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2007.06.14

麺屋 蔵人@茅野

茅野の人気ラーメン店「麺屋 蔵人」におじゃましました。

Dsc04779

蔵人は「焼き味噌」ラーメンで有名な茅野にあるお店です。このようなスタイルのラーメンは他では味わえないので、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日は2時近くの時間にもかかわらず、結構お客さんが入っていて驚きました。中休み無しで通し営業ってのもいれしいですよね。

お店は古い蔵を改造したような作りになっていて、落ち着きます。席やテーブルも気を利用したものになっています。

この日は、蔵人の基本メニューである「焼き味噌らーめん(半熟煮卵入)」(760円)をいただきました。

「焼き味噌らーめん(半熟煮卵入)」(760円)
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鉄鍋で運ばれてくるラーメンって珍しいですよね。スープの作り方なのですが、まず味噌を入れて焼いた後、スープを投入するのだそうです。ですので、味噌の焼いた香ばしい香りが何ともいえず美味しいです。甘辛い味噌だれもコクがあるんですよね。よく出来ているスープだと思います。

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麺は太めの縮れ麺です。多加水麺ということで黄色い色をしています。モチモチした食感が最高ですね~ 熱~い鉄鍋のスープでものびることはありません。

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チャーシューは大きくて食べ応えがあります。もう少し脂が多くて柔らかければなおGoodです。

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期待の半熟煮卵ですが、写真のように黄身が柔らかすぎて流れ出てしまいました。黄身をスープに溶かして飲むのであればちょうどいいのですが、もう少し硬めの方がいいですね。

初訪以来の焼き味噌らーめんでしたが、香ばしい味噌の香りがホント美味しいラーメンですよね~ここでしか味わえないので、つい出かけてしまいます。味噌を焼くというオンリーワンのラーメンが食べられるので人気があるのだと思います。他にも魅力的なラーメンが勢揃いしているので、ぜひまた訪れてみようかと思います。小諸から飛ばしても1時間ちょっとで行けるのも魅力的です!ヘ(^o^)/


【「麺屋 蔵人@茅野」 過去の記事】
2005.04.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/04/__efd7.html
2006.05.09
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__efd7.html
2007.02.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_efd7.html
2007.03.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_efd7.html


【お店データ】
店名 : 麺屋 蔵人 (めんや くろうど)
住所 : 長野県茅野市玉川4147-1
電話番号 : 0266-82-3335
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~22:00
駐車場 : 20台
アクセス : 県道196号線 神之原南交差点近く (地図
メニュー : 焼き味噌らーめん 680円、焼き黒味噌らーめん 700円、焼き醤油らーめん 590円、酒粕焼き味噌らーめん 700円、焼き味噌とんこつ 780円 他
ホームページ : http://www.tamatebako.ne.jp/kuroudo/


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/kuroudo.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-67.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-74.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-88.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-94.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-123.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-127.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-142.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-206.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-221.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-223.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-250.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-262.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-292.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-294.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-312.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-327.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-71.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-341.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-496.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-623.html
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やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
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「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ff872ca27e2d6afe2d8f86fbb43bf429
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コメント

こんにちは!きてたの~~あ!麦草峠越えの時かな・・・・誘ってくれば良いのに~笑
メンマが、1年ほど前からポリッとした現在のメンマに変更されましたね。

投稿: タテさん | 2007.06.15 08:03

タテさん、こんばんは~
突然思い立ったように出かけたので、連絡できませんでした~
そうです、麦草峠はこの時通りました。
メンマの変更までは気付きませんでした。今度はじっくり味わってみますね。

投稿: まちゃ | 2007.06.15 22:33

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