2016.08.30

スマホ版での画像の拡大について

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いつも「まちゃの信州麺活日記」をご覧いただき、ありがとうございます。最近、読者の方から多くいただいているご質問について、ご回答したいと思います。

当ブログは一日当たり4,000アクセスくらいありますが、最近は半分以上の2,500アクセスはスマホからとなっています。昔はPCからのアクセスが圧倒的に多かったのですが、スマホの普及によりスマホからのアクセス数が飛躍的に高くなっています。ですので、皆さんの中にもスマホからご覧になっている方も多いかと思います。

ブログにはPC版とスマホ版があってデザインが大きく異なりますが、標準ではPCから見るとPC版が、スマホから見るとスマホ版が自動的に表示されます。PC版の場合は画像をクリックすれば拡大表示されますが、スマホ版の場合は画像をピンチアウトしても拡大されません。これはココログの仕様で、残念ながら僕の方ではどうすることもできません。

そこで拡大する方法として、スマホ版でメニュー画像など拡大したい場合は、PC表示に切り替えることで拡大できるようになります。上記はiPhoneのSafariの例ですが、ブログを一番下までスクロールして「PC表示に切り替え」をタップすることで、PC版が表示されるようになります。すると画像がピンチアウトで拡大できるようになります。「スマートフォン表示に切り替え」で、元に戻ります。

スマホ版をご覧の方はこの方法でお試しいただければと思いますので、どうぞよろしくお願いします。



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2016.08.29

日の出らーめん 長野本店@長野

長野の「日の出らーめん 長野本店」におじゃましました。

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日の出らーめん 長野本店は、長野・中御所の幹線道路沿いにお店を構えるラーメン店です。横浜方面を中心に、店舗を展開しています。長野市には2年くらい前にオープンしました。看板メニューの剛つけめんなど、ボリューム系のラーメンが評判となっています。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

日の出らーめんのメニューはこのようになっています。つけ麺に油そば、ラーメン、サイドメニューが取り揃えられています。こちらは食券制になっています。

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この日は「剛つけめん」(850円)をいただきました。

「剛つけめん」(850円)
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こちらが日の出らーめんの看板メニューとなるつけ麺です。濃厚な豚骨魚介に超極太麺の組み合わせになっています。麺大盛無料なので、大盛でお願いしました。

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つけだれですが、豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれになっています。ドロドロの超濃度のつけだれで、グツグツに煮えたぎった状態で運ばれてきたのには驚きました。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がガツンとやってきます。それにしても濃厚ですね~ 塩分濃度も濃いめで、インパクトがあります。最後までつけだれが冷めないのもいいですね。最後にはスープ割りで〆ました。

つけだれの中には、角切りのチャーシューにネギ、キャベツなどが入っています。チャーシューは大きくて食べ応えがあります。キャベツがいい箸休めになります。

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麺はまるでうどんのような超極太麺となっています。冷水でしっかりと〆られており、アゴが疲れるくらいのモチモチ弾力がたまりません。麺の味わいもしっかりとして、とても美味しいです。麺大盛りでガッツリ食べられました。

長野市に日の出らーめんがオープンして一度は食べてみたいと思っていた剛つけめん、ようやく食べることができました。つけだれも極太麺も迫力があり、美味しくいただきました。豚骨醤油や油そばも気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 日の出らーめん 長野本店 (ひのでらーめん ながのほんてん)
住所 : 長野県長野市中御所4-3-10
電話番号 : 026-217-5270
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:00~24:00(日祝 11:00~22:00)
駐車場 : 30台(共用)
アクセス : 国道117号線 ホクト文化ホール入口交差点より南へ100m (地図
メニュー : 剛つけめん 850円、ガッツ麺DX 850円、横浜豚骨醤油 750円、中華そば 650円 他
ホームページ : https://www.facebook.com/653216318098307/



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2016.08.27

麺匠 文蔵@佐久

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

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文蔵は、佐久・岩村田の住宅街にお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの本店になります。オープンして10年以上が経ちますが、佐久で豚骨といったら文蔵と言われるくらい変わらぬ人気を誇っています。この日も多くのお客さんがやって来ていました。

文蔵の現在の限定はこちらです。

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この日は限定の「スタミナまぜそば」(800円)をいただきました。

