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2006.11.29

拉麺酒房 熊人@上田

我が家のお気に入りラーメン店、上田の「拉麺酒房 熊人」におじゃましました。

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熊人は昨年オープンしたばかりの新しいラーメン店ですが、信州ラーメン博にも出店するなど勢いのあるラーメン屋さんです。ご主人のこあいさんの渾身のラーメンがいただけると地元でも評判になっており、長野県内各地よりわざわざお客さんが熊人のラーメンを食べに来るそうです。この日も12時前なのに駐車場が満杯になるくらいの盛況ぶりでした。

この日は僕も含めて家族4人で訪れたのですが、各々違うラーメンをオーダーしました。家族で来るといろいろ食べることができて良いですね~(^^)

「カレー拉麺」(780円)+「ガラムマサラ仕立て」(100円)
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僕がいただいたのはこのカレー拉麺です。こちらは10月~3月までの期間限定のラーメンになります。以前はノーマルのカレー拉麺でしたが、今回はプラス100円でガラムマサラを追加でお願いしました。ガラムマサラによってカレーのスパイシーさがかなりアップします。本場インドのカレーの雰囲気も味わうことができ、なかなかいいです!かなり気に入りました。これはちょっと外せないオプションですね。辛さはこれくらいがちょうど良い感じもしますが、もっと辛いのがお好みであれば辛さアップも可能です。

麺は極太手打ち麺でとても食べ応えがあります。思いっきりすすると、カレーが飛び散るので注意が必要です(笑) カレーの中には豚肉と玉ネギがゴロゴロ入っており、ボリュームがあります。肉増しなども応じてくれるようです。

「醤油拉麺」(680円)
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熊人の基本はこの醤油拉麺です。鶏ガラと宗田鰹のみからとったあっさり和風のスープです。ここまで和風にこだわったラーメンのスープは、そんなにないと思います。以前はちょっと塩気が強いような気がしましたが、現在はちょうど良いですね。麺は細めの縮れ麺で、青竹で打った完全手打ち麺です。ツルツルした食感が最高です。チャーシューやメンマも自家製で抜かりはありません。

「かけ拉麺」(520円)
Dsc02443

このかけ拉麺は、上の醤油拉麺よりチャーシューとメンマを無くしたシンプルなラーメンです。麺とスープをじっくり味わいたい方にはピッタリのメニューですよね。520円という価格もうれしいです。

「辛味噌拉麺」(850円)
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以前食べてその辛さにノックアウトされた辛味噌拉麺ですが(笑)、辛い物好きの家族がオーダーしました。味噌拉麺に豆板醤と山椒辛醤、ラー油を追加した辛いラーメンです。僕にはちょっと辛過ぎましたが(笑)、辛いラーメンがお好きな方にはたまらないラーメンに仕上がっています。寒い冬にはこういうラーメンが恋しくなりますよね。

この日はいろいろな熊人のラーメンを食べることができましたが、どれもとても美味しかったです。特にカレー拉麺はよく研究されているなぁ~と感心する出来だと思います。ガラムマサラ仕立ては絶対オススメできるオプションですので、ぜひ入れて食べられると良いですよ~ みなさんもぜひ熊人のラーメンをご堪能くださいね!ヘ(^o^)/


【「拉麺酒房 熊人@上田」 過去の記事】
2005.11.03
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__f618.html
2006.02.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__42f3.html
2006.02.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__42f3_1.html
2006.04.09
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__42f3.html
2006.05.18
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__42f3.html
2006.05.24
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__42f3_1.html
2006.08.29
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__42f3.html
2006.10.10
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__42f3.html
2006.10.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/10/__42f3_1.html


【お店データ】
店名 : 拉麺酒房 熊人(くまじん)
住所 : 長野県上田市上田原1588-4
電話番号 : 0268-26-1713
定休日 : 月・火曜 (祝日であっても休み)
営業時間 : 11:30~14:00 (予定数まで)
駐車場 : 6台
アクセス : 県道65号線 セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m (地図
メニュー : 醤油拉麺 680円、焼豚拉麺 940円、かけ拉麺 520円、味噌拉麺 780円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 1040円 他
ホームページ : http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/kumajin.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-38.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-217.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-244.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-263.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-274.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-289.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-304.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-330.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-348.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-372.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-389.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-399.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-451.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-472.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-491.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-497.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-526.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-552.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-580.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-597.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-646.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/kumajin.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/8165566.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/10987033.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/16622695.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/17900983.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/17992356.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/19988133.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/21895077.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/24087356.html
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-55.html
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-170.html
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/6f70315063a4870aa84914470acf061a
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/53b28bc3d30f1d713011864eb2f19752
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/69ec2e7eb031ffb51b491654ae81cf8a
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/85d33d5666c2c90b192410592ec85287
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/ced24c2ca2bbe4038332e54afe547604
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/8621d853d9c8a4b19c087c723cfc05fa
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/5d272acfaed0481909002871a30864be
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/b049d62a7d349051fb0cf6f0929de1b5
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/4036daa358acb5e45be0373bbba19c87
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/07784a2a72d5257365ead1cb26670645
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/1472bb24010736dd1cf83efa8b85de8a
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やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
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 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-259.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0429233605.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0912224114.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/1126223313.php
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-947.html
美味趣拉(み~ミシュラン)&麦ッ蕎~路(バッソ~ろ) (み~みさん) URL
 http://mimitabearuki.blog84.fc2.com/blog-entry-7.html

