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2006.05.09

麺屋 蔵人@茅野

茅野市の郊外にある人気ラーメン店「麺屋 蔵人」へ行ってきました。ここを訪れるのは約1年ぶりで今回が2回目になります。

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麺屋 蔵人は「焼味噌ラーメン」という新ジャンルのラーメンで有名なお店です。鉄鍋に入れた味噌を焼いてスープを入れるので、香ばしい味噌の香りが楽しめるラーメンです。このようなラーメンはこの辺りでは無いタイプということもあり、連日多くのお客さんでにぎわっています。この日も平日の1時過ぎにもかかわらず、多くのお客さんが蔵人のラーメンを堪能していました。

店内は蔵のような作りになっているのが面白いですね。カウンター席とテーブル席があります。お店の方の対応も好印象です。

蔵人のメニューは厚い木でできた面白いメニューになっています。こういったアイデアは結構好きです。レギュラーメニューのラーメンの他に、限定ラーメンも提供されています。

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今回は1日限定20食「焼き味噌とんこつガツン」(980円)をいただきました。

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さあさあ、これがガツンです!!一体どのようにガツンなんでしょうか?早速いただきま~す!!

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スープは名前の通り、焼いた味噌に白濁した豚骨を合わせたスープです。豚の拳骨(ゲンコツ)を12時間炊いて作った本格的な豚骨だそうです。ノーマルの「焼き味噌とんこつ」のスープはこれだけなのですが、ガツンは黒い色をしたマー油が追加でトッピングされています。

スープを一口飲んでみると、ガツンの意味がすぐに分かります。マー油の香りが口いっぱいに広がって、本当に「ガツン」ときます!!マー油のニンニクだけでなく元々のニンニクもかなり効いていますね。それにしても味噌と豚骨もこんなに合うものなんですね~ 豚骨といっても味噌と合わせるととてもまろやかになります!今までに味わった事がない新鮮な感じがたまらないですね~ う~ん、美味しい!(^o^)

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麺は中太の麺で黄色い色をしています。茹で加減は少々柔らかめですが、モチモチ感がなかなかいい感じです。麺の量は標準的です。

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トッピングされてる具材はとても豊富です。でっかい厚切りチャーシューに味玉、メンマ、モヤシ、刻みネギなどがトッピングされています。

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度肝を抜かれたのは、チャーシューの大きさです!!写真でも見て分かるように、とても分厚くて大きいですね~ チャーシューというよりかは焼豚の固まりといった感じです。これだけ大きくてもとても柔らかく、ガブッと豪快にかぶりつくとちょっと濃いめの味付けがなかなかよく、肉の旨みが美味しいです。このどでかいチャーシューも「ガツン」の由来なのでしょうね~

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味玉は少々黄身が柔らかめですが、スープによく合うので美味しかったです。でももう少しゼリー状くらいに固めの方が好みかな?

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メンマやネギもいい仕事をしています。コリコリメンマが良かったです。これだけやくさんのトッピングがあれば大満足すること間違い無しです!!

名前の通り、久々にガツーンというラーメンをいただきました。特徴があり過ぎて困りますが(笑)、何といっても焼き味噌+豚骨+マー油が三位一体となったスープは、ガツン度はかなり高いです。最初の一口で「う~ん!」と本当にうなってしまいました(笑)そのくらいインパクトのあるスープでした。かぶりつくような超巨大チャーシューも印象的ですよね。ただしこれは1日限定20食なので、焼き味噌豚骨ガツンをぜひ食べて見たい方は、お早めにどうぞ~~ ガツンと脳天直撃すること間違い無しです!!ヘ(^o^)/


【「麺屋 蔵人@茅野」 過去の記事】
2005.04.25
 http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2005/04/__efd7.html


【お店データ】
店名 : 麺屋 蔵人
住所 : 長野県茅野市玉川4147-1
電話番号 : 0266-82-3335
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~22:00
駐車場 : 20台
アクセス : 県道196号線 神之原南交差点近く デイリーヤマザキ向かい (地図
メニュー : 焼き味噌らーめん 680円、焼き黒味噌らーめん 700円、焼き醤油らーめん 590円、酒粕焼き味噌らーめん 700円、焼き味噌とんこつ 780円、温玉つけめん 800円 他
ホームページ : http://www.tamatebako.ne.jp/kuroudo/


