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2006.08.22

麺匠 文蔵@佐久

先週と今週にかけて、僕のお気に入り「麺匠 文蔵」に2回行ってきましたので、今回もまとめてご紹介したいと思います。

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「つけそば」(750円)+「味玉」(100円)
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前回発注ミスで食べられなかった極太麺ですが、今回はしっかりと極太麺をいただくことができました。モチモチしていてやはり食べ応えがありますねぇ~ 太いので麺の味がしっかりと味わえます。極太で縮れている麺なので、勢いよくすすると、つけだれが飛び散ります(笑) やはり豪快に食べるのが一番ですね。

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つけだれは極太麺に合わせて濃いめにしているそうです。太いとやはり麺に絡みにくいので、濃くしているのでしょう。実際食べてみても、以前よりはつけだれが濃くなっているのが分かります。これはうれしい進化ですね。玉ネギのシャキシャキした食感がとても良いです。もちろんスープ割りもいただいて飲み干しました~(^^)

「文蔵らぁめん」(900円)
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後日いただいた文蔵らぁめんです。当ブログの読者の方ならお分かりかもしれませんが、最近は「つけそば+味玉」と「文蔵らぁめん」を交互にローテーションで食べているのがバレバレですね~(笑) やはりこの2つのラーメンがお気に入りなんですよね。何度食べても美味しいです!!この日も濃厚な豚骨を堪能することができました。

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この日の味玉も黄身がゼリー状で大変美味しかったです。味玉の品質を一定に保つのは大変だそうですけれど、いつも美味しい味玉に大満足です。みなさんもぜひ文蔵の味玉をご賞味下さいね。

ところでこの日文蔵に行ったら、新メニュー表を見せてくれました。

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メニュー自体に変わりはないのですが、麺の硬さや味の濃さ、油の量の好みの指定ができるという記載が追加されています。好みがあっても記載がないとなかなかオーダーしにくいですから、これはうれしいですよね~ お店の方によると麺の硬さのオーダーはよくあるそうで、このような記載をメニュー表に追加したそうです。この日はまだ新メニュー表は1枚だけで、見本として見せてもらっただけですが、順次全席に置くそうですので楽しみです。


【「麺匠 文蔵@佐久」 過去の記事】
2005.11.04
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__3e86.html
2005.12.26
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/12/__3e86.html
2006.01.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/01/__3e86.html
2006.02.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/__1550.html
2006.03.02
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550.html
2006.03.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/03/__1550_1.html
2006.04.11
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550.html
2006.04.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/04/__1550_1.html
2006.05.16
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550.html
2006.05.31
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/05/__1550_1.html
2006.06.12
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550.html
2006.06.23
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__1550_1.html
2006.07.13
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550.html
2006.07.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/07/__1550_1.html
2006.08.14
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/08/__1550.html


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日
営業時間 : 平日・土曜 11:30~14:30 17:00~麺が無くなり次第終了 日・祝 11:30~麺が無くなり次第終了
駐車場 : お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 650円、味玉らぁめん 750円、味噌らぁめん 750円、つけそば 750円、文蔵らぁめん 900円、文蔵せっと 900円、チャーシューらいす 300円 他


【関連ブログ/サイト】
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-226.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-255.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-272.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-281.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-286.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-314.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-331.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-343.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-396.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-422.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-445.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-471.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-492.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-506.html
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/140.html
 http://ramen.onedime.jp/145.html
 http://ramen.onedime.jp/146.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-79.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-114.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-122.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-163.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/toshin/bunzo.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11193620.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/11254390.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/19574464.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/22148572.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-101.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-106.html
おやすみどころ。 (k_kazyさん) URL
 http://plaza.rakuten.co.jp/21pega/diary/200512040000/
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/75f387ff4af9a8f0877adeff835fc450
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ac6a142daf936982751f8f5866946c46
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ec03f678bd823b453620d6d485c5df82
信州佐久平地域情報サイト あさま日和 URL
 http://www.asamabiyori.com/macha/men/index.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-92.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-106.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-241.html
世は満足ぢゃ!PartⅢ (ピーナッツかりんとうさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/3f6439d846c9eaccb1d88229728319aa
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/e2f1ea16c647e8797ad7e0a6a0d5851f
 http://blog.goo.ne.jp/peanuts-karintou/e/0f83c43da6ef67b3bdbfa27701aedc2f
信州 わっしょいな (Takeshi#さん) URL
 http://wisteriats.blog62.fc2.com/blog-entry-152.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-800.html
Um por tudos, tudos porm (たかぽん。さん) URL
 http://blog.diamondsea.whitesnow.jp/?eid=453763

