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2004.12.07

蒼天@佐久

みなさん、こんにちは。(^o^)/

今日のお昼も昨日に引き続いてラーメンです。本日は佐久にある「蒼天(そうてん)」におじゃましました。

DSC02613.JPG

このお店は今年の5月にオープンした新しいラーメン店です。オープン以来2度目の来訪です。今日は一番乗りでした。
カウンター席だけのこぢんまりしたお店ですが、店主が職人のように黙々とラーメンを作っています。

今日は「醤油らーめん」(600円)に、とても美味しいという情報を得ていた「メンマ」(100円)をトッピングしてみました。
(タテさん、どうもです~ (^o^))

DSC02612.JPG

スープはとんこつ系スープに魚介系のスープを合わせたWスープです。一口飲むと魚介の香りが口一杯に広がります。
白濁していますが、ぜんぜんしつこくはありません。飲み干してしまいました~
麺は黄色い中太の玉子麺で、ツルツルした食感が美味しかったです。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリがのっています。チャーシューは炙られており、食べ応えがあります。味付けもしっかしそており美味しいです。
とても美味しいという噂のメンマは、コリコリした食感が大変良い感じです。追加トッピングして大正解でした。

Wスープにするなど今風のラーメンですが、魚介の香りが引き立つ美味しいラーメンです。東信地方にはこういうようなラーメンは他にはないのではないでしょうか?
全体的によくできているラーメンだと思います。
次回は、味噌らーめんやつけ麺に挑戦してみようかと思います。

住所 : 長野県佐久市猿久保667-5
電話番号 : 0267-67-1868
定休日 : 月曜日(月1回月・火連休)
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:00
メニュー : 醤油らーめん 600円、ちゃーしゅーめん 800円、味噌らーめん 650円、つけ麺 600円 他
アクセス ; JR佐久平駅より車で5分 県道103号線沿い (地図

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

メンマ食べるべし!キッパリ!実践していたたぎありがとう(笑)
Wスープ・・西山製麺の麺・・・炙りのチャーシューと今風を感じます。

私は、海苔はあえていらないような気がします・・・タテさんは、つけ麺が気になっています。

投稿: タテさん | 2004.12.07 19:47

タテさん、こんばんは~

蒼天さんの麺は西山製麺だったんですね。
だから麺の色が黄色くて、食感がツルツルしていたんですか。
勉強になります。m(__)m

僕もつけ麺が気になりました。
今度食べてみようっと!

投稿: まちゃ | 2004.12.07 20:44

どうも、です。
仕事の関係で、佐久に2週間ほど研修することになりました。せっかく佐久まで来たからにはいっぱい美味しいものをたべるそ〜、ということで先日先輩のお薦めで蒼天に行きました。
しょうゆラーメンを頼もうとおもったのですが、春限定、売り切れご免の「こってりしょうゆ?らーめん」を頼みました(名前忘れてしまいました)。
麺とスープが非常に合っていて、チャーシューも柔らかく、最近食べた中でベスト3に入る美味しさ。
まだやっているかどうか分かりませんが、まちゃさん、ぜひ。

投稿: 上田まちや# | 2005.05.27 20:14

上田まちやさん、どうもです。

佐久に来られているのですか~。佐久にも多くのラーメン店がありますので、ぜひいろいろ楽しんでくださいね。

僕はまだ食べた事が無いのですが、蒼天の期間限定メニューは「こくしょうゆらーめん」ですね。何でも背脂が振られているラーメンみたいですね。
「やっちゃんさん」という方のブログにレポがあります。
http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-3.html
春限定ということは5月まででしょうか。ということは、おおっ、もう終わっちゃうじゃないですか~~!これはすぐに食べに行かねば~(^o^)

投稿: まちゃ | 2005.05.27 20:32

まちゃさん、こんばんは(^_^)

拙ブログをご紹介いただき、ありがとうございます(^_^)

上田まちやさんとは、その日に「蒼天」で会ってたみたいです(^^ゞ
自分のブログには書かなかったのですが、タテさんの掲示板で「先客は2人だけ…」というくだりが上田まちやさんでした(^^ゞ

限定ラーメンはだいたい2ヶ月ぐらい続くので、先週登場したばかりですから、まだまだ大丈夫ですよぉ~(^_^)

でも、早く食べに行かないと、「もっと早く食べれば良かった~!」という後悔の恐れがありますので、あおりますが(^_^)

投稿: やっちゃん | 2005.05.27 21:56

やっちゃんさん、どうもです。

> 上田まちやさんとは、その日に「蒼天」で会ってたみたいです(^^ゞ

そうだったんですか~!世間は狭いですねぇ。
でもなぜその方が上田まちやさんと分かったのですか?

> 限定ラーメンはだいたい2ヶ月ぐらい続くので、先週登場したばかりですから、まだまだ大丈夫ですよぉ~(^_^)

そうですか。それを聞いて安心しました。(^o^)
来週中には行ければいいなと思っております。

投稿: まちゃ | 2005.05.27 22:26

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蒼天 [:ラーメン:][:ラーメン:] [住所]長野県佐久市猿久保667-5 [営業時間]11時30分-14時00分 17時30分〜21時00分 [定休日]月曜日(月1回 月/火の連休) [座席]10席ぐらい? [駐車場]6台ぐらい? ◇メニュー◇ 醤油 特性ラーメン(900円) 煮たまご、チャーシュー、のり、しなちくが入っています。 餃子(300円) ←ラーメン好きな人!クリックね。 ... [続きを読む]

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