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「まちゃの信州グルメ日記」で一番読まれている、最近10日間の人気記事ランキングベスト20です。注目記事は一体どれかな？
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小諸に新規オープンしたラーメン店「肥前九州とんこつ 葉隠本舗」におじゃましました。
葉隠本舗（はがくれほんぽ）は、小諸の国道18号線沿いに新規にオープンしたラーメン屋さんです。名前からも分かるように佐賀の九州とんこつラーメンがいただけます。佐賀には行ったことがないのですが、期待が高まりますね。
ここは以前別のラーメン屋さんが入っていましたが、居抜きでオープンしました。カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。
葉隠本舗のメニューはこのようになっています。各種サイドメニューやトッピングも用意されています。
この日は初訪ということで、「とんこつラーメン」（600円）に、「煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。
「とんこつラーメン」（600円）＋「煮玉子」（100円）
スープは白濁していて豚骨のスープということを想像させます。写真を見ても分かりますが、油の層が厚いですね～ といってもスープを一口飲んでみると意外とライトな感じであっさりしています。いい意味でどなたにも勧められそうなスープですね。ライトながらも豚骨をしっかりを感じることができます。塩分濃度も薄味に感じました。
麺は九州とんこつラーメンということで、もちろんストレートの極細麺です。茹で加減はちょうどよくしっかりとしたコシがありますね。ツルツルと美味しくいただきました。麺量は少々少なめですが、替え玉も用意されています。今回は何も好みを言いませんでしたが、どうやら茹で加減の調整もしてくれるようです。
追加でトッピングした煮玉子は、味付け濃いめで黄身の半寿具合もバッチリでした。他にチャーシュー、キクラゲ、刻みネギがトッピングされます。チャーシューは小ぶりながら柔らかくとても美味しいです。九州豚骨ラーメンにはやはりキクラゲが合いますね～ 高菜が有料なのはちょっと残念ですね。
濃厚な豚骨というよりかはあっさりめでライトなタイプの豚骨なので、どなたにも好かれそうな豚骨ラーメンに仕上がっています。ですので結構うけそうな感じがしますね。このあたりでは九州豚骨ラーメンがいただけるのは助屋だけだったので、選択肢が増えてうれしい限りです。自宅からも近いので、ちょくちょく訪れようかと思います！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 肥前九州とんこつ 葉隠本舗 （ひぜんきゅうしゅうとんこつ はがくれほんぽ）
住所 ： 長野県小諸市丙525-1
電話番号 ： 0267-25-4685
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～21:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 国道18号線沿い 押出入口交差点より300m東 （地図）
メニュー ： とんこつラーメン 600円、辛子高菜ラーメン 750円、特製ラーメン 800円、高菜チャーハン 600円 他
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先週末になりますが、岡谷の鶴峯公園で開催されている「つつじ祭り」に訪れました。この日はあいにくの雨交じりのお天気でしたが、綺麗なつつじを見ることができました。昨年はほとんど咲かなかったようですが、今年は見事に咲いてホッとしています。
今週末まで見頃のようですので、みなさんも訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/
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佐久・岩村田のお気に入りラーメン店「麺匠 文蔵」におじゃましました。
5/1より二種類の限定メニューが提供開始になりました～！ひとつはお昼のみ限定15食の「山森火山らぁめん」（800円）、もうひとつは夜のみ限定15食の「辛つけ坦々風」（850円）です。
この日はお昼に訪れたので、お昼限定の「山森火山らぁめん」（800円）をいただきました。
「山森火山らぁめん」（800円）
お～これが文蔵の限定ラーメンです！こちらのラーメンはいわゆる「二郎インスパイア系」になります。最近いろんなお店で流行っていますが、文蔵ではどのようにアレンジされているのか楽しみですね。
スープは文蔵の豚骨スープに背脂がど～んと投入されています。といってもそんなにしつこい感じはしませんね。二郎で使われる専用の「たれ」も特別に入手したとのことで、かなり二郎っぽく仕上がっています。塩分濃度が濃いめでしょっぱいのですが、こちらも二郎ではおなじみですよね。