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。

好みが選べるようになったんですね~
本当、つけそばは勢い良く啜ると、タレが飛び散りますよね(笑)

投稿: ピーかり | 2006.08.22 20:23

こんにちは!自分のベストチョイスを選べるのはありがたいです。

投稿: タテさん | 2006.08.23 06:57

極太麺とつけダレ、少しづつ改良されているようですね。
本日中にはTBさせてもらいます(^o^)

投稿: あなぐま | 2006.08.23 07:59

うをぉぉぉぉっ!!!
1枚目の写真に我が愛車
赤MPがぁぁぁ!!!
別の駐車場から移動してきた
甲斐があった!!(笑)

投稿: しんちゃん | 2006.08.23 08:31

まちゃさん、こんちゃ。
東信で一番行ってみたいお店です!
毎回、まちゃさんの超美味そうな画像で倒れそうっす。
毎回、行きたいなんて言っているんすが、なかなか行けなくて・・・

投稿: ちゃぼ | 2006.08.23 10:09

こんにちは~。

やはり画像があるってのは、大迫力ですね~。
私のカメラは肝心な時に電池切れで、地団駄踏みました。(泣)
これ見てたら、又食べたくなってきました。
今度は、お好みで選べるようなので楽しみです。
そして、ここのイケメンのお兄さん達にも会いたくなりましたぁ。そっちもメイン?(笑)

TBおおきに~。私も返させてもらいました。おおきに~。

投稿: めるめる | 2006.08.23 17:48

ピーかりさん、タテさん、あなぐまさん、しんちゃんさん、ちゃぼさん、めるめるさん、こんばんは~

■ピーかりさん
好みをオーダーできるようになったのは本当にうれしいですよね。
ピーかりさんはどのようなオーダーが好みでしょうか?

■タテさん
今までも好みに応じてくれましたが、ちゃんとメニューに書かれているのはありがたいです。とても言いやすくなりますよね。

■あなぐまさん
つけそばの麺とつけだれ、あなぐまさんが言われるように確実に進化していますよね。さらなる努力に期待です!

■しんちゃんさん
あはは(笑)先日しんちゃんさんとニアミスしたときの写真です。帰り際に撮りました。またお会いできるといいですね~☆

■ちゃぼさん
ちゃぼさんの一番の課題店が文蔵なんですね~ 軽井沢や佐久平ジャスコをエサにご家族でお出かけ下さい(笑)

■めるめるさん
写真撮れなくて残念でしたねぇ… これにめげずにぜひまたいらしてください。
イケメンお兄さんもお待ちしています!(笑)

投稿: まちゃ | 2006.08.23 19:46

味玉の黄身がゼリー状の写真を見ていてもたってもいられなくなりますね。とてもリアリティーのある画像ですね。
あ~美味しそう。

投稿: ずくだせマン | 2006.08.23 23:27

いいな~
いつもじぇらし~デス。
私も通える場所に住みたいですよぉ。
それにしても麺が美味そうだ!

投稿: iggy | 2006.08.24 01:31

ずくだせマンさん、iggyさん、こんにちは~

■ずくだせマンさん
文蔵の味玉は東信地方でもかなりレベルが高いと思います。美味しいのでつい味玉頼んじゃうんですよね~ ぜひ食べにいらして下さい。

■iggyさん
あはは(笑)ぜひこちらに引っ越しなさってはいかがでしょうか(爆)
つけそばの極太麺、なかなかですよ~ぜひどうぞ~~

投稿: まちゃ | 2006.08.24 05:41

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