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2007.10.03

スープ研究処 ぶいよん@上田

上田のお気に入りラーメン店「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。

Dsc05942

いろいろなメディアや雑誌に取り上げられたので、最近のぶいよんは結構混み合っています。ぶいよんファンとしてはうれしい限りです。

この日は久々に「つけ(中)」(800円)をいただきました。

「つけ(中)」(800円)
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それにしても、いつ見ても美味しそうなつけ麺ですよね~ 中は麺が2.0玉分になります。このくらいあるとガッツリいただけますよね。

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つけだれは、もうおなじみの醤油ベースのつけだれになっています。こちらも鶏の旨みを十分に感じられる美味し言いつけだれに仕上がっています。つけだれがピリ辛なのもうれしい配慮ですね。鶏のもも肉も脂がのっていて、こちらもなかなか美味しいです。最後に昆布湯を割りスープ代わりに入れて、大満足です。

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麺はぶいよん独特のパスタのような食感のストレート麺です。アルデンテの茹で加減が絶妙で、適度にコシが残っていて、ツルツルと美味しくいただけます。2.0玉分もあると、ガッツリいただけます。う~ん、ホントいつ食べてもぶいよんの麺は美味しいですね~!

ぶいよんのアルデンテの麺を堪能するには、やはりつけ麺が一番ですね~!ツルツルとした食感とパスタのような歯応えは他ではなかなか味わえませんよね。秋になってこれから涼しい季節になりますが、無性に食べたくなるぶいよんのつけ麺です!ヘ(^o^)/


【「スープ研究処 ぶいよん@上田」 過去の記事】
2006.07.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__138f.html
2006.08.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__138f.html
2006.10.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__138f.html
2006.11.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__138f.html
2006.12.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__138f.html
2007.02.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_138f.html
2007.03.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_138f.html
2007.04.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_138f.html
2007.05.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_138f.html
2007.05.24
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_138f_1.html
2007.07.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_138f.html
2007.07.21
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_138f_1.html
2007.08.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_138f.html
2007.08.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_138f_1.html
2007.09.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_138f.html
2007.09.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_138f_1.html


【お店データ】
店名 : スープ研究処 ぶいよん (すーぷけんきゅうどころ ぶいよん)
住所 : 長野県上田市上田1480-2
電話番号 : 0268-27-0910
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~13:30 18:30~20:30 (日曜日の夜は休業)
駐車場 : 5台
アクセス : 国道18号線上田バイパス 山口交差点の手前の細い道を入りすぐ (地図
メニュー : 基本(並) 700円、海(並) 700円、味噌(並) 800円、つけ(並) 750円 他


【関連サイト/ブログ】
「ぶいよん」 応援隊 (kanさん) URL
 http://iamkan.cocolog-nifty.com/take/
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/211.html
 http://ramen.onedime.jp/217.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-326.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-374.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-469.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-483.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-502.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-525.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-559.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-571.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-657.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-762.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-785.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-811.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-841.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-867.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-912.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-949.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1005.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1034.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1054.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bouillon.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21168333.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21947063.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36312222.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36313595.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/51289806.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/51293338.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/55429214.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=514237
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=559517
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=572913
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世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーかりさん) URL
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 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6eb60c98ce975a4e04d39958f4a3cfc5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/46c319157332cd8968135051c4815ed4
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/c86ec7a75c3973114aadc80f2c974c30
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/bca82143c076089bf2f25aaa979269b8
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f4b5938551f43c9e7e3c62c08ed9f189
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f946db3978c727659d541bfad17e32a5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d9f5fb570d104f6c01ed22f8d72ba4d3
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6274ad11e64e7302f9fad6860c2a0726
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/114fc6771cf9da14061f5e90c82bf071
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/18b88f347aeec5f564a15ffbc403a00d
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/291d575f6b9b13725c146a4ec21b0964
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/a245b39767f06d13f6bfe5fe20f89259
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●らーめん&趣味なペ~ジ● (くろ●まるさん) URL
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やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
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mikage box 御影箱 (めるめるさん) URL
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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさんこんばんは

つけはスープが少ないから麺を思い切り堪能できますね♪
最近は、メタボ怖さにやってないのですが、どうしても「とりそば」スープ呑みたくてツッチーしたくなります(爆
今週末は久々に食べられるので・・・つけか海の味噌か悩む週末になりそうです(笑

投稿: kan | 2007.10.03 23:25

kanさん、こんばんは~
そうですね~、麺を思いっきりガッツリ堪能するのであれば、つけ麺にかぎりますね~!
海の味噌、超課題メニューです。次回は絶対食べたなぁ~

投稿: まちゃ | 2007.10.04 23:30

こんにちは!思わず会っちゃいまししたね(笑)

投稿: タテさん | 2007.10.05 10:27

まちゃさん こんにちは。

『大黒』でのお返事です。

4日は結局自宅食でしたが、本日5日に『ぶいよん』さんに
出向いて参りました。

『つけ』の中でしたが、ペロリです。

カミサンは『海』並みです。

どちらも美味しかったですが、『ぶいよん』さんの
麺を楽しむなら『温かいもの』の方が
良いかもしれませんね♪

次は『海』です(笑)

投稿: つかぽん | 2007.10.05 15:30

タテさん、つかぽんさん、こんばんは~

■タテさん
タテさんと同じ色の車が停まっていたので、もしやと思いきやバッタリ出会いましたね。
やはりラーメンの赤い糸でつながっているのでしょうか?(笑)

■つかぽんさん
ぶいよんに行かれたのですね~
つけも海もおいしいですよね。海の味噌なんてのもあるようです。
僕は冷たい方が麺を味わえると思ったのですが、つこぽんさんは逆なのですね。人それぞれで面白いですね~

投稿: まちゃ | 2007.10.06 06:26

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