヶ月ぶりの訪店になります。体調が心配されるご主人ですが、以前より痩せていましたが元気にやっておられ一安心です。ほぼ息子さんが中心になって切り盛りされていました。

蒼天の夏のメニューはあっさり系のスープでしたが、寒い時期になったら豚骨系のスープが提供されています。これだけいろいろあると何を食べようか迷っちゃいますよね~

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また限定のつけ麺も用意されていました。

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この日は限定の「こってりつけ麺」(800円)をいただきました。

「こってりつけ麺」(800円)
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ご主人の息子さんが調理師の免許を取得したそうで、それを記念して作られたつけ麺だそうです。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか?

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つけだれは豚骨スープに醤油だれが合わされたこってりつけだれになっています。背脂も結構浮いているので、こってり感がダイレクトに伝わってきますね~ 塩分濃度は強めですが、醤油だれにコクがあって本当に美味しいです!

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麺の上にチャーシューやメンマ、茹でられたキャベツがトッピングされています。キャベツがイイですね~ 濃いめのつけだれによく合っています。チャーシューは小さめにカットされていて食べやすいです。

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このつけ麺の一番の特徴はこの極太麺です!蒼天らしからぬこのストレート極太麺、モチモチの弾力が何ともいえず美味しいです!麺量もタップリ300gあるのでボリュームもあり、ガッツリといただけるのがうれしいですよね。小盛や大盛の設定もあります。

こってりのつけだれにモチモチの極太麺の組み合わせですが、本当に美味しいつけ麺に大満足です!限定にしておくにはもったいない出来だと思います。メニューも一新され何を食べようか迷ってしまいますが、これからはもう少しちょくちょく足を運ぼうかと思います!ヘ(^o^)/


【「蒼天@佐久」 過去の記事】
2004.12.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2004/12/_w_1.html
2005.04.06
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/04/post_4.html
2005.05.29
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/05/post_5f18.html
2005.09.09
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/09/post_5f18.html
2005.09.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/09/post_5f18_1.html
2005.11.01
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/post_5f18.html
2005.12.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/post_5f18.html
2006.01.29
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/post_5f18.html
2006.02.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_5f18.html
2006.03.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/post_5f18.html
2006.04.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/post_5f18.html
2006.05.20
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/post_5f18.html
2006.06.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/post_5f18.html
2006.07.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/post_5f18.html
2007.05.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_5f18.html
2007.07.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_5f18.html


【お店データ】
店名 : 蒼天 (そうてん)
住所 : 長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1F
電話番号 : 0267-67-1868
定休日 : 月曜日 (月曜日が祝日の場合は営業し翌火曜日がお休み/月1回月・火連休あり)
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:00
駐車場 : 5台
アクセス : JR佐久平駅より車で5分 県道103号線沿い (地図
メニュー : 魚介とんこつ 700円、節とんこつ 800円、こってりとんこつ 700円、こってり塩とんこつ 700円、味噌とんこつ 750円、つけ麺 750円、魚介つけ麺 850円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00146.html
 http://ramen.onedime.jp/117.html
 http://ramen.onedime.jp/59.html
 http://ramen.onedime.jp/127.html
 http://ramen.onedime.jp/177.html
 http://ramen.onedime.jp/291.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-49.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-113.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-157.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-158.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-233.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-238.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-318.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-319.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-72.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-136.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-184.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-197.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-234.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-240.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-243.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-284.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-308.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-315.html
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 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-599.html
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 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1125.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-1.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-3.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-12.html
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 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-65.html
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 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-389.html
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『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/soten.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/4271887.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/6059724.html
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 http://naganoramen.seesaa.net/article/11163407.html
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信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-608.html
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/wisteriats/diary/200511110000/
 http://plaza.rakuten.co.jp/wisteriats/diary/200603220000/
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/7e50d4bd58901110267ace14db9ba22a
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/bba44c2884c1c6d3f42f356f06a59d52
新 余は満足ぢゃ! (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/c9fcf634c77aded79417afd435b4f513
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6951b036c145f674ce908e3da529e045
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d816c3c9d7a16b4f4a05fe87b3fbdd8b
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/55f6070ce5d2960f34aacba6bd17235e
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/c3658b7a39630c773e7707f7deecab60
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/5a010cd73a6e361b0c38b502aad88668
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/894e570fe92b7d6e8a6e460f3a9dd3bc
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f987acd1db2ed3bbde318d489c87e793
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/b3a000781bd58bc75cd2544c30a92857
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d48eb6789caed9a52f78c723f8535da8
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/939aa9f53fcb4b4389bd9f6f03a37f91
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6efbabfb30f35ec99f8ed56a701bc693
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/691c5d2c2576ea468263d9b210bef9d6
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f3c441b46f09f6050522588ba37faf84
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=420555
●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
 http://blackballmtb.blog71.fc2.com/blog-entry-342.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://razzablog.blog90.fc2.com/blog-entry-535.html

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

「蒼天らしからぬ」、納得です(笑)
限定にしておくにはもったいないですが、
次の新作も考えているかもしれませんね>息子さん

投稿: あなぐま | 2007.12.04 08:01

あなぐまさん、こんにちは~
蒼天といえば繊細な感じのラーメンが多かったのですが、これはワイルドですよね~
息子さんのさらなる限定、楽しみです!

投稿: まちゃ | 2007.12.07 11:15

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