« 雪だ~♪ | トップページ | あけましておめでとうございます »

2007.01.07

麺匠 文蔵@佐久

吹雪が降る中、どうしてもラーメンが食べたくなり、佐久の「麺匠 文蔵」に行ってきました。昨年一番訪れたラーメン屋さんが文蔵でしたが、今日が今年初めての文蔵になります。12時ちょうどくらいに訪れたのですが、雪の降る中多くのお客さんでにぎわっていました。

今年初めての文蔵ということで、お気に入りの「文蔵らぁめん」(900円)をこってりでいただきました。

「文蔵らぁめん」(900円)
Dsc02834

今年初めての文蔵でしたが、相変わらず美味しい豚骨スープを堪能することができました!炙りチャーシューや味玉もいつもと変わらず美味しかったです。他の方のオーダーを聞いていると、最近はこの文蔵らぁめんをオーダーされるお客さんが多いですね。また麺の硬さや味の濃さ、油の量など好みを伝えるお客さんも多くなってきたように思います。それだけリピーターが増えているのでしょうね。

麺ですが、今年初めより変更になったとのことです。僕は超詳しいラーメンマニアではないので(笑)、違いが分からなかったのですが、麺が以前より黄色い色になっていて、モチモチ感がアップしたとのことです。ということは加水率を上げたということなのでしょうか。次回は麺をもっとじっくり観察して味わって違いを確かめてみようかと思います。

今年も何度もお世話になりそうな文蔵ですが、基本の味を守りつつ、新しいことにも挑戦して進化し続けて欲しいと思います。今年もどうぞよろしくお願いします!ヘ(^o^)/


【「麺匠 文蔵@佐久」 過去の記事】
2005.11.04
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__3e86.html
2005.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/__3e86.html
2006.01.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/__3e86.html
2006.02.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__1550.html
2006.03.02
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550.html
2006.03.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550_1.html
2006.04.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550.html
2006.04.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550_1.html
2006.05.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550.html
2006.05.31
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550_1.html
2006.06.12
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550.html
2006.06.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550_1.html
2006.07.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550.html
2006.07.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550_1.html
2006.08.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550.html
2006.08.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550_1.html
2006.09.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__1550.html
2006.09.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__1550_1.html
2006.10.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__1550.html
2006.11.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550.html
2006.11.19
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_1.html
2006.11.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/11/__1550_2.html
2006.12.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__1550.html
2006.12.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/12/__1550_1.html


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 平日・土曜 11:30~14:30 17:00~24:00(麺が無くなり次第終了) 日曜・祝日 11:30~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円 他


【関連ブログ/サイト】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-226.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-255.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-272.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-281.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-286.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-331.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-343.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-396.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-422.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-445.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-471.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-492.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-506.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-535.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-570.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-613.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-651.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-770.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-798.html
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/140.html
 http://ramen.onedime.jp/145.html
 http://ramen.onedime.jp/146.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-79.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-114.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-122.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-163.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-192.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-234.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bunzo.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11193620.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11254390.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/19574464.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22148572.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/26230034.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.html
おやすみどころ。 (k_kazyさん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/21pega/diary/200512040000/
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/75f387ff4af9a8f0877adeff835fc450
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ac6a142daf936982751f8f5866946c46
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ec03f678bd823b453620d6d485c5df82
信州佐久平地域情報サイト あさま日和 URL
 http://www.asamabiyori.com/macha/men/index.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-92.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-106.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-241.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-316.html
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3f6439d846c9eaccb1d88229728319aa
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/e2f1ea16c647e8797ad7e0a6a0d5851f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/0f83c43da6ef67b3bdbfa27701aedc2f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/7ea54429a3e2d2202e6e9901f624cece
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-152.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-204.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-386.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-800.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=453763
うたかたの記 (もね♪さん) URL
 http://plumcake.exblog.jp/2969330/
 http://plumcake.exblog.jp/3665191/
 http://plumcake.exblog.jp/3773061/
 http://plumcake.exblog.jp/3968567/
 http://plumcake.exblog.jp/4361634/
 http://plumcake.exblog.jp/4530946/
 http://plumcake.exblog.jp/4696384/
mikage box 御影箱 (めるめるさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/b982afd074a93f636d8fc74dd1a3a95f
 http://blog.goo.ne.jp/mikage05/e/63e9f0d4cccb680666e3b82e5bf49e84
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1018212147.php

人気ブログランキング

人気ブログランキング
人気ブログランキングへGO!!

|

« 雪だ~♪ | トップページ | あけましておめでとうございます »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

初文蔵、そして初文蔵らぁめん、まで一緒とは…(笑)
麺、元々秀逸でしたので、「今日も変わらずおいしいなあ」が今日の感想でした^^;
次回はしっかりと落ちついて食べてみたいです!

投稿: あなぐま | 2007.01.07 18:18

まちゃさん、リンクの快諾ありがとうございました。

今年も文蔵は大活躍しそうですね。
とんこつ醤油味は東京にいる頃、毎月一度病院に通院する都合があって千葉県柏駅近くの「王将屋」(家系のお弟子さんだとか)というところの味に慣れているせいかちょっと足が向いていないのですが、マイナーチェンジならまた偵察に行ってみましょう。

投稿: KUNIE | 2007.01.08 16:03

あなぐまさん、KUNIEさん、こんばんは~

■あなぐまさん
やっぱり僕とあなぐまさんは文蔵を通じて赤い糸で結ばれているようですね(笑)
麺の変更、全然気がつきませんでしたが、次回気をつけて食べてみようかと思います。

■KUNIEさん
佐久には美味しい豚骨醤油のラーメン屋さんって文蔵くらいしかないと思っています。好みはあるかもしれませんが、ぜひまた行ってみてくださいね。

投稿: まちゃ | 2007.01.08 22:43

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/13368268

この記事へのトラックバック一覧です: 麺匠 文蔵@佐久:

» 文蔵@佐久 [ラーメン夫婦坂]
最近は意識して夜の部に行くことが増えてきました。スープやっぱ濃いんですよね〜 壁にはこんなTシャツが。ご存知ラー博の商品のネーミングにもなった「junk noodle」。 なんでも、あの「六厘舎@大崎」の三田店主がラー博に見... [続きを読む]

受信: 2007.01.07 18:22

« 雪だ~♪ | トップページ | あけましておめでとうございます »