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

うわぁ~ 辛味噌うまそー!!
そろそろ行かなきゃいけない時期です。
体が熊人を求めています(笑)

投稿: iggy | 2006.11.29 23:43

こんにちは!雪の降る前に一度は行きたい!

投稿: タテさん | 2006.11.30 08:52

まちゃさん、こんにちは。

仕事の合間に行こうと思っているのですが、行けません~
どれもおいしそうです。
次回は、醤油の太麺で追い鰹にしてもらおうかな・・・

投稿: ピーかり | 2006.11.30 18:37

辛味噌、やっといけました~
辛さは最初マイルド、後からズドーン!みたいな(笑)
醤油、味噌、カレー、どれも魅力満載ですよね!

投稿: あなぐま | 2006.11.30 20:18

iggyさん、タテさん、ピーかりさん、あなぐまさん、こんばんは~

■iggyさん
辛味噌、絶対iggyさん好みの辛さなので、オススメです!!
ぜひいらして下さいね~ いろいろ食べるにはご家族で(笑)

■タテさん
そろそろ雪がチラつく季節になりましたね~ 雪の峠越えはつらいので、お早めにどうぞ!

■ピーかりさん
熊人はお昼だけの営業なので、なかなか行けないですよね…
醤油の太麺、美味しそうですね~ いつか試してみたいです。

■あなぐまさん
おおっ、ようやく辛味噌食べられたのですね~ そうそう、その表現がピッタリです!(笑)
レポ、楽しみにしていますね!

投稿: まちゃ | 2006.11.30 21:57

まちゃさん、こんばんは^^HPでは初めまして^^
マック搭載可能なブラウザー、サファリの最新バージョンインストールで文字化け問題解決しました〜〜^o^v
やっとこれでマトモなコメントがカキコ出来ます^^
別のブラウザー使うと言うアドバイス、ありがとうございました^o^
熊人さんですが、前回初心に還って、かけ+生卵+大盛りで頂きましたが、麺の良さとスープのマッチングの秀逸さを改めて実感しました^^
次回は薫るチャーシューをいっぱい沢山ガッツリ乗せたメニューで改めて頂きたいです^^
後は海老天の復活!いつですかねえ〜〜^o^?
こあいさんのお知らせを気長にお待ちしたいです^^;

投稿: み〜み | 2006.12.08 21:17

み~みさん、こんばんは~
こちらでははじめまして。どうぞよろしくお願いします。
文字化け解消したようで、良かったです。

そうそう、おっしゃるようにスープと麺がよく合うんですよね~
僕もエビ天復活を願うひとりですが、手間を考えると難しいのかもしれませんね。

投稿: まちゃ | 2006.12.09 20:58

まちゃさん こんにちは。
近くなので是非お邪魔したいと思いつつ、年を越してしまいましたが、やっと熊人さんに行ってきました。醤油拉麺を太麺でお願いしました。鰹だしとご使用の丸子で作られている醤油がベストマッチで最後の一滴まで飲み干させて頂きました。上の子が味噌拉麺、チビが辛味噌拉麺を細麺でお願いしたので、それぞれ”味見”できました。辛味噌はちょうどよい辛さだとチビ(小学校3年生の台詞)。焼豚をお願いしたのですが、ちょっと忙殺されて後から追加でお持ち頂いたのですが、スープに入れる前の焼豚がなんともいえない香りで、一発ではまってしまいました。またお邪魔したいです

投稿: hitmimama | 2007.01.22 23:25

hitmimamaさん、こんばんは~
熊人の拉麺のスープ、いいですよね~ 究極の和風ラーメンなので、僕もいつもスープ飲み干してしまいます。
小学校3年で、あの辛さがちょうど良いとは!将来が楽しみです!(笑)
焼豚もいいでしょう~燻製にしているので、ホント味わい深いです。
またぜひ訪れてみてくださいね!

投稿: まちゃ | 2007.01.23 19:26

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受信: 2006.12.22 12:50

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