【関連サイト/ブログ】
ラーメン大好き!さすらいのラーメン食べある記 (タテさん) URL
 http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00155.html
 http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00155a.html
 http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/4699/ra-men/29.html
 http://ramen.onedime.jp/182.html
 http://ramen.onedime.jp/121.html
タテさんの気まま話 (タテさん) URL
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-123.html
 http://ramenonedime.blog23.fc2.com/blog-entry-127.html
ラーメン夫婦坂 (あなぐまさん) URL
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-71.html
 http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-341.html
やっちゃんの「これはうまいっ!」 (やっちゃんさん) URL
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-18.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-51.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-77.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-98.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-127.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-142.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-159.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-192.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-201.html
 http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-202.html
さーて今日も一杯引っ掛けるぞ~!信州松本ラーメン情報 (razzaさん) URL
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/0111233657.php
 http://men.secret.jp/ramen/archives/2005/1018002016.php
『おいしかった!』 (nelさん) URL
 http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/nanshin/kurodo.html
長野ラーメン食べ歩き (nelさん) URL
 http://naganoramen.seesaa.net/article/4652612.html
 http://naganoramen.seesaa.net/article/8668342.html
信州の美味しいお店 (奥さんKEIKOさん) URL
 http://okusan.blog30.fc2.com/blog-entry-419.html
ら~めん,珈琲&ロケンロ~ル (iggyさん) URL
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-74.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-112.html
 http://shalomsalaam4.blog33.fc2.com/blog-entry-175.html
グルメ情報(長野県中信地区) (sakuraさん) URL
 http://heart.freespace.jp/gurume/photo2/photonai/kurato.htm
金の字只今疲労困憊中 (金の字さん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/kin_naka2000/e/d5622e651564c080d9f9a0f2119068ac
「 t 」の長野県ラーメン情報 (tさん) URL
 http://blog.goo.ne.jp/t-grasshopper/e/ff872ca27e2d6afe2d8f86fbb43bf429



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コメント

こんにちは!連食でガッツリかなり効いたでしょう(笑)
さすがに熱鍋のラーメンを食べると良い汗が出る季節になりましたね・・・暑いときには熱いラーメンで!!

投稿: タテさん | 2006.05.10 07:49

こんちは!
タテさんレポートでKOパンチくらったんすが、まちゃさんレポートを拝見して、失神寸前っす!
それにしても、マジ美味そう~。
「ガツン」食いて~!

投稿: ちゃぼ | 2006.05.10 08:59

よ、よだれが出そう(^^ゞ 食べたいー!!茅野まで行くのはちょっと小諸からは遠いけれど近いうちに是非ガツーン体験をしに食べに行きたいと思うようなお店です。まちゃさん、いいなぁ~(^^)

投稿: ちょび23 | 2006.05.10 10:32

タテさん、ちゃぼさん、ちょび23さん、こんばんは~

■タテさん
ガツンをガッツリいただきましたが、不思議に結構平気でした。やはり美味しくて無我夢中でいただいたからでしょうか?(笑)
でも次回はもっと暑いでしょうから、つけ麺を…(笑)

■ちゃぼさん
ガツン、といっっちゃって下さい!!(笑)マー油&チャーシューに失神すること確実です。
夜5時以降だと、プラス150円で「雑炊返し」というサービスもいただけますよ~
期間限定なようなので、お早めにどうぞ~~~

■ちょび23さん
ラーメンのためなら遠くまで行くのも全然苦にならない性格なので…(笑)
小諸から茅野まで遠く感じますが、実は1時間ちょっとで行けちゃうんですよ~ 白樺湖経由が最短だと思いますので、ぜひ訪れちゃって下さい!!

投稿: まちゃ | 2006.05.10 17:59

食べたい食べたい食べた〜い!!!

名前は知ってましたが、何分一人じゃ道も分からないので・・・。
随分ラーメン食べてないので薬きれました( -_-)

東信で女一人で行けるお店ありますでしょうか??

投稿: あっきゅん | 2006.05.10 18:49

あっきゅんさん、こんばんは~

ここは遠いついでに、分かりづらいんですよね…
地元民じゃないと、カーナビ無しではたどり着かないと思います。(本当です)

東信地方で女性一人で行けるお店ですか?そうですね~、いろいろありますが…

●響家(佐久市)
手打ち麺のラーメンも美味しいが、洋食出身のご主人が作るオムライスは絶品!!

●助屋天神(上田市)
信州で本格的な博多豚骨ラーメンがいただけるお店。食券制で気軽に立ち寄れる。

●麺匠 文蔵(佐久市)
濃厚な豚骨醤油ラーメンをいただけるお店。特につけそばが美味しい!!

他にもいろいろありますが、僕のブログの過去の記事を見ることができるサイトを参考にされてはいかがでしょうか?↓
http://www.h5.dion.ne.jp/~mkobayas/gourmet/

投稿: まちゃ | 2006.05.10 20:40

このような「ガツン」のラーメン屋さんがあるのは知りませんでしたが、一昨年そばまで行きました。
茅野市玉川穴山の長円寺というお寺で、紅葉がきれいです。夜はライトアップされるそうです。場所はわかりにくいですが、時期になったらそちらにも足を延ばされてはいかがでしょうか。

投稿: もね♪ | 2006.05.10 23:01

もね♪さん、こんにちは~

長円寺というお寺ですか~ 全然知りませんでした。
ちょっとネットで調べたら、本当だ!!紅葉がメチャクチャ綺麗じゃないですか~
今度行くときは、紅葉の季節に行ってみようっと~

投稿: まちゃ | 2006.05.11 06:11

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麺屋 蔵人 [:ラーメン:][:ラーメン:][:ラーメン:][:ラーメン:][:おでん:] [住所]長野県茅野市玉川414-7 [電話]0266-82-3335 [営業時間]11時30分〜22時00分 [定休日]なし(状況により臨時休業の場合あり) [座席]20席ぐらい [駐車場]たくさんあり ◇メニュー◇ 豆の詩が聴きたくなってきたので、蔵人へGO。 味噌とんこつ ガツン(980円) お昼時に行きましたが、以... [続きを読む]

受信: 2006.10.11 09:50

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