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2007.03.06

麺づくり 蒼空@南箕輪

東信からはずいぶん遠いですが、南箕輪村にあるラーメン店「麺づくり 蒼空」におじゃましました。

Dsc03334

蒼空は小諸からも2時間近くかかるくらいすごく遠いお店なのですが、素晴らしいラーメンと接客とで、最近のかなりのお気に入りのお店です。僕にとってはガソリン代をかけても行く価値のあるお店ですね~(笑) 今回は所用で夜の訪問となりましたが、夜でもかなりのお客さんの入りでした。

この日は未食の醤油に挑戦です。せっかくということで「チャーシューめん」(950円)をいただきました。

「チャーシューめん」(950円)
Dsc03335

スープは鶏ガラ&豚ガラのスープに、アゴでとったスープを加えたWスープです。アゴの香りがいい感じですね~ ガツーンという感じではありませんが、優しく味わうことができます。醤油だれのコクがまた美味しいです。トータルバランスはとても良いスープだと思います。

麺は自家製麺で、中細のストレート麺です。パスタのような弾力のあるモチモチ感がたまらないですね~ 県内ではなかなか味わえないような美味しい麺です。とても美味しいので、大盛りでもスルッと食べることができそうですね。

チャーシューは大きくてかなり食べ応えがあります。脂が適度にのっており柔らかいです。ただノーマルのらぁめんが650円で、300円増しで2枚だけの追加ってのは、ちょっとコストパフォーマンスが悪いように思います。もう2枚くらいあってもいいんじゃないかと思いますね。穂先メンマも柔らかくてコリコリした食感を楽しめます。

今回はサイドメニューの「ぶためし」(290円)もいただきました。

「ぶためし」(290円)
Dsc03337

ご飯の上に、刻んだチャーシューと味玉、あおさ、ネギがトッピングされたサイドメニューです。タップリのマヨネーズがかけられていて、マヨラーの人にはたまらないサイドメニューですよね。ボリュームもあってまずまず美味しかったのですが、ちょっとマヨネーズが多すぎてしすこい気がします。もう少しマヨネーズ控えめだとうれしいです。

今回初めて醤油をいただきましたが、アゴだしの香る美味しいラーメンを堪能することができました。サイドメニューのぶためしも合わせていただき、とても満腹になりました~!チャーシューめんとコストパフォーマンスと、ぶためしのマヨネーズは改善して欲しい点ですが、他はとても満足のいく出来ですね。次回は裏メニューの磯潮つけめんに挑戦してみよかと思います!ヘ(^o^)/


【「麺づくり 蒼空@南箕輪」 過去の記事】
2006.12.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__e179.html
2007.01.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__e179.html


【お店データ】
店名 : 麺づくり 蒼空
住所 : 長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話番号 : 0265-73-1132
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:30~15:00 18:00~22:00
駐車場 : 10台
アクセス : 県道88号線(春日街道) 大泉南交差点近く (地図
メニュー : らぁめん 650円、磯潮らぁめん 680円、つけめん 800円、台湾らぁめん 780円、八菜らぁめん 830円、お子さまらぁめん 580円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/240.html
 http://ramen.onedime.jp/241.html
 http://ramen.onedime.jp/248.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-231.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-247.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-257.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1204204039.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2007/0219195631.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2007/0219211815.php
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-978.html
金の字只今疲労困憊中 (金の字さん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d2633ab9dcf5eee123706126c78d6663
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/05f1cc9b71023ed67d971c611c1aa45f
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/2102976170f34e22f6397d172593dcdc
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/280f5af51a426256615f2d646ddf5f3c
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d2d4d327dc68c0611cca321acb644231
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/72f6103fd7551d975c2c2dba78731ae5
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/f396f68286f33456cc64327e1da64022
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/49fc20ac124e408ad0ed9bc48d8dbab5
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/a6c511ba68f2ef9bb71cbeb9237836a5
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-782.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-847.html

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コメント

はじめましてー。

近所なのでよくこの店に逝ってますけど、
ここのラーメン美味しいですね。
つけ麺と、スープ割りが激マイウーです。

裏メニューがあったんですね。
今度チャレンジしてみます。

投稿: ♪ですよ。 | 2007.03.07 07:11

♪ですよ。さん、こんばんは~
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

蒼空のお近くにお住まいなんて、ウラヤマシー!僕なんて2時間かかります…
裏は、磯潮のつけだれのつけ麺なんですよね。食べた方によると激うまだそうなので、ぜひ!!

投稿: まちゃ | 2007.03.07 21:14

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