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2007.02.20

麺匠 文蔵@佐久

相変わらず「麺匠 文蔵」には週一のペースで通っています。いつも同じようなブログ記事になってしまいますが、最後までお付き合い下さいね。

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「文蔵らぁめん」(900円)
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僕が文蔵で一番よくいただくのが、この文蔵らぁめんです。味玉と追加チャーシューがトッピングされたお得なメニューです。美味しい味玉と炙りのチャーシューをガッツリといただけるんですよね。以前はこってりでオーダーしていましたが、最近はもっぱらすべて「ふつう」でオーダーしています。

最近になってスープがマイナーチェンジされたそうで、豚骨の他に鶏ガラも入れるようにしたそうです。これによりまろやかな豚骨になるそうで、豚骨の薄さもカバーできるとおっしゃっていました。味オンチの僕には、前との違いが分からなかったです…(笑) いろいろと手を加えて、さらに美味しいスープを提供しようという姿勢は素晴らしいですよね。

「つけそば」(750円)
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文蔵らぁめんの次に好きなのがこのつけそばです。寒い冬にはオーダーしているお客さんは少ないように感じますが、たま~に無性に食べたくなるんですよね。つけだれに鰹油が追加されるようになってから、こってり感が増してつけだれののりが良くなりました。以前はこちらもこってりでオーダーしていましたが、最近はすべてふつうでお願いしています。

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浅草開花楼の極太麺は、県内ではここでしか味わえないと思います。モチモチした食感と麺本来の風味をしっかりと味わえるんです。他に代替がきかないので、ついつけそばを食べちゃうんですよね。この日もとても美味しくいただきました。

お店の方がお話をされていましたが、文蔵の2号店の出店に向けて着々と準備を進めているそうです。まだどこに出店するかも未定だそうですが、今年中には出店したいとのお話でした。さていざどこに出店するのか、今から楽しみですよね~ヘ(^o^)/


【「麺匠 文蔵@佐久」 過去の記事】
2005.11.04
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__3e86.html
2005.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/__3e86.html
2006.01.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/__3e86.html
2006.02.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__1550.html
2006.03.02
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550.html
2006.03.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550_1.html
2006.04.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550.html
2006.04.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550_1.html
2006.05.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550.html
2006.05.31
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550_1.html
2006.06.12
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550.html
2006.06.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550_1.html
2006.07.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550.html
2006.07.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550_1.html
2006.08.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550.html
2006.08.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550_1.html
2006.09.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__1550.html
2006.09.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__1550_1.html
2006.10.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__1550.html
2006.11.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550.html
2006.11.19
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_1.html
2006.11.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_2.html
2006.12.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__1550.html
2006.12.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__1550_1.html
2007.01.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__1550.html
2007.01.15
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/__1550_1.html
2007.01.21
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/01/post_1550.html
2007.02.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2007/02/post_1550.html


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 平日・土曜 11:30~14:30 17:00~24:00(麺が無くなり次第終了) 日曜・祝日 11:30~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円 他


【関連ブログ/サイト】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-226.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-255.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-272.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-281.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-286.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-331.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-343.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-396.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-422.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-445.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-471.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-492.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-506.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-535.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-570.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-613.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-651.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-770.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-798.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-832.html
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/140.html
 http://ramen.onedime.jp/145.html
 http://ramen.onedime.jp/146.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-79.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-114.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-122.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-163.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-192.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-234.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bunzo.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11193620.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11254390.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/19574464.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22148572.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/26230034.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.html
おやすみどころ。 (k_kazyさん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/21pega/diary/200512040000/
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/75f387ff4af9a8f0877adeff835fc450
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ac6a142daf936982751f8f5866946c46
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ec03f678bd823b453620d6d485c5df82
信州佐久平地域情報サイト あさま日和 URL
 http://www.asamabiyori.com/macha/men/index.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-92.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-106.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-241.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-316.html
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3f6439d846c9eaccb1d88229728319aa
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/e2f1ea16c647e8797ad7e0a6a0d5851f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/0f83c43da6ef67b3bdbfa27701aedc2f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/7ea54429a3e2d2202e6e9901f624cece
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-152.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-204.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-386.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-800.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=453763
うたかたの記 (もね♪さん) URL
 http://plumcake.exblog.jp/2969330/
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 http://plumcake.exblog.jp/4361634/
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mikage box 御影箱 (めるめるさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/b982afd074a93f636d8fc74dd1a3a95f
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さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん いつも美味しそうな写真&情報ご馳走さまです♪
文蔵、先週のがしちゃったのです・・
月曜日が祝日だったからでしょうかね・・
火曜日に行ったら、やはり休みでした・・残念。
ますます、こってりのラーメンが食べたくて・・
その思いを引きずったまま・・
週末、上田駅前の武士へ行ってしまいました。

投稿: ひなた | 2007.02.20 22:21

ひなたさん、こんばんは~
やはり火曜日はお休みでしたか~残念! これに懲りずにまたいらして下さいね!
武士のこってりラーメン(名前失念(笑))、美味しいですよね~ 久々に行ってみたくなりました。ハーフ&ハーフがいいですね!

投稿: まちゃ | 2007.02.20 22:39

武士のこってりは「左近」ですね。
前に行ったときに、ハーフ&ハーフ頂いて左近を気に入ったので・・
味玉とろとろでしたよ~

でも、実は日曜に武士へ行く前に
気合を入れて「ゆいや」へむかったら・・
週末、臨時休業でやってなかったんですよ・・
こんなこと、まちゃさんはありますか?

投稿: ひなた | 2007.02.21 07:40

転勤先から帰省した2月11日ひさしぶりにいってきましたぁ!!
いやぁー久しぶりに味わう文蔵はうまかった!!
けど「かため、こいめ、こってり(だったけ?)」
で食べたら胸焼け!!
これで当分いいやー!と思った次の日には
また食べたくなっちゃうんですよねー!!
なーんでーだーろー(死語!)

PSそーいえば、接客係の兄さん帰りがけの女性3人に逆ナンされてたぜー!!まちゃさん!!合コンにさそってもらいましょうぜー!!

投稿: しんちゃん | 2007.02.21 11:27

まちゃさん、おはようございます!

今度文蔵に行くとき、ぜひ声かけてくださいね~(^0^)/
そろそろ食べたくなってきました。

投稿: hiyori | 2007.02.23 10:04

ひなたさん、しんちゃんさん、hiyoriさん、こんばんは~

■ひなたさん
そうそう、こってりは左近でした。ありがとうございます。
ゆいやで日曜日に臨時休業ですか~ それは残念でしたねぇ。ゆいやでは珍しいですね。

■しんちゃんさん
おおっ、「硬め、濃いめ、こってり」ですか~ 僕もやったことが無いです(笑)いつかガッツリとやってみたいなぁ~
合コン、僕も行きたいな!(笑)お店の人に相談してみよう(笑)

■hiyoriさん
了解しました。いつもフラッと文蔵に行ってしまうのですが、ご連絡しますね。来週中には行きたいです。

投稿: まちゃ | 2007.02.23 23:30

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» 麺匠 文蔵 / 佐久市岩村田 [デブログ。]
東信の有名店、小海線、岩村田駅近くの『麺匠 文蔵』に行って来ました。数ヶ月前に伺ったときは、麺がアルデンテで粉臭く、あまりよい印象を持たなかったのですが、東信の方々が、絶賛するので、再度、挑戦してみました。文蔵セット(ラーメン+チャー...... [続きを読む]

受信: 2007.02.24 03:59

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