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2007.07.25

麺づくり 蒼空@南箕輪

南箕輪村にある人気ラーメン店「麺づくり 蒼空」におじゃましました。

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小諸からは遠くにある蒼空ですが、美味しいラーメンがいただけ、接客も文句なしなので、かなりお気に入りのお店になっています。この日ははるばるこちらまでやってきました。約4ヶ月ぶりの訪店になります。お昼時でしたが、多くのお客さんでにぎわっていました。

以前に比べてメニューが一部変更になり、新メニューも登場しています。夏期限定メニューもありました。

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この日は何をオーダーしようかかなり悩みましたが、限定という文字に弱いので(笑)、一日15食限定の「冷し梅潮」(850円)をいただきました。

「冷し梅潮」(850円)
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オーダーする前はどんなラーメンなのか予想が付かなかったのですが、スープが冷たいラーメンになています。トッピングの具が別皿で運ばれてきます。さて一体どのようなラーメンなのでしょうか?

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スープは冷やされた状態で運ばれてきます。スープの冷たさをキープするために氷もスープでできています。スープを一口飲んでみると、魚介の旨みと塩のいい香りが口いっぱいに広がります。磯潮らぁめんと同じスープだと思われます。冷たいので意外と塩分濃度が低めに感じられます。もう少し濃いめの味でもいいかなぁ~って思います。

麺は自家製麺の細麺で、蒼空独特の弾力がイイですね~ プリプリの食感がなんともいえず美味しいです。冷たいスープで〆られているので最後までコシのある麺を楽しむことができました。

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トッピングは別皿で運ばれてきます。梅味の付いたささみに、きゅうり、油揚げ、味玉、そして練り梅です。ささみがさっぱりしていて、塩味の冷たいスープによく合います。そしてメニュー名にもなっている練り梅をスープに投入して溶くと、スープに梅の酸味とさっぱり感が移ってとても美味しくなります。自分で梅の量を調節できるのがうれしいですよね。

限定の冷やしラーメンですが、暑い夏にピッタリですよね~!さっぱりとした塩と梅のコラボレーションが何ともいえず美味しいラーメンに仕上がっています。一日15食限定ということでハードルが高いかもしれませんが、ぜひ食べてみたい一杯です。みなさんもぜひこの限定をご賞味あれ~~ヘ(^o^)/

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【「麺づくり 蒼空@南箕輪」 過去の記事】
2006.12.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__e179.html
2007.01.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__e179.html
2007.03.06
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_e179.html


【お店データ】
店名 : 麺づくり 蒼空
住所 : 長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話番号 : 0265-73-1132
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:30~15:00 18:00~22:00
駐車場 : 10台
アクセス : 県道88号線(春日街道) 大泉南交差点近く (地図
メニュー : らぁめん 650円、磯潮らぁめん 680円、つけめん 800円、磯潮つけ麺 830円、台湾らぁめん 780円、八菜らぁめん 830円、お子さまらぁめん 580円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/240.html
 http://ramen.onedime.jp/241.html
 http://ramen.onedime.jp/248.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-231.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-247.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-257.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-307.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1204204039.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2007/0219195631.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2007/0219211815.php
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-978.html
金の字只今疲労困憊中 (金の字さん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d2633ab9dcf5eee123706126c78d6663
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/05f1cc9b71023ed67d971c611c1aa45f
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/2102976170f34e22f6397d172593dcdc
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/280f5af51a426256615f2d646ddf5f3c
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d2d4d327dc68c0611cca321acb644231
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/72f6103fd7551d975c2c2dba78731ae5
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/f396f68286f33456cc64327e1da64022
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/49fc20ac124e408ad0ed9bc48d8dbab5
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/a6c511ba68f2ef9bb71cbeb9237836a5
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-782.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-847.html

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