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2006.08.28

蕎麦の茶屋 丸山＠東御

東御のお蕎麦屋「蕎麦の茶屋 丸山」におじゃましました。

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丸山は、湯の丸高原へ向かう県道沿いにあるお蕎麦屋さんで、チーズで有名なアトリエ・ド・フロマージュの向かいになります。以前丸山に行って気に入ったので、湯の丸高原へ出かけた帰りに立ち寄ってみる事にしました。この日は天気が良かったので、お店からの眺めは最高でした。

丸山のメニューはこのようになっています。冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦が用意されています。

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お蕎麦ができるまで、サービスでそばおかきがいただけるのはうれしいですよね。

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この日は「ざるそば」（800円）をいただきました。

「ざるそば」（800円）
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丸山のおそばは、石臼で挽かれたそば粉を使用した二八そばです。色が濃くて田舎そば風なのですがコシがあり、細めに打たれているので喉越しはとても良いです。そばの香りもしっかりしています。おそばの量は標準的です。

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そば湯の飲み方や効能についての説明書きがあります。七味唐辛子とねぎを入れていただくのは美味しそうですよね。そば湯の栄養もすごく豊富なんですよね。

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そば湯は趣のある陶器に入れられてきます。説明書きにもあるように、わざわざそば粉を溶いてそば湯を作っているため、とても濃厚で味わいのあるそば湯をいただくことができます。本当に美味しいそば湯ですね。

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レジ横で売っていたお土産の手作りのクッキーも買ってきました。買ってきたのは、ごまとそばの実のクッキーです。そば粉を混ぜているということでサクサクした食感がとてもよかったです。

丸山は街中からはちょっと離れていて立地条件は不利ですが、こだわりの美味しいおそばをいただくことができます。湯の丸高原に出かけた帰りにでも訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

【「蕎麦の茶屋 丸山＠東御」 過去の記事】
2005.10.28
　http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/10/__047e.html

【お店データ】
店名 ： 蕎麦の茶屋 丸山
住所 ： 長野県東御市新張横堰910-1
電話番号 ： 0268-64-7576
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～蕎麦がなくなり次第閉店
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン別府交差点を湯の丸高原方面へ曲がり車で5分、アトリエ・ド・フロマージュの向かい （地図）
メニュー ： ざるそば 800円、ごまだれそば 900円、天ざるそば 1500円、つけとろそば 950円、おしぼりそば 1000円、かけそば 800円、山かけそば 1000円、天ぷらそば 1000円 他

【関連サイト／ブログ】
信州そば漫遊 （信濃毎日新聞社） URL
　http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/284.php

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投稿者 まちゃ 日時 2006.08.28 19:50 そば・うどん |

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» 蕎麦の茶屋 丸山 [Shimora's Blog]
子供と湯ノ丸スキー場へスキーに行った帰りに寄りました。（大抵スキーは、午前中の半 [続きを読む]

受信： 2007.01.28 20:15

コメント

丸山いいですよね。
アトリエドフロマージュに行くとつい寄ってしまいます。
八月の初めにもいきました。お通しのあげそば好きですよ。

投稿 good2idea4job | 2006.08.28 20:23

good2idea4jobさん、こんばんは～

以前、good2idea4jobさんにご紹介いただきありがとうございます。
こだわりのお蕎麦、本当に美味しかったです。そばおかきも美味しいですよね。

投稿 まちゃ | 2006.08.28 21:27

TBありがとうございます♪
まちゃさんは信州在住なんですね。羨ましい。
信州って食の宝庫ですよね。
普段何気なく食べている野菜が
産地によって全然味が違うし、
収穫してからの時間でも味が全然変わっちゃうってこと
信州を旅して実感しましたです。

私にとっては蕎麦では丸山も良かったですけど
小布施のせきざわが秀逸でございました。

投稿 cat | 2006.08.28 22:10

ＫＵＮＩＥ＠佐久です。お邪魔します。

いや～、まちゃさん、このレポートありがとうございます。
実はアトリエ・ド・フロマージュで「山羊のフレッシュチーズ」を買ったとき、ここの店構えが美味そうにみえたのですが、子供のひとりが「おそば食べたくない！」と却下されて、「今度は別行動の時に確かめにこなくては」と考えていたところだったんで、事前情報助かりました。

投稿 ＫＵＮＩＥ | 2006.08.29 20:27

catさん、KUNIEさん、こんばんは～

■catさん
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
catさんがおっしゃるように、信州は食材の宝庫ですよね。「地産地消」という言葉もあるように、地元で採れた食材を地元で食べるのが一番です。
ぜひまた信州にお越し下さい。

■KUNIEさん
僕も以前このお店を紹介されて行ったのですが、お蕎麦とそば湯美味しさでとてもお気に入りのお店です。
他店とくらべるとちょっと高くて量も少なく感じるかもしれませんが、こだわりのお蕎麦をいただけるので、ぜひご賞味下さい。

投稿 まちゃ | 2006.08.29 21:19

まず、とても素敵な場所にあるのですね。こんな素敵な陶器にそば湯が入っているのは見たことがないですよ！！本当に美味しそうなそば湯ですね！！
クッキーも美味しそうですね！！サクサクの食感ですか！！いいですねー。

投稿 ずくだせマン1号 | 2006.09.02 21:50

ずくだせマン1号さん、こんばんは～

湯の丸高原の山々が一望できるところにお店があるんですよね。
説明書きにもあるように、そば湯はかなりこだわっているようです。濃厚で本当に美味しかったです。
クッキーも美味しかったです。機会があればぜひどうぞ～～

投稿 まちゃ | 2006.09.03 23:41

こんばんは。

湯ノ丸へスキーに行った帰りに寄りました。
昨年も、スキーの帰りに寄りましたが、今年もやはりここで蕎麦を食べました。
ここのお蕎麦は美味しいですね。
また、そば湯も濃厚で良いですよね。
ただ、ちょっと値段が高めかな。

投稿 Shimora | 2007.01.28 20:25

SHimoraさん、こんばんは～
丸山に行かれたのですね～！言われるように、おそばは美味しいし、そば湯も濃厚でいいですよね～
これだけこだわっているので、少々高いのはしょうがないのかもしれませんね。

投稿 まちゃ | 2007.01.29 22:03

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