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2007.05.03

スープ研究処 ぶいよん@上田

上田の「スープ研究処 ぶいよん」におじゃましました。

Dsc04216

熊人の後にこちらに訪れました。1時を過ぎていたのでそれ程混んでいませんでしたが、それでもボチボチお客さんはやってきます。

この日は暑かったということもあり「つけ(並)」(750円)をいただきました。

「つけ(並)」(750円)
Dsc04220

気候が暖かくなってくると、やはりつけ麺が食べたくなりますよね~ ぶいよんのつけ麺は独特なフォルムなのですが、これが美味しいんですよね~

Dsc04222

つけだれは鶏のスープを使っていますが、基本と違って醤油味になります。ピリッとした辛さが心地よいです。醤油だれの濃さもちょうど良い感じですね。ゴマが浮いていますが、プチプチした食感を楽しむことができます。スープ割りは出来ませんが、最近になって昆布湯が用意されているそうです。

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つけだれの中には大きな鶏肉が入れられています。以前より大きくなったので食べ応えは十分です。欲を言えば、もう少し脂がのっていてもいいかなって思います。

Dsc04221

何といってもぶいよんの麺は美味しいんですよね~ パスタのような感じなのですが、プリプリした弾力と適度なコシがあって、本当に美味しい麺です。他にはこういった感じの麺は見当たりませんよね。つけにすると、麺本来の食感と味を堪能することができます。麺が美味しいので、大盛でもペロッと平らげちゃいますね!

ぶいよんは温かいラーメンも美味しいのですが、このつけ麺もなかなかですよね。上にも書きましたが、麺を楽しむのであれば、つけに限りますね~ これから夏に向かって、ますますつけをいただく機会が増えそうです!ヘ(^o^)/


【「スープ研究処 ぶいよん@上田」 過去の記事】
2006.07.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__138f.html
2006.08.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__138f.html
2006.10.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__138f.html
2006.11.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__138f.html
2006.12.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__138f.html
2007.02.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_138f.html
2007.03.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_138f.html
2007.04.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_138f.html


【お店データ】
店名 : スープ研究処 ぶいよん (すーぷけんきゅうどころ ぶいよん)
住所 : 長野県上田市上田1480-2
電話番号 : 0268-27-0910
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~13:30 18:30~20:30 (日曜日の夜は休業)
駐車場 : 5台
アクセス : 国道18号線上田バイパス 山口交差点の手前の細い道を入りすぐ (地図
メニュー : 基本(並) 700円、海(並) 700円、味噌(並) 800円、つけ(並) 750円 他


【関連サイト/ブログ】
「ぶいよん」 応援隊 (kanさん) URL
 http://iamkan.cocolog-nifty.com/take/
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/211.html
 http://ramen.onedime.jp/217.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-469.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-483.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-502.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-525.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-559.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-571.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-657.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-762.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-785.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-811.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-841.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-867.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-912.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bouillon.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21168333.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21947063.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36312222.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/36313595.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
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 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=559517
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 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=580542
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 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=628246
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 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6eb60c98ce975a4e04d39958f4a3cfc5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/46c319157332cd8968135051c4815ed4
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/c86ec7a75c3973114aadc80f2c974c30
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/bca82143c076089bf2f25aaa979269b8
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f4b5938551f43c9e7e3c62c08ed9f189
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/f946db3978c727659d541bfad17e32a5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d9f5fb570d104f6c01ed22f8d72ba4d3
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/6274ad11e64e7302f9fad6860c2a0726
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/114fc6771cf9da14061f5e90c82bf071
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/18b88f347aeec5f564a15ffbc403a00d
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/291d575f6b9b13725c146a4ec21b0964
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コメント

まちゃさんこんばんは
連食ですかぁ~
最近は怖~い「メタボ」が・・・・
で、まちゃさんのすぐ後に店に入ったようです(笑
だんだんニアミスの時間が縮まっているよな・・

投稿: kan | 2007.05.05 20:57

kanさん、こんばんは~
メタボ、確かにちょっと気をつけなければと思っているのですが、やはり……(笑)
確かにニアミスが多いようですね。遅めの時間帯に行けばkanさんにお会いできそうですね~!

投稿: まちゃ | 2007.05.07 20:38

まちゃさん、先週は開花亭とぶいよんの連食、今週はぶいよんでつけ麺(大)に挑戦。
胃が大きくなってしまったようです。

投稿: もね♪ | 2007.05.20 22:08

もね♪さん、こんばんは~
おおっ、二週連続でぶいよんに行かれたのですね~!
つけ麺、大でもするっと食べられちゃうんですよね~
胃袋、どんどん大きくなっていきますね(笑)

投稿: まちゃ | 2007.05.21 21:42

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「つけ」の季節到来です。 こちらは二度目の訪問になりますので、場所も間違えずに行 [続きを読む]

受信: 2007.05.20 21:51

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