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2006.09.20

らあめん 寸八@松本

先週になりますが、またまた松本方面にラーメン食べ歩きに行ってきました。松本方面には魅力的なラーメン屋さんが多くて困ってしまいます!(笑) 一軒目はその中でも最近のお気に入り「らあめん 寸八」におじゃましました。

寸八のご主人はまだお若い方ですが、ラーメンにかなり精通しており、こだわりのラーメンをいただくことができます。以前はいろいろラーメンを食べ歩いていたそうです。とても気さくでお話がしやすいご主人です。この日も結構混み合って忙しそうでしたが、楽しいお話ができました。

「ちゃーしゅーめん」(900円)
Dsc01527

この日は寸八の代表的なラーメンである豚骨醤油ラーメンのチャーシュー追加トッピング版をいただきました。麺は硬め、油の量は多めでいただきました。この日はご主人曰く「最近で最高の出来!」とおっしゃっていた通り、とても濃厚な豚骨が出ていました。油多めにしたので写真でも分かるように油の層が厚いですが、しつこい感じはせず美味しくいただきました。麺硬めオーダーだと、しっかりしたコシがあります。

Dsc01529

ちゃーしゅーめんだと分厚いチャーシューが4枚もトッピングされます。以前に比べて脂が少なめな感じになりましたが、食べ応えは十分です。う~ん、美味しいなぁ~(^^) やっぱりこれくらい食べたくなるときもありますよね!(笑)

上にも書きましたが、この日はスープの出来がかなり良かったようです。オープン当初はなかなか満足のいくスープが出来なかったそうですが、最近はようやく満足できるスープになったそうで、毎日の努力が実ったのだと思います。これからも頑張って、ますます美味しいラーメンが食べられればうれしいですよね~ヘ(^o^)/


【「らあめん 寸八@松本」 過去の記事】
2006.08.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__62e3.html
2006.09.05
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/09/__62e3.html


【お店データ】
店名 : らあめん 寸八(ずんぱち)
住所 : 長野県松本市白板1-1-13
電話番号 : 0263-39-3878
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:00
駐車場 : 1台
アクセス : 国道143号線 巾上交差点を北上し2つめの交差点を右折してすぐ (地図
メニュー : らあめん 650円、ちゃーしゅーめん 900円、みそらあめん 700円、みそちゃーしゅーめん 950円、支那そば 600円、ちゃーしゅー支那そば 850円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/221.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-169.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-185.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-520.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-540.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0726112035.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0726112414.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0804182330.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0807182425.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0828223954.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2006/0919212931.php
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/chushin/zunpachi.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/20940943.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22109707.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/23078061.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/23140537.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/23260245.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/23316288.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/23917161.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-256.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-268.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-302.html
Dream Weather ~夢日和~ (ちゃぼさん) URL
 http://yumebiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_f5e1.html
 http://yumebiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_a311.html
 http://yumebiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/08/post_5167.html
 http://yumebiyori.cocolog-nifty.com/blog/2006/08/post_b743.html
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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

こんにちは!昨日は、長野でご一緒にラーメン食べあるき、楽しかったです、ありがとうございます。
お~さすがにチャーシュー迫力ありますね・・・柔らかいし、旨みも秀逸ですね。

投稿: タテさん | 2006.09.21 08:00

まちゃさん、ども!
最近、松本方面が多いですね(^^)
さすがです!
チャーシューの迫力凄いっすね。
あの分厚いのが4枚も・・・
食いたくなってきちまいました!

投稿: ちゃぼ | 2006.09.21 08:45

こんばんは。
チャーシュートッピ、凄い迫力ですね。
まだ未経験ですので、今度チャレンジです。
味噌にも、間違いなく合いそうですね~。
何を食べるか迷います。

投稿: 丸尾ツレオ. | 2006.09.21 22:07

タテさん、ちゃぼさん、丸尾ツレオ.さん、こんばんは~

■タテさん
昨日は思いがけずご一緒させていただき、どうもありがとうございました。
そうなんですよね~、見た目とは裏腹にとても柔らかいチャーシューなんですよね~そして美味しい!う~ん、また行きたい!

■ちゃぼさん
本文中にも書きましたが、松本は魅力的なラーメン屋さんが多すぎです!(笑)昔松本と塩尻に住んでいたこともあって、道も分かるのでよく行っちゃうんですよね。
チャーシューの追加トッピ、迫力ありますのでぜひどうぞ!

■丸尾ツレオ.さん
チャーシュートッピ、4枚もあるのでチャーシューをガッツリ食べたいときにオススメです。
味噌は未食なので惹かれるんですよね~ 裏メニューもあるし、次回は何を食べようか今からメチャクチャ悩んでいます!(笑)

投稿: まちゃ | 2006.09.21 22:18

ド迫力ですね!
チャーシュー、日によって雰囲気違う気がするのは私だけ?
以前のトロトロ感が抑えられているような・・・
次に私が狙うは裏の「魚」
でも基本のらあめんもたべたいんですよね~
またまた悩みそう。

投稿: iggy | 2006.09.22 01:57

iggyさん、こんばんは~

確かに以前はもっと脂が多くてトロトロだったような気がするのですが、最近は脂少なめのしっかりしたタイプのチャーシューですよね。
いずれにしろ、迫力満点なのでぜひチャーシュー追加トッピングしてみてくださいね。

魚(仮称)も課題ですが、寸八初心者の僕は、まだ先になりそうです(笑)

投稿: まちゃ | 2006.09.22 20:39

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先日「寸八」さんへ行ってきましたで~す。 6回目の訪店になりま~す(^^) 期間 [続きを読む]

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