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2007.12.31

スープ研究処 ぶいよん@上田

上田のお気に入り店「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。

Dsc07122

今年〆のラーメンとして、ぶいよんでいただくことにしました。〆はやっぱり基本ということで、「基本(並)」(700円)に「鶏増し」(100円)をトッピングしていただきました。

「基本(並)」(700円)に「鶏増し」(100円)
Dsc07125

基本をいただくのは9月以来なので、久々になります。相変わらず鶏の旨みがっじわ~んと感じられるスープですね~!こんなに鶏からダシが出ていたっけ?と思うくらいです。塩味のスープは最初は薄めに感じられるかもしれませんが、食べ進めていくうちにいい塩梅になってきます。もちろん完飲です!

中細のストレート麺はちょっと芯が残っているかなぁ~と感じさせるくらいのアルデンテの茹で加減で、いつもながらりバッチリです。

Dsc07126

久々の基本で味玉がデフォで付いているのを忘れて、間違えて味玉を追加注文しそうになりました(笑) この日は黄身の半熟具合が絶妙でとても美味しい味玉でした。

今年もぶいよんにはかなりお世話になりました。数えてみたところ、今年は17回もぶいよんに訪れていました。他では味わうことのできないとりそばは本当に魅力的です。来年もちょくちょくと足を運ぼうかと思います!ヘ(^o^)/


【「スープ研究処 ぶいよん@上田」 過去の記事】
2006.07.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__138f.html
2006.08.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__138f.html
2006.10.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__138f.html
2006.11.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__138f.html
2006.12.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__138f.html
2007.02.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_138f.html
2007.03.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_138f.html
2007.04.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_138f.html
2007.05.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_138f.html
2007.05.24
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_138f_1.html
2007.07.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_138f.html
2007.07.21
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_138f_1.html
2007.08.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_138f.html
2007.08.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_138f_1.html
2007.09.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_138f.html
2007.09.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_138f_1.html
2007.10.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/10/post_138f.html
2007.10.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/10/post_138f_1.html
2007.11.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/11/post_138f.html
2007.12.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/12/post_138f.html


【お店データ】
店名 : スープ研究処 ぶいよん (すーぷけんきゅうどころ ぶいよん)
住所 : 長野県上田市上田1480-2
電話番号 : 0268-27-0910
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~13:30 18:30~20:30 (日曜日の夜は休業)
駐車場 : 5台
アクセス : 国道18号線上田バイパス 山口交差点の手前の細い道を入りすぐ (地図
メニュー : 基本(並) 700円、海(並) 700円、味噌(並) 800円、つけ(並) 750円 他


【関連サイト/ブログ】
「ぶいよん」 応援隊 (kanさん) URL
 http://iamkan.cocolog-nifty.com/take/
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/211.html
 http://ramen.onedime.jp/217.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-326.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-374.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-469.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-483.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-502.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-525.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-559.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-571.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-657.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-762.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-785.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-811.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-841.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-867.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-912.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-949.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1005.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1034.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1054.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1108.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1155.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1192.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bouillon.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21168333.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21947063.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36312222.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36313595.html
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 http://naganoramen.seesaa.net/article/51293338.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/55429214.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
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 http://daiji-n.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/__cff2.html
新 余は満足ぢゃ! (ピーかりさん) URL
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 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d9f5fb570d104f6c01ed22f8d72ba4d3
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6274ad11e64e7302f9fad6860c2a0726
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/114fc6771cf9da14061f5e90c82bf071
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/18b88f347aeec5f564a15ffbc403a00d
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/291d575f6b9b13725c146a4ec21b0964
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/a245b39767f06d13f6bfe5fe20f89259
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●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
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コメント

とりそば、自分は一年近く食べていません(笑)
これではファンの一人として失格のような…
来年の一発目はとりそばで是非いってみたいです。

まちゃさん、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

投稿: あなぐま | 2007.12.31 20:33

あなぐまさん、こんばんは~
おおっ、1年近くも基本を食べられていないのですか~!
基本が一番だと思いますので、新年早々ぜひとりそば行っちゃって下さい!

こちらこそ、来年もどうぞよろしくお願いします。

投稿: まちゃ | 2007.12.31 21:06

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先日、久々に長野に出張でした。長野と言っても、坂城の方だったので、高崎に帰る途中に食事をしようと、上田で注目を浴びているお店、国道18号上田バイパスのほど近くにある『スープ研究処 ぶいよん』に行ってみました。玄関らし...... [続きを読む]

受信: 2007.12.31 19:26

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