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2006.11.04

大黒食堂(大黒屋)@千曲

千曲市の人気店「大黒食堂(大黒屋)」におじゃましました。

Dsc02157

以前大黒屋に行って以来ファンになったのですが、小諸から1時間という距離もあり、その後なかなか訪れる機会がありませんでしたが、念願かなってようやく再訪することができました。1時間で行けるのになかなか来ることができなかったなんて、中信地方や南信地方にお住まいの方には、怒られそうですね(笑)

この日は気合いを入れて一番乗りでしたが(笑)、開店後間もなく狭い店内はすぐに満席になってしまうくらいの人気ぶりです。さすが地元に愛されているお店ですね。やはり時間帯をずらして訪れた方が良さそうですね。駐車場が新設されたのもありがたいです。

この日は例年秋から提供されている「ワンタン麺」(850円)をいただきました。なお今回は「刻み玉ネギ入り」にしていただきました。

「ワンタン麺(刻み玉ネギ入り)」(850円)
Dsc02153

う~ん、相変わらず美味しそうですね~ 大盛用の一回り大きな丼で運ばれてきます。さてどんなお味でしょうか?

スープは大黒屋ではおなじみの鶏ガラベースのスープです。甘味さえ感じる濃厚な鶏の旨みがじわ~っとする、ホント美味しいスープです。醤油だれは最初は薄めかな?と思っても、食べすすめていくうちになじんでいくんですよね。このようなホッとするスープは、やはり大黒屋でしか味わえないですね。

刻み玉ネギ入りバージョンは初めていただいたのですが、いいですね~ 玉ネギのシャキシャキした食感と、甘味と辛味のバランスがいいアクセントを与えています。こりゃ~外せないオーダーですね。ただし、オーダー後に包丁で刻んでいるようなので、ご主人があまり忙しい時には遠慮した方がいいかもしれませんね。

麺は長時間熟成させた中太の縮れ麺です。以前も書きましたが、ピロピロした手打ち麺のような食感と、プリプリした食感が同時に味わえる麺です。こりゃ~美味しいですね~

Dsc02155

さあさあ、これが大黒屋のワンタンです!ふわっと柔らかい皮に、お肉ビッシリの餡が入って、こりゃ~うまいですね~ 熱々のワンタンはやはりこれから寒い時期にピッタリですね。数もたくさん入っていますよ~ チャーシューやメンマも抜かりはなく、もちろん美味しかったです。

久々の大黒屋でしたが、大満足の一杯をいただくことができました。昔懐かしいホッとするようなラーメンを超えて、これぞラーメンという神髄を味わうことのできるラーメンだと思います。ですので多くのお客さんに指示されているのだと思います。今回も美味しいラーメンをごちそうさまでした!

大黒屋はラーメンだけでなく、カツも有名なお店です。ラーメンがあまりにも美味しいのでカツにはなかなかありつけませんが(笑)、カツメニューとハーフラーメンともセットにできるようなので、次回はぜひニンタレカツライスをガッツリいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【「大黒食堂(大黒屋)@千曲」 過去の記事】
2006.02.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_c08a.html


【お店データ】
店名 : 大黒食堂(大黒屋)
住所 : 長野県千曲市上山田温泉2-24-1
電話番号 : 026-275-0768
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~17:00
駐車場 : 7台
アクセス : 県道77号線 ホテルルートイン上山田別館向かい (地図
メニュー : ラーメン 600円、チャーシュー麺 850円、ワンタン麺、850円、玉子かつ丼 900円、ソースかつ丼 900円、カツライス 900円、ニンタレカツライス 900円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00111.html
 http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00111a.html
 http://ramen.onedime.jp/30.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-18.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-56.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-218.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-148.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-235.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-296.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-337.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-351.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-386.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-421.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-486.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-536.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-553.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-607.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0321212156.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0412214009.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0507020510.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0913221227.php
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/hokushin/daikoku.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/10955925.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22835357.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/24179948.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-99.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-100.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-166.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-96.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-257.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-40.html
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーかりさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/4791e1b8734361a704dd3d5aa4233284
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/208ba654e998c52371fef57608ebf2c1
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/d1535115b99deb34bc84039307276399
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-164.html

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。

お!刻みタマネギ入りですね~
1回味わっちゃうとやめられませんね。
先日食べたばかりですが、また行きたい!

投稿: ピーかり | 2006.11.04 17:16

ここは、開店同時くらいに行ったのですが、
すぐ満席ですね。
ラーメンの時はかつも食べたいと思ったりするので、
かつとハーフラーメンはいいですね。
今度そうしてみます。

投稿: はぴら1823 | 2006.11.05 00:00

ひゃー!美味そう!
ワンタン、最大の課題です。
刻玉、さりげなく美味しいんですよね~
私もはずせないトッピです・・・が注文するのが申し訳ないです。
でもお願いしちゃうんですけど(笑)

投稿: iggy | 2006.11.05 01:25

こんにちは!次回は必ずニンタレGOですぞ(笑)

投稿: タテさん | 2006.11.05 08:13

ワンタン、いいですよね~そろそろ食べなくては!
ニンタレ、ラーメンのセットもいいかもしれません。
セットのラーメンも本当に本格的ですよ~

投稿: あなぐま | 2006.11.05 08:32

ピーかりさん、はぴら1823さん、iggyさん、タテさん、あなぐまさん、こんにちは~

■ピーかりさん
いや~初めての刻タマでしたが、美味しいですね~ 辛味がいいアクセントになっていますよね。
ピーかりさんの食べられた、チャーシュー麺も課題です!

■はぴら1823
この日も、すぐ満席になるくらいの人気ぶりでした。
他のお客さんはカツ&小さなラーメンを注文されていたので、僕も次回はセットでいただきたいと思います。

■iggyさん
ワンタン、タップリの量が入っていてお得感さえあります。ぜひ食べてみてくださいね。
刻タマは手間がかかってしまうので、確かに頼みにくいですね(笑)

■タテさん
ニンタレにいこうかと思ったのですが、連食予定だったので今回はあきらめました… 次回はニンタレ&ハーフラーメンのセットでガッツリ食べてみようかと思います。

■あなぐまさん
ワンタン美味しいですよね~ぜひどうぞ~
次回はニンタレ&ラーメンのセットで行こうと思うのですが、ハーフラーメンといっても本格的なんですね。情報ありがとうございます!

投稿: まちゃ | 2006.11.05 11:09

TBありがとうございます。

僕の家からだと、4~5時間はかかりました。
昔ながらの王道の完成度高いラーメンだと思いました。
途中で、{味薄くない?}と気配りなどありました。

ニンタレ、ニンニク臭が残りましたけど、美味しかったです。

投稿: k麺 | 2006.11.06 21:58

k麺さん、こんばんは~
遠いところをお疲れ様でした。
そうそう、k麺さんが言われるように、完成度の高いラーメンだと僕も思います。
ニンタレはまだ未経験なので、次回ぜひいただいてみようかと思います。

投稿: まちゃ | 2006.11.07 17:43

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