お店の方にニンニクを入れるかどうか聞かれますが、せっかくなので入れていただきました。すりニンニクなのですが、僕にはちょうど良い感じで、ニンニクの香りが食欲をそそります。七味もふりかけられていますが、辛味はそれ程でもありません。辛味増しはお願いすればできるかもしれません。
モヤシをはじめとした野菜がど～んとトッピングされています。やはり二郎系といったらモヤシですよね。量がとっても多くてワシワシと食べられます。お聞きすると、野菜増しはできないとのことで、その点はちょっと残念ですね。他にチャーシューが1枚トッピングされています。
麺は付けそば用の極太麺が使われています。つけそばよりも若干柔らかめに感じましたが、こちらも食べ応え十分です。麺本来の味をしっかりと堪能できますね。麺量も180gとかなり多くて、大満足です！
僕は本物の二郎は食べたことが無いのですが、文蔵らしくインパクトのあるラーメンに仕上がっていると思います。二郎系のラーメンが流行でいろいろなお店で提供されていますが、その中でもかなり上位に来る美味しさです。お昼のみの15食限定ですが、ぜひみなさんも文蔵風にアレンジされた二郎を食べてみて下さいね～！夜限定の「辛つけ坦々風」も近いうちにいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://www.bunzoh.com/
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回転寿司チェーンでこのブログでもおなじみの「スシロー」でお寿司をいただいてきました。
数ある回転寿司チェーンの中で、スシローが一番好きですね。新しいメニューを続々と投入してきて、飽きさせないのがうれしいですよね。この日も新しいネタを中心にいただきました。
たれ焼びん長鮪
期間限定の新メニューになります。たれを付けて炙られているマグロのお寿司です。炙られているので、香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
プリンスサーモン
こちらも期間限定の新メニューになります。映画の「スシ王子！」とタイアップ寿司第二弾です。サーモンとサラダ菜を使ったお寿司で、マヨネーズとサウザンアイランドとの相性はバッチリです。
蛸やわらか煮
こちらも期間限定の新メニューになります。タコとは思えないくらい、本当に柔らかく煮てあるんですね。味付けも美味しいです。
桜鱒
こちらも期間限定の新メニューになります。脂がのっていて口の中でとろけるような美味しさです。
本鮪中とろ
こちらも期間限定の新メニューになります。本鮪の中とろが回転寿司でいただけるなんて、うれしいですよね～ 脂がのっていて、ホント美味しかったです。
ツナサラダ
ツナを使ったサラダ軍艦です。ツナとご飯の相性ってすごくいいんですよね～ かっぱ寿司のサラダも好きなんです。
創作鰹にぎり
カツオの上に、おかかとマヨネーズ、ネギがトッピングされたお寿司になります。斬新さが面白いですよね。
桜えび軍艦
こちらも期間限定の新メニューになります。桜えびとマヨネーズを使った軍艦ですが、桜えびのうまみが口いっぱいに広がります。
いくら
久々にいくらをいただいてみました。プチプチした食感はなかなかですね。
真いわし
それにしても大きなネタですね～ いわし独特の風味を味わえるお寿司です。DHAやEPAもタップリで栄養もあるんですよね。
この日は10皿のお寿司をいただきました。上にも書きましたが、常に新しいネタが豊富に取り揃えられているのはうれしいですよね。いついっても新鮮な気分でお寿司を味わうことができます。これからもちょくちょくお世話になろうかと思います！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： スシロー 佐久平店 （すしろー さくだいらてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東10-1
電話番号 ： 0267-66-7670
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:00（LO 22:30）
駐車場 ： 90台
アクセス ： JR佐久平駅より徒歩5分 国道141号線沿い メンズプラザアオキ隣り （地図）
メニュー ： 全品105円 （メニューの詳細は下記サイトをご覧下さい）
ホームページ ： http://www.akindo-sushiro.co.jp/
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お気に入りの「らぅめん助屋 佐久店」に行ってきました。
このブログでもおなじみの助屋ですが、週一のペースで通っています。本格的な博多豚骨ラーメンは、このあたりでは助屋くらいしかないですからね～
