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2007.04.09

麺匠 文蔵@佐久

僕のお気に入りの「麺匠 文蔵」ですが、本当に大好きで毎週のように通っています。もう紹介の記事は飽きたという声が聞こえそうですが(笑)、たまに書かないと溜まってしまう一方なので、まとめてご紹介したいと思います。

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一時期、すごく混み合う時がありましたが、お店の方にうかがうと最近はようやく落ち着いてきたそうです。それでもコンスタントにお客さんはやってきますね。

「文蔵らぁめん」(900円)
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いわゆる「全部入り」のような感じなのが、この文蔵らぁめんです。追加のチャーシューと味玉をガッツリといただけます。スープは安定して美味しいですね。いつもながら濃厚な豚骨を味わうことができます。鶏ガラも入れることにより、まろやかな豚骨スープに仕上がっています。

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味玉も開店当初はブレがありましたが、最近はかなり安定していますね。黄身の半熟具合もバッチリです。少々薄味ですが、濃いめのスープにはよく合っていると思います。個人的には、佐久のラーメン屋さんの味玉ではNo.1に大好きな味玉です。

「つけそば」(750円)+「大盛」(100円)
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つけそばも大好きなメニューです。暖かい時期になってくると食べたくなってきますよね。この日はガッツリ食べたいと思い、大盛でオーダーしてみました。

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つけだれはあなぐまさんによると、以前よりも魚介を強めたとのことです。煮干がブレンドされているようで、心地よい魚介を感じることができます。鰹油により、こってり感は抜群ですね。ただ、この日のつけだれは温度がぬるめなのが気になりました。単なるブレなのかどうか、次回の確認事項です。

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麺は相変わらず美味しいですね~ これ以上太い麺は無いというくらいの超極太麺なのですが、麺の味をしっかりと味わえ、食べ応えも十分です。この辺りじゃ他にはなかなか味わえないですよね~ ただ大盛は失敗しました(笑)かな~りの麺量にギブアップ寸前でした… 何とか食べきりましたが、せっかくのスープ割りは断念しました。お店の方に聞いたら、男性客でも大盛は残す方がいらっしゃるとのことで、やはり普通の量でも十分だと思いますね。

安定して美味しいラーメンをいただけるのはうれしいですよね。ホントいつも安心して文蔵のラーメンを味わうことができます。そういえば、文蔵ではお昼のみですが禁煙となりました。テーブル上にはお客さんが書けるアンケートがあるのですが、お客さんの提案よりすぐに禁煙にしたそうです。こういった心配りもうれしいですよね。良いことはどんどん取り入れていって欲しいです。ヘ(^o^)/


【「麺匠 文蔵@佐久」 過去の記事】
2005.11.04
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__3e86.html
2005.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/__3e86.html
2006.01.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/__3e86.html
2006.02.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__1550.html
2006.03.02
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550.html
2006.03.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550_1.html
2006.04.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550.html
2006.04.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550_1.html
2006.05.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550.html
2006.05.31
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550_1.html
2006.06.12
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550.html
2006.06.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550_1.html
2006.07.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550.html
2006.07.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550_1.html
2006.08.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550.html
2006.08.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550_1.html
2006.09.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__1550.html
2006.09.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__1550_1.html
2006.10.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__1550.html
2006.11.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550.html
2006.11.19
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_1.html
2006.11.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_2.html
2006.12.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__1550.html
2006.12.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__1550_1.html
2007.01.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__1550.html
2007.01.15
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__1550_1.html
2007.01.21
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/post_1550.html
2007.02.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_1550.html
2007.02.20
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_1550_1.html
2007.03.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_1550.html
2007.03.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/03/post_1550_1.html
2007.04.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/04/post_1550.html


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円 他


【関連ブログ/サイト】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-226.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-255.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-272.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-281.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-286.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-331.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-343.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-396.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-422.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-445.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-471.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-492.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-506.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-535.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-570.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-613.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-651.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-770.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-798.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-832.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-861.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-868.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-885.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-900.html
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/140.html
 http://ramen.onedime.jp/145.html
 http://ramen.onedime.jp/146.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-79.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-114.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-122.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-163.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-192.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-234.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bunzo.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11193620.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11254390.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/19574464.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22148572.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/26230034.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.html
おやすみどころ。 (k_kazyさん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/21pega/diary/200512040000/
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/75f387ff4af9a8f0877adeff835fc450
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ac6a142daf936982751f8f5866946c46
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ec03f678bd823b453620d6d485c5df82
信州佐久平地域情報サイト あさま日和 URL
 http://www.asamabiyori.com/macha/men/index.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-92.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-106.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-241.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-316.html
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3f6439d846c9eaccb1d88229728319aa
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/e2f1ea16c647e8797ad7e0a6a0d5851f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/0f83c43da6ef67b3bdbfa27701aedc2f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/7ea54429a3e2d2202e6e9901f624cece
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-152.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-204.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-386.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-415.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-800.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=453763
うたかたの記 (もね♪さん) URL
 http://plumcake.exblog.jp/2969330/
 http://plumcake.exblog.jp/3665191/
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 http://utakatano-ki.cocolog-nifty.com/blog/2007/03/post_cd1b.html
 http://utakatano-ki.cocolog-nifty.com/blog/2007/04/post_cd1b.html
mikage box 御影箱 (めるめるさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/b982afd074a93f636d8fc74dd1a3a95f
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/63e9f0d4cccb680666e3b82e5bf49e84
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1018212147.php
デブログ。 (こや。さん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/fpkoya/diary/200702230000/

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんばんは。
文蔵はいいですよね。私も一番よく行くラーメン屋さんです。
禁煙はとてもうれしいです。お店によっては、禁煙席があるか聞いても「大きな換気扇がありますから」とかわされて、煙にむせながら食事するはめになることもあります。
文蔵さんはラーメンもさることながらいつも接客の心配りがされていて気持ちよいと思います。

投稿: もね♪ | 2007.04.09 22:48

もね♪さん、こんばんは~
禁煙はホントうれしいですよね~ お客さんの要望をいち早く取り入れてくれてホント感謝しています。
僕もアンケートにいろいろ書いたので(笑)、いつか実現してくれればうれしいです!

投稿: まちゃ | 2007.04.09 23:11

こんにちは!やっと昼禁煙になり良かったです、副流煙は、吸った人より
ニコチンの摂取量が多いですし・・・。

投稿: タテさん | 2007.04.10 10:10

タテさん、こんばんは~
そうですね~禁煙は大歓迎です。僕も以前隣でタバコ吸われた時は閉口しました…
できれば終日禁煙にして欲しいな~

投稿: まちゃ | 2007.04.10 21:28

まちゃさん、はじめまして。
私も文蔵のラーメンは大好きで、今日のお昼に行ってきました。
そしたらなんと!味噌ラーメンが進化?してました。
まちゃさんも味わってきてください!!

投稿: へべれけレンジャー | 2007.04.19 18:13

へべれけレンジャーさん、こんばんは~
はじめまして、どうぞヨロシクお願いします。
おおっ、今日行かれたのですね。
味噌ラーメンが進化ですか~!どのようにバージョンアップされたのか詳細を教えていただけるとありがたいです。
そういえば最近味噌食べていないので、久々に食べてみようかなぁ~

投稿: まちゃ | 2007.04.19 22:18

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初めて文蔵セットを注文しました。 らぁめんとチャーシューらいすがセットになってい [続きを読む]

受信: 2007.04.09 22:51

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