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2006.09.21

麺屋 あいぜん@安曇野

松本方面ラーメン食べ歩き二軒目は、ちょっと足を伸ばして安曇野市の「麺屋 あいぜん」におじゃましました。

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あいぜんは、旧穂高町にあるラーメン屋さんで、各ラーメンサイトにおいても評判のお店です。僕は初めての来訪になります。お店は国道沿いにあるのですぐに分かります。この日は2時頃の来店だったので、お客さんは少なかったです。中休み無しで通し営業ってのがうれしいですよね。

あいぜんのメニューはこのようになっています。醤油、塩、味噌と各種ラーメンが取り揃えられています。

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いろいろなラーメンがあるので、どれを食べようか悩みましたが、メニューの一番上がオススメだろうということで、「味玉 魚介醤油らぁめん」(800円)をいただくことにしました。

「味玉 魚介醤油らぁめん」(800円)
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スープは鶏ガラと豚ガラをベースに、魚介を効かせたスープになっています。運ばれてくるとカツオのいい香りが食欲をそそります。スープを一口飲んでみると分かるのですが、カツオ節のパウダーを効かせているようで、カツオ節の香りがガツーンときます!これはなかなかいいですね~魚介が大好きな方にとってはたまらないスープではないかと思います。なお、あいぜんのスープは無化調だでそうです。う~ん、美味しい!!(^^)

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麺は中細の麺です。オーソドックスな感じの麺ですが、スルスルと入っていく感じです。茹で加減はやや柔らかめに感じたので、硬めでオーダーしてもいいかもしれません。スープと麺の相性はとても良いです。

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チャーシューは適度に脂ののったチャーシューです。柔らかくて味もよく染みておりとても美味しかったです。なお、好みにより脂少なめのチャーシューにも変更できるようです。

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追加トッピングの味玉は、黄身が少し固まり気味なのが残念でした。もう少しゼリー状の方が僕の好みです。味は美味しかったです。

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刻みネギがトッピングされています。これが良いアクセントになっており、シャキシャキした食感は最高ですね。他にほうれん草と海苔、メンマなどがトッピングされています。

名前に魚介と付くラーメンですが、意外にもガツーンとカツオパウダーが効いていて美味しかったです。上にも書きましたが、魚介系ラーメンがお好きな方であれば、文句なくおすすめできるラーメンです。東信からは少々遠いですが、他にも魅力的なラーメンが勢揃いしているので、また試してみようと思わせるお店でした~ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺屋 あいぜん
住所 : 長野県安曇野市穂高2470
電話番号 : 0263-82-8767
定休日 : 月曜日、第二火曜日
営業時間 : 11:00~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道147号線沿い アミー穂高向かい (地図
メニュー : 魚介醤油らぁめん 700円、醤油らぁめん 650円、塩らぁめん 650円、味噌らぁめん 800円、つけめん 800円、コッテリ魚介醤油らぁめん 750円、火の玉みそらぁめん 850円、お子様らぁめん 450円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/88.html
 http://ramen.onedime.jp/204.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-152.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-143.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-178.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-381.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-538.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0130222743.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0514232108.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0628151253.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0712230829.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0807225844.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0821202623.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0926215622.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1019000322.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1213205258.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0304133722.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0306213359.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0317230215.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0322223121.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0409231039.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0803182149.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0803182244.php
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/aizen.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/4438016.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/6238552.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/9023688.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/12820428.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/16195934.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/17483822.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-55.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-50.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-77.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-218.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-247.html
うづまきなるとのまるごと信州 (うづまきなるとさん) URL
 http://park16.wakwak.com/~akai_ringo/shinsyu/aizen.htm
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーかりさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/64ccc88555b631606e306ffe95eef4a7 

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コメント

はじめてだったんですね、意外です。
なかなか美味しいでしょ~
私の大好きなお店です。
魚介の使い方も良いんですが、ネギがポイントかも。
塩ラとつけがお気に入りです。

投稿: iggy | 2006.09.22 07:48

こんにちは!いろいろ食べたくなるお店です。

投稿: タテさん | 2006.09.22 09:04

まちゃさん、こんちゃ!
自分、こちらに行ったことないんですよ~
以前行った時に、閉まってて、それ以来行ってないんすよね~。
是非、行きたい店です!!

投稿: ちゃぼ | 2006.09.22 13:32

ついに行かれましたね!
魚介醤油、つけ麺と並んでかなり好きな味です。
麺かため、どうやら必須のようですね。

投稿: あなぐま | 2006.09.22 19:28

iggyさん、タテさん、ちゃぼさん、あなぐまさん、こんばんは~

■iggyさん
そうなんですよ~、ちょっと遠いこともあって初めてでした。
そうそう、ネギいいですよね。シャキシャキした食感がとても良かったです。
塩とつけ麺、課題です!

■タテさん
上にも書きましたが、塩やつけ麺もとても美味しそうですよね。こりゃ~何回か通わなきゃです!もっと近ければまぁ~

■ちゃぼさん
そうですか~、ちゃぼさんが未訪とは意外でした。開店してすぐに長期休業があったらしいので、その時なのかもしれませんね。
中休み無しで通し営業なので、ぜひそうぞ~

■あなぐまさん
念願かなってようやく訪れることができました!
つけ麺、かなり評判が良いようですね。次回訪問時はつけ麺で決まりかなぁ?

投稿: まちゃ | 2006.09.22 20:45

自分も佐久から松本に転勤になり
家族をつれていきました。
だけどせっかくこっちにきたのに
時間がない暇がない!!!ので
ほかのラーメン屋さんにいけない!!!
「寸八」とかいってみてーなぁーー!!

投稿: しんちゃん | 2006.09.26 11:29

しんちゃんさん、こんにちは~

あいぜんは家族連れでも入りやすい雰囲気のラーメン屋さんですよね。いろいろメニューもあるし。
そうですか~、お忙しいようですね。寸八はオススメのラーメン屋さんですので、ぜひ訪れてみて下さいね~!

投稿: まちゃ | 2006.09.26 15:54

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