「白らぅめん」（700円）＋「半熟煮玉子」（100円）
助屋で一番ベーシックなメニューがこの白らぅめんになります。臭みの全くない濃厚な豚骨は相変わらず安定して美味しいですね～！以前はこってり指定だったのですが最近は普通でも満足度は高いです。麺はいつも硬め指定なのですが、極細麺にもかかわらずしっかりとしたコシを楽しめます。麺量はそれ程多くないので、ガッツリといただきたい場合は替え玉（150円）を頼むとよいでしょう。
トッピングは、チャーシュー、刻みネギ、海苔、、キクラゲなどです。チャーシューは小ぶりながらしっかりとした食感のチャーシューです。キクラゲのコリコリ感がたまらないですね～ かなり好きです。追加トッピングした半熟煮玉子は味がよく染みています。薬味にニンニクを入れるのがマイブームです。
助屋にはいろいろなタイプのらぅめんが揃っていますが、やはり基本の白らぅめんは落ち着きますね～ といいつつ黒らぅめんや赤らぅめんも好きなんです。どれを食べようかいつも迷っちゃうのが悩みの種です！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： らぅめん助屋 佐久店 （らぅめんすけや さくてん）
住所 ： 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、味噌とんこつらぅめん 750円、和風らぅめん 750円 他
ホームページ ： http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00903000
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地元・小諸にある「草笛本店」におじゃましました。
県内におそば屋さんを展開している草笛ですが、ここ小諸のお店が本店になります。懐古園の三ノ門のすぐ隣りになります。この日はGW中ということもあり、多くの観光客でほぼ満席の盛況ぶりでした。さすがは人気店ですね。
「もりそば」（600円）
メニューには「もりそば」はなく「ざるそば」だけですが、海苔がかかっていないもりばにも対応してくれます。海苔って意外と食べづらいですからね～ 草笛本店のおそばも他の草笛と同様、ツルツルとした喉越しがいいですね。おそばの量もタップリで大満足です。ホント草笛のおそばって美味しいですよね～！
観光地でこれだけのおそばがリーズナブルにいただけるのはありがたいですよね。懐古園にお越しの際はぜひ立ち寄ってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 草笛本店 （くさぶえほんてん）
住所 ： 長野県小諸市古城1-1-10
電話番号 ： 0267-22-2105
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 9:00～17:00 （冬期は10:00～15:00）
駐車場 ： 無し
アクセス ： しなの鉄道小諸駅から徒歩3分 小諸・懐古園内 三ノ門近く （地図）
メニュー ： ざるそば 630円、とろろそば 800円、くるみそば 850円、藤村そば 1100円、そば定食 1100円、野菜天ざるそば 1200円、かけそば 630円、山菜そば 800円、天ぷらそば 850円、くるみおはぎ（3個） 650円 他
ホームページ ： http://www.kusabue.co.jp/
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川上村にあるおそば屋さん「川上そば 善慶庵」におじゃましました。
善慶庵は川上村の外れでひっそりとお店を構えているおそば屋さんです。それにしても川上村は遠いですね～ 小諸から1時間以上もかかりました。レタスの生産量日本一で有名な村ですよね。
こぢんまりしたお店で、小上がりのテーブルが4つのみで営業しています。県外からのお客さんもやってくるようです。おばちゃんがおそばを打っているのが、ガラス越しに見ることができます。
善慶庵のメニューはこのようになっています。もりそばの並と大だけとシンプルです。
おそばが運ばれてくるまでにサービスとして、漬物や小鉢をいただけます。この日は、大根、きんぴらごぼう、野沢菜でした。これだけ豪華なお通しも珍しいですよね～
この日は、「もりそば（並）」（800円）をいただきました。
「もりそば（並）」（800円）
そば粉は地元の川上産100%のそば粉を使っているそうで、十割そばになります。田舎そば風に太めに打たれていますが、何と言ってもそばの香りがいいですね～ 口に入れるとそばの香りがぴ～んとします。太いので食べ応えもあり、しっかりとしたコシがあります。
食後の楽しみそば湯ですが、どろ～んと濃いんですよね～ 美味しくて体にも良さそうです。
