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2007.09.20

麺匠 文蔵@佐久

佐久・岩村田の人気ラーメン店「麺匠 文蔵」におじゃましました。

Dsc05978

携帯のラーメン関連の人気サイトに「超らーめんナビ」というのがあるのですが、会員限定の企画として、文蔵で1ヶ月の限定ラーメンを出すということで、食べに行ってきたので早速レポしたいと思います。

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この超らーめんナビの有料会員になってクーポンの画面を提示すると、お店の限定ラーメンをいただくことができます。さて文蔵はどのようなラーメンを提供してくるのでしょうか?

なんと、今回の文蔵の限定ラーメンは、トマトソースを使ったイタリアンなラーメンなんです!今までの文蔵の路線とは大きく異なるので、こりゃ~驚きですよね~ さてこの奇抜なアイデアのラーメン、どのように仕上がっているのでしょうか?

「トマトとアサリの伊太利亜麺」(750円)
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スープは文蔵の根幹の豚骨スープではなく、別取りで鶏+野菜のスープがベースになっています。そこにトマトが加えられているのですが、「トマト~!」って感じはなくあくまでラーメンのスープなんですね~ 意外とさらりとしています。味付けは塩だけとシンプルで、塩分濃度もちょうど良い感じです。う~ん、なかなか美味しいじゃないですか~!

トッピングはアサリと小松菜をソテーしたものがのせられています。香り付けにニンニクも入っているようです。タップリのアサリがうれしいですね。小松菜のシャキシャキ感も楽しめます。上に黒コショウと粉チーズがふりかけられており、いいアクセントになっています。もっと黒コショウを効かせてもいいかもしれませんね。

麺はレギュラーメニューで使われている中太麺をそのまま使っています。スープとの相性はどうかなぁ~と考えながら食べましたが、なかなか合っています。

いや~、それにしてもイタリアンで挑戦してくるとは思いませんでした~!お店の狙いとしては、スープパスタ感覚でいただいてもらいたいという考えなのでしょうね。イタリアンのボンゴレロッソを思い浮かべました。男性だけでなく特に女性にも受けそうなこのメニュー、超らーめんナビの会員限定で、9/16(日)~10/15(日)までの限定メニューです。ぜひみなさんも超らーめんナビの会員になって、文蔵の新境地をご堪能下さいね~!ヘ(^o^)/


【「麺匠 文蔵@佐久」 過去の記事】
2005.11.04
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__3e86.html
2005.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/__3e86.html
2006.01.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/__3e86.html
2006.02.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__1550.html
2006.03.02
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550.html
2006.03.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550_1.html
2006.04.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550.html
2006.04.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550_1.html
2006.05.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550.html
2006.05.31
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550_1.html
2006.06.12
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550.html
2006.06.23
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2006.07.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550.html
2006.07.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550_1.html
2006.08.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550.html
2006.08.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550_1.html
2006.09.08
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2006.09.26
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2006.10.14
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2006.11.03
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2006.11.19
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_1.html
2006.11.23
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2006.12.17
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2006.12.28
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2007.01.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__1550.html
2007.01.15
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2007.01.21
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2007.02.05
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2007.02.20
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2007.03.05
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2007.03.22
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2007.04.05
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2007.04.09
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2007.04.20
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2007.04.30
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2007.05.10
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2007.05.25
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2007.05.30
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2007.06.09
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2007.06.14
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2007.06.25
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2007.06.30
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2007.07.05
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2007.07.16
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2007.07.24
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2007.08.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/08/post_1550.html
2007.08.19
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2007.08.28
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2007.09.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/09/post_1550.html


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円 他


【関連ブログ/サイト】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-226.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-255.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-272.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-281.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-286.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-331.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-343.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-396.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-422.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-445.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-471.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-492.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-506.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-535.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-570.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-613.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-651.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-770.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-798.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-832.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-861.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-868.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-885.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-900.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-983.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1035.html
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/140.html
 http://ramen.onedime.jp/145.html
 http://ramen.onedime.jp/146.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-79.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-114.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-122.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-163.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-192.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-234.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bunzo.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11193620.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11254390.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/19574464.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22148572.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/26230034.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/44483427.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-370.html
おやすみどころ。 (k_kazyさん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/21pega/diary/200512040000/
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/75f387ff4af9a8f0877adeff835fc450
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ac6a142daf936982751f8f5866946c46
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ec03f678bd823b453620d6d485c5df82
信州佐久平地域情報サイト あさま日和 URL
 http://www.asamabiyori.com/macha/men/index.html
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3f6439d846c9eaccb1d88229728319aa
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/e2f1ea16c647e8797ad7e0a6a0d5851f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/0f83c43da6ef67b3bdbfa27701aedc2f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/7ea54429a3e2d2202e6e9901f624cece
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-152.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-204.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-386.html
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信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-800.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=453763
うたかたの記 (もね♪さん) URL
 http://plumcake.exblog.jp/2969330/
 http://plumcake.exblog.jp/3665191/
 http://plumcake.exblog.jp/3773061/
 http://plumcake.exblog.jp/3968567/
 http://plumcake.exblog.jp/4361634/
 http://plumcake.exblog.jp/4530946/
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 http://utakatano-ki.cocolog-nifty.com/blog/2007/02/post_af8b.html
 http://utakatano-ki.cocolog-nifty.com/blog/2007/03/post_cd1b.html
 http://utakatano-ki.cocolog-nifty.com/blog/2007/04/post_cd1b.html
mikage box 御影箱 (めるめるさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/b982afd074a93f636d8fc74dd1a3a95f
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/63e9f0d4cccb680666e3b82e5bf49e84
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/db6d3375959d460d3178fdba8f795793
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1018212147.php
デブログ。 (こや。さん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/fpkoya/diary/200702230000/

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コメント

面白そうですね、これ!
実は今まで、何で限定出さないのかな、と思っていたんですよ。
研究熱心な店主ですので、ようやく出してきたか~という感じで嬉しいですね。
ラー博前には是非試してみたいなあ~

投稿: あなぐま | 2007.09.21 00:17

こんにちは!今日いこうと思ったけど会議がはいっちゃった~トホホ
ラー博の休みの前には行けそうにないので、10月狙いです(笑)

投稿: タテさん | 2007.09.21 08:21

あなぐまさん、タテさん、こんばんは~

■あなぐまさん
レギュラーメニューをしっかりと出したいということで限定なかなか出せませんでしたが、ついにきましたね~!
トマト好きであれば絶対ハマると思うので、ぜひどうぞ~

■タテさん
それは残念でしたね。10/15までなので、ラー博直後にGO!して下さいね。

投稿: まちゃ | 2007.09.22 22:19

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