麺づくり 蒼空＠南箕輪

東信からはずいぶん遠いですが、南箕輪村にあるラーメン店「麺づくり 蒼空」におじゃましました。

蒼空は小諸からも2時間近くかかるくらいすごく遠いお店なのですが、素晴らしいラーメンと接客とで、最近のかなりのお気に入りのお店です。僕にとってはガソリン代をかけても行く価値のあるお店ですね～（笑） 今回は所用で夜の訪問となりましたが、夜でもかなりのお客さんの入りでした。

この日は未食の醤油に挑戦です。せっかくということで「チャーシューめん」（950円）をいただきました。

「チャーシューめん」（950円）

スープは鶏ガラ＆豚ガラのスープに、アゴでとったスープを加えたWスープです。アゴの香りがいい感じですね～ ガツーンという感じではありませんが、優しく味わうことができます。醤油だれのコクがまた美味しいです。トータルバランスはとても良いスープだと思います。

麺は自家製麺で、中細のストレート麺です。パスタのような弾力のあるモチモチ感がたまらないですね～ 県内ではなかなか味わえないような美味しい麺です。とても美味しいので、大盛りでもスルッと食べることができそうですね。

チャーシューは大きくてかなり食べ応えがあります。脂が適度にのっており柔らかいです。ただノーマルのらぁめんが650円で、300円増しで2枚だけの追加ってのは、ちょっとコストパフォーマンスが悪いように思います。もう2枚くらいあってもいいんじゃないかと思いますね。穂先メンマも柔らかくてコリコリした食感を楽しめます。

今回はサイドメニューの「ぶためし」（290円）もいただきました。

「ぶためし」（290円）

ご飯の上に、刻んだチャーシューと味玉、あおさ、ネギがトッピングされたサイドメニューです。タップリのマヨネーズがかけられていて、マヨラーの人にはたまらないサイドメニューですよね。ボリュームもあってまずまず美味しかったのですが、ちょっとマヨネーズが多すぎてしすこい気がします。もう少しマヨネーズ控えめだとうれしいです。

今回初めて醤油をいただきましたが、アゴだしの香る美味しいラーメンを堪能することができました。サイドメニューのぶためしも合わせていただき、とても満腹になりました～！チャーシューめんとコストパフォーマンスと、ぶためしのマヨネーズは改善して欲しい点ですが、他はとても満足のいく出来ですね。次回は裏メニューの磯潮つけめんに挑戦してみよかと思います！ﾍ(^o^)/

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【「麺づくり 蒼空＠南箕輪」 過去の記事】
2006.12.11
　http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__e179.html
2007.01.11
　http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__e179.html

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【お店データ】
店名 ： 麺づくり 蒼空
住所 ： 長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話番号 ： 0265-73-1132
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 18:00～22:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 県道88号線（春日街道） 大泉南交差点近く （地図）
メニュー ： らぁめん 650円、磯潮らぁめん 680円、つけめん 800円、台湾らぁめん 780円、八菜らぁめん 830円、お子さまらぁめん 580円 他

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【関連サイト／ブログ】
ラーメン大好き！さすらいのラーメン食べある記 （タテさん） URL
　http://ramen.onedime.jp/240.html
　http://ramen.onedime.jp/241.html
　http://ramen.onedime.jp/248.html
タテさんの気まま話 （タテさん） URL
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-231.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-247.html
　http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-257.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ～！信州松本ラーメン情報 （razzaさん） URL
　http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1204204039.php
　http://men.secret.jp/ramen/archives/2007/0219195631.php
　http://men.secret.jp/ramen/archives/2007/0219211815.php
信州の美味しいお店 （奥さんKEIKOさん） URL
　http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-978.html
金の字只今疲労困憊中 （金の字さん） URL
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d2633ab9dcf5eee123706126c78d6663
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/05f1cc9b71023ed67d971c611c1aa45f
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/2102976170f34e22f6397d172593dcdc
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/280f5af51a426256615f2d646ddf5f3c
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d2d4d327dc68c0611cca321acb644231
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/72f6103fd7551d975c2c2dba78731ae5
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/f396f68286f33456cc64327e1da64022
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/49fc20ac124e408ad0ed9bc48d8dbab5
　http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/a6c511ba68f2ef9bb71cbeb9237836a5
ラーメン夫婦坂 （あなぐまさん） URL
　http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-782.html
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