川上村は遠いのですが、足を伸ばした甲斐のある美味しいおそばをいただくことができました。豪華なお通しを含めて、満足度の高いお店でした。みなさんも川上村に訪れる機会がありましたら、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 川上そば 善慶庵 （かわかみそば ぜんけいあん）
住所 ： 長野県南佐久郡川上村原836-8
電話番号 ： 0267-97-2660
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:00～19:00
駐車場 ： 6台
アクセス ： 県道68号線 スーパーナナーズの交差点を南へ曲がり車で1分 （地図）
メニュー ： もりそば（並） 800円、もりそば（大） 1000円
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お気に入りの「麺匠 文蔵」におじゃましました。
相変わらず人気のあるお店ですね。いつ訪れても多くのお客さんでにぎわっています。暖かくなってきて「つけそば」を注文するお客さんが多くなったので、回転があまり良くなくなったと話されていました。つけそばは提供するまでに時間がかかるので、しょうがないのでしょうね。
「つけそば」（800円）＋「大盛」（100円）
上でも言いましたが、暖かくなってくるとやはりつけそばが食べたくなりますよね。最近は結構多くのお客さんがこのつけそばをオーダーしています。豚骨魚介のつけだれに超極太麺の組み合わせはもうおなじみですよね。魚介の効かせ方ですが、ガツーンという感じではないのですが、絶妙ですよね。極太麺のモチモチ感も素晴らしいです。この日は大盛でいただいたのですが、ガッツリいただけますね～ スープ割りもいただき、いつも大満足です！
5月からの限定メニューもいただいたのですが、ネタが溜まっていてなかなかご紹介できません。次回の文蔵の記事でこの限定ラーメンをご紹介するので、お楽しみに～！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://www.bunzoh.com/
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松本ラーメン食べ歩き二軒目は、このブログでもおなじみの「麺肴 ひづき」におじゃましました。
ひづきは松本での常連店になりつつありますね～ レギュラーメニューもさることながら、時々提供される限定のラーメンの評判が良いんですよね～ いつも期待を裏切らない出来に驚かされます！
この日は先日より提供が始まった限定の「炙り肉魚つけ麺」（800円）をいただきました。こちらの限定メニューは1日30食のみの提供になります。
「炙り肉魚つけ麺」（800円）
いつもひづきの限定はつけ麺のことが多いのですが、今回もつけ麺で勝負してきました。さてどんな感じのつけ麺に仕上がっているのでしょうか？
つけだれのベースは豚骨で、そこに魚介を効かせたつけだれになっています。膜が張るくらい濃厚な豚骨に、ガツーンと魚介が絶妙に効いていて、ホント美味しいですね～ 以前の限定にも似たようなつけだれがありましたが、それを彷彿とさせます。魚介系つけだれの完成型と行った雰囲気です。
つけだれの中にはでかいチャーシューがど～んと投入されています。メニュー名にもあるようにしっかりと炙られているので、とても香ばしいです。大きいのでボリュームもあって大満足です！
麺はこの限定専用の麺が使われています。平打ちの中太麺なのですが、写真のようにデコボコした形をしているので、面白い食感を堪能することができます。啜るのが楽しくなっちゃう麺ですね～
ひづきのスープ割りは、小鍋で温め直してくれるんですよね。ですので熱々のスープ割りをいただくことができます。麺を少し残しておいてスープ割りに投入していただくのも、これまた美味しいですね～！
今回の限定も大満足のつけ麺に仕上がっていますね～！つけだれは豚骨と魚介のバランスが絶妙ですし、麺のピロピロ感が何とも言えないです。これだけ限定が美味しいので、レギュラーメニューになかなかたどり着けません！（笑）この限定は5月末くらいまで食べられるようですが、お早めにどうぞ～～！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 麺肴 ひづき （めんこう ひづき）
住所 ： 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 ： 0263-34-9080
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:30
駐車場 ： 無し（お店の向かいにコインパーキングあり）
アクセス ： 国道143号線沿い 雑居ビルの1F （地図）
メニュー ： 醤油麺あっさり 600円、醤油麺コクにごり 680円、潮ラー麺 700円、味噌ラー麺 700円、醤油つけ麺 780円、味噌つけ麺 780円 他
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