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2007.07.21

スープ研究処 ぶいよん@上田

上田のお気に入り店「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。

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この日は陽気が暑かったこともあり、どうしてもぶいよんのつけ麺が食べたくなり、車を飛ばしてやってきました。

「つけ(贅沢盛り)」(1000円)
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この日はガッツリいただこうと思い、つけを贅沢盛りでいただきました。贅沢盛りとは、つけの大(2.5玉分)に、味玉と鶏増しがプラスされたお得なメニューです。ちょうど1000円ってのがいいですよね。

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つけだれは鶏のスープですが、醤油ベースのつけだれになっています。見た目よりはこってり感があってとても美味しいです。ピリッとした辛さが食欲をそそりますね。鶏のもも肉が入っているのですが、食べ応えがあって美味しいんですよね。贅沢盛りなので、たくさん入っているのもうれしいです。

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麺はタップリと2.5玉分あるのでガッツリといただけます。何といっても相変わらずアルデンテで弾力のある麺、いいですね~ このような麺はぶいよんでしか味わえないんですよね。つけ麺でいただくと、麺自体をより味わうことができます。ざるの上に盛られているので、しっかりと水切りができているのもGoodです。味玉は作るのに失敗したらしく、少々黄身が固まり気味なのが残念でした。

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つけだれの割りスープは用意されていませんが、ダシをといたお湯が用意されています。以前は昆布湯が用意されていましたが、この日は椎茸湯が用意されていました。さっぱりといただけるのがうれしいですよね~

やはりぶいよんのつけ麺は美味しいですね~ 弾力のあるプリプリ麺をしっかりと味わうには、つけ麺が一番合っているかと思います。暑い夏、ぶいよんのつけ麺を食べて、元気で過ごしましょう~!ヘ(^o^)/


【「スープ研究処 ぶいよん@上田」 過去の記事】
2006.07.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__138f.html
2006.08.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__138f.html
2006.10.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__138f.html
2006.11.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__138f.html
2006.12.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__138f.html
2007.02.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_138f.html
2007.03.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_138f.html
2007.04.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_138f.html
2007.05.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_138f.html
2007.05.24
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/05/post_138f_1.html
2007.07.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/07/post_138f.html


【お店データ】
店名 : スープ研究処 ぶいよん (すーぷけんきゅうどころ ぶいよん)
住所 : 長野県上田市上田1480-2
電話番号 : 0268-27-0910
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~13:30 18:30~20:30 (日曜日の夜は休業)
駐車場 : 5台
アクセス : 国道18号線上田バイパス 山口交差点の手前の細い道を入りすぐ (地図
メニュー : 基本(並) 700円、海(並) 700円、味噌(並) 800円、つけ(並) 750円 他


【関連サイト/ブログ】
「ぶいよん」 応援隊 (kanさん) URL
 http://iamkan.cocolog-nifty.com/take/
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/211.html
 http://ramen.onedime.jp/217.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-469.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-483.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-502.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-525.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-559.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-571.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-657.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-762.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-785.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-811.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-841.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-867.html
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『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bouillon.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21168333.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21947063.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36312222.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36313595.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=514237
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=559517
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 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=580542
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 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6eb60c98ce975a4e04d39958f4a3cfc5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/46c319157332cd8968135051c4815ed4
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/c86ec7a75c3973114aadc80f2c974c30
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/bca82143c076089bf2f25aaa979269b8
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f4b5938551f43c9e7e3c62c08ed9f189
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f946db3978c727659d541bfad17e32a5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d9f5fb570d104f6c01ed22f8d72ba4d3
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6274ad11e64e7302f9fad6860c2a0726
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/114fc6771cf9da14061f5e90c82bf071
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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさんこんばんわぁ!
ぶいよん…いいなぁぁぁぁ…ヨダレが出ますよぉぉぉ(^¬^)
まだ1回しか行ったこと無いんですよぉ〜。。。
もちろん「つけ」は食べた事ないですっ!
行きたいなぁ。。。

投稿: boooo | 2007.07.21 21:53

こんにちは!けっこう動ける水曜と定休日が合っちゃうのでなかなか行けないのです。

投稿: タテさん | 2007.07.22 09:15

椎茸湯ですか、またまたそそられる割り湯っすね~
長野に行こうと思ってたのに揺らぎまくりです。

投稿: くろまる | 2007.07.22 10:02

booooさん、タテさん、くろまるさん、こんばんは~

■booooさん
基本のとりそばも美味しいですが、つけ麺も麺を味わうには最高の食べ方ですので、ぜひご賞味を!!

■タテさん
水曜日定休なのは辛いんですか~ なかなか訪れられないのは残念ですが、無理して(笑)ぜひ食べにいらして下さい。

■くろまるさん
椎茸湯自身は味がありませんが、割って飲むとこれまた美味しいんですよね~ ぜひお試しを~

投稿: まちゃ | 2007.07.22 23:27

まちゃさんこんにちは
この「つけ」は何気に喰いたくなりますよね
で、今度「印度」の具が別皿で¥200で提供始まり
その具と「つけだれ」がいいらしいですよ

投稿: kan | 2007.07.23 12:22

kanさん、こんばんは~
印度の別皿、ブログ拝見しました。どのラーメンにも合いそうですよね。
つけ麺のつけだれと一緒に食べてみたいっ!

投稿: まちゃ | 2007.07.24 18:53

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ついに動き出した! それは、「印度」の具だけが¥200で別皿にてメニューに増えま [続きを読む]

受信: 2007.07.23 12:25

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3回分まとめての投稿になります。 訪問から時間が経ち季節も変わってしまっているの [続きを読む]

受信: 2007.07.29 00:40

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