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2006.05.12

響家@佐久

ラーメンと洋食がいただくことができる、佐久の人気店のひとつ「響家」に行ってきました。

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↑手前の車は、僕の愛車の「ティーダ」です(^^ゞ

響家やこのブログでも何回も紹介しているのでみなさんご存じかと思いますが、洋食出身のご主人がオープンさせたラーメン店です。ラーメンの他にビーフカレーやオムライス、ステーキなどの洋食もいただける異色のお店です。ラーメンも美味しいのですが、響家のオムライスは絶品です!!

この日は、昨年の夏も提供されて好評だった夏期だけの期間限定ラーメンをいただきました。あなぐまさんのブログでも紹介されていたのを見て、居ても立ってもいられず早速食べに行ってきました~ その期間限定ラーメンは、ズバリ「冷やし坦々麺」(850円)です!!

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冷やし担々麺 (850円)

う~ん、ビジュアル的に素晴らしいですね~ こんなに綺麗に盛りつけてあるラーメンを見たことがありませんよね。さて、お味の方はどうでしょう?

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冷やし担々麺ということで、つけだれは冷たいです。濃厚なゴマだれにピリ辛のラー油のバランスが絶妙に混ざり合っています。写真でも分かるようにラー油は少なめで辛さはかなりマイルドですので、辛いのが苦手な方にもおすすめできます。濃厚なゴマだれが麺とよく絡みます!う~ん、美味しい~!

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麺は中細の麺です。キリッと〆られており好印象です。細いのにモチモチした食感が良く、上でも書きましたが、つけだれと良く絡んで、すごく美味しかったです。麺の量は少なめなので、あっという間に完食してしまいました~

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細~く切られた白髪ネギと、挽肉と粒状のクルミが和えられたものがトッピングされています。何度見ても美しいですよね~ 特筆すべきは、挽肉とクルミの食感です!挽肉のポロポロした食感と、クルミのコリコリした食感が融合して、たまらない美味しさです!!ちょっと上手く説明できませんが、本当によく考えられているトッピングだと思います。

いや~、昨年の冷やし担々麺も美味しかったですが、今年のはさらに改良を加えてバージョンアップした印象ですね。麺とつけだれの絡みは抜群です。挽肉とクルミの食感も最高でした。夏だけの期間限定にしておくにはもったいないくらいの出来だと思います。これからの暑い時期にピッタリのラーメンですので、ぜひ響家の冷やし担々麺をご賞味下さいね~ 850円とちょっとお高いですが、絶対大満足すること確実です!麺の量はそれ程無いので、響家の絶品オムライスとセットでいただくのもいいかもしれませんね~(笑)


【「響家@佐久」 過去の記事】
2004.11.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2004/11/post_19.html
2005.02.27
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/02/post_19.html
2005.07.22
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/07/post_f50b.html
2005.09.28
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/09/post_f50b.html
2005.11.08
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/11/post_f50b.html
2006.02.17
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2006/02/post_f50b.html



【お店データ】
店名 : 響家
住所 : 長野県佐久市中込3679-141
電話番号 : 0267-63-4322
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:00~14:30 17:30~23:00
駐車場 : 17台
アクセス : JR佐久平駅より車で3分 国道141号線沿い ローソン隣り (地図
メニュー : 響家らーめん(自家製手打ち麺) 683円、鴨らーめん 735円、味噌ラーメン 788円、 坦々麺 850円、オムライス 1050円、ビーフカレー 840円、ハヤシライス 840円 他


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://ramen.onedime.jp/76.html
 http://ramen.onedime.jp/77.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-76.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-291.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-426.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-35.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-38.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-43.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-50.html
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/self05b/drv050402.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-607.html
うたかたの記 (もね♪さん) URL
 http://plumcake.exblog.jp/2540934/
 http://plumcake.exblog.jp/2985674/
軽井沢タウンガイド URL
 http://www.karuizawa.ws/html/restaurant/hibikiya.htm
Slow-Style.Com 佐久・軽井沢ナビ URL
 http://www.b-break.com/shopdb/shop_p/112.cfm



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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。

さっそく行きましたね。
麺が立ってます(笑)、わたくしも今年は食べにいかなくちゃ!

投稿: ピーナツかりんとう | 2006.05.12 21:14

まちゃさん、早すぎ!(^o^)
麺量、倍くらいあってもいいですね(笑)

投稿: あなぐま | 2006.05.12 21:22

まちゃさん、こんばんは。

「響屋」さん、とっても美味しそうですね。
もうすっかり行く気になって、オムライス、
冷やし担担、餃子とメニュー構成を考えてしまいました。

もう写真が美味しそうで、美味しそうで、
たまらないです!

投稿: tara | 2006.05.12 23:19

ピーナッツかりんとうさん、あなぐまさん、taraさん、こんばんは~

■ピーナッツかりんとうさん
ラーメンのスープと違ってつけだれが少なめなので、確かに麺が立っているように見えますね~
食べなきゃ絶対損しますので、今年はぜひご賞味を~~

■あなぐまさん
いや~、昨年食べて気に入ったメニューだったので、あなぐまさんのブログ記事見て、飛んでいきました~(笑)
麺量少なめですよね?大盛にできるのかしら?

■taraさん
空腹にこの写真はちょっときつかったですかね?(笑)
ラーメンメニューも洋食メニューもどれをとっても美味しいので、ぜひ訪れてみて下さいね~ 絶対損はしませんよ~

投稿: まちゃ | 2006.05.13 20:20

まちゃさん、こんばんは。
響屋さん、主人といったことあります。
オムライスおいしかったの覚えていますよ。
今回のラーメンとってもおいしそうですね。
担々麺好きにはたまらない絵です。
あっつい日に出かけてみようと思います。
また、おいしいところ教えてくださいね。

投稿: remama | 2006.05.14 01:27

remamaさん、こんばんは~

響家のオムライスは、今まで食べた中で一番美味しいオムライスでした。トロトロフワフワの卵が何ともいえませんよね~
冷やし担々麺の他に、温かいノーマルの担々麺もあるので、ぜひご賞味を~

投稿: まちゃ | 2006.05.14 19:00

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