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2006.07.15

麺と酒 一矢@諏訪

赤兎の会の後、参加メンバーのみなさんと諏訪の「麺と酒 一矢」におじゃましました。

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一矢は諏訪方面でも人気のあるラーメン店です。何といっても自家製麺に特徴があり、何度でも通ってしまう魅力があります。家からもっと近ければ、毎週でも通っちゃうくらいですね(笑)

今回は、今までなぜか未食だった「しょうゆ 味玉らーめん」(703円)をいただいてみることにしました。

「しょうゆ 味玉らーめん」
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スープは豚ガラと鶏ガラをベースにしたいわゆる動物系のスープになっています。一口飲んでみると、豚のいいダシがガツーンときますね。先日いただいた「支那そば」よりもかなり濃厚に感じました。いや~こりゃ~美味しいです。2軒目でお腹いっぱいのはずなのに、全部飲み干してしまいました~(^^)

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麺は自家製麺です。細麺と太麺を選べるのですが、細麺をチョイスしました。一矢の麺はムチっとした弾力がすごいですね~ 最後までのびることはありません。麺の量も多めなのですが、スルッと平らげました~

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エリンギがトッピングされているのが一矢のしょうゆらーめんの特徴です。エリンギをトッピングしたお店は他には見あたらないと思います。シャキシャキした食感が最高です。

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適度に脂ののったバラチャーシューが1枚トッピングされています。結構大きくて食べ応えがあります。チャーシューの追加トッピングもいいですね。

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味玉は少し黄身が固まり気味でした。好みもあるでしょうがもう少し柔らかめのゼリー状の方が好きですね。味は美味しかったです。

長い間課題たっだしょうゆらーめんをようやくいただくことができました。動物系の濃厚なスープと弾力のある自家製麺との融合は素晴らしいですね。何回食べても飽きの来ない素晴らしいラーメンに仕上がっていると思います。エリンギをトッピングするなど、アイデアも光っていますよね。一矢さんにはいつも驚かされます!

一矢は他にも魅力的なラーメンがあって、どれを食べようか迷ってしまいますね~ 次回は食べ応えのある極太麺が使われるという「限定らーめん」か、夏限定のつけ麺などを味わってみようかと思います。ううっ~今から楽しみだなぁ~(^^)


【「麺と酒 一矢@諏訪」 過去の記事】
2005.10.07
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/10/__06a6.html
2005.11.06
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/__06a6.html
2006.06.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/06/__0e57.html


【お店データ】
店名 : 麺と酒 一矢(ひとつや)
住所 : 長野県諏訪市四賀102-1
電話番号 : 0266-58-1851
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~24:00 (自家製麺がなくなり次第終了)
駐車場 : 5台
アクセス : 国道20号線沿い (地図
メニュー : らーめん(支那そば・しょうゆ・とんこつ) 598円、味玉らーめん 703円、チャーシューめん 808円、味玉チャーシューめん 913円、つけめん(支那そば・しょうゆ・とんこつ) 640円、限定らーめん 703円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/hitotuya1.html
 http://ramen.onedime.jp/hitotuya.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-130.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-149.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-86.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-127.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-160.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-210.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-225.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-248.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-309.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-340.html
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 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-473.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-19.html
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 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-61.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-114.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0703191037.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1017235536.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1108114914.php
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/nanshin/hitotsuya.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-631.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-7.html
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コメント

こんばんは!
細麺、最近イイですよね~
ホントに美味しいです。
モチモチ感が増した気がします。

9月もお待ちしてますよ!(笑)

投稿: iggy | 2006.07.15 21:58

iggyさん、こんにちは~

細麺のモチモチ感はたまらないですよね~
そうですね~ 9月にもまた行きたいです!!ぜひ極太麺を食べてみたい~

投稿: まちゃ | 2006.07.16 09:16

こんばんは!9月のコース決まりましたね(笑)鯵干しの出具合も良いし、麺がかなり良いですね☆

投稿: タテさん | 2006.07.16 18:34

タテさん、こんばんは~

あはは(笑)9月にはまた一矢さんにぜひ行きたいですね~
麺は独特の弾力感が結構好きです。食べ応え十分です。

投稿: まちゃ | 2006.07.16 21:57

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