「スタミナまぜそば」(800円)
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今回の限定は油そばで、炒めた豚肉がたっぷりと乗せられたスタミナが付きそうな限定となっています。まるで肉そばの汁なしバージョンのようですよね。醤油ベースのたれに麺が和えられており、たっぷりのトッピングが乗せられています。たれの塩分濃度はちょうど良く、油が多めなのでこってり感がたまりません。揚げニンニクが入っており、ニンニクの香りが食欲をそそります。

トッピングは豚肉に玉ねぎ、モヤシ、ネギ、海苔、紅ショウガなどが乗せられています。豚肉は玉ねぎなどと炒められており、味付け濃いめでボリューム満点です。添えられる生卵に付けながらいただくと、すき焼き風にいただけます。

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麺はレギュラーメニューでも使われている太めのストレート麺です。モチモチの弾力の麺ですが、たれがしっかりと絡んできて美味しいです。麺量も多めに感じました。

それにしても豚肉のボリュームがすごいですね。その名の通りスタミナが付きそうです。次回の限定も楽しみにしたいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 (めんしょう ぶんぞう)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30(土日は11:00~14:30) 17:00~21:00(麺が無くなり次第終了)
駐車場 : 4台
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ (地図
メニュー : らぁめん 730円、文蔵らぁめん 980円、つけそば 780円、味噌らぁめん 780円、真・らぁめん 780円、風魚らぁめん 780円、塩らぁめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/



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2016.08.24

らぁ麺 こむぎ@上田

上田の「らぁ麺 こむぎ」におじゃましました。

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こむぎは、上田・住吉の住宅街に8月3日に新規オープンしたラーメン店です。県外の有名店だったそうですが、8月に上田に移転してきました。こだわりのあっさりラーメンがいただけるとの評判で、行ってみました。まだオープンして間もないということで来客数は少ないようです。住宅街の分かりづらい場所にあるので、地元の方でないとなかなか行けないかもしれない立地にあります。お店はカウンター席が6席のみのこぢんまりした店内で、ご主人がお一人で切り盛りされています。

こむぎのメニューはこのようになっています。看板メニューの鶏の醤油ラーメンに、煮干し、味噌などがラインナップされています。こちらは食券制となっています。

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この日は「濃厚煮干しらぁ麺」(700円)をいただきました。

「濃厚煮干しらぁ麺」(700円)
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初訪なので看板メニューの醤油らぁ麺をいただこうとしましたが、あいにく品切れということでこちらをオーダーしました。スープのベースは煮干しが使われており、醤油が合わされています。スープを一口いただくと、最初はそれほどインパクトはありませんが、飲み進めていくとえぐみの無い煮干しが上品にじわじわ効いてきます。効き過ぎ感は無く、とてもバランスが良いです。無化調なので、後味がすっきりしています。塩分濃度は低めで、煮干しがより感じられます。

トッピングはチャーシューにネギ、ほうれん草、かいわれ大根などです。チャーシューは割としっかりとした歯応えが印象的です。肉の旨みを十分感じられます。

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麺は細めのストレート麺が使われています。こちらは自家製麺なんだそうです。やや柔らかめの茹で加減ですが、ツルツルの滑らかな口当たりと喉越しが美味しいです。スープとの相性もとても良いです。麺量はやや少なめに感じました。

上田にオープンした新店ですが、さすがは人気店だっただけのことはあり、こだわりの上品なラーメンをいただくことができました。看板メニューの鶏をベースとした醤油ラーメンも食べてみたいので、近いうちに再訪したいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らぁ麺 こむぎ (らぁめん こむぎ)
住所 : 長野県上田市住吉623-2
電話番号 : 非公開
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~20:00
駐車場 : 5台
アクセス : 住吉交差点を上田菅平IC方面に向かい、パチンコ店の角の細道を左折し200m (地図
メニュー : 醤油らぁ麺 750円、濃厚煮干しらぁ麺 700円、味噌らぁ麺 800円、旨辛味噌らぁ麺 900円 他



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2016.08.21

中華そば 繁心@佐久

佐久の「中華そば 繁心」におじゃましました。

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繁心は、佐久平近くに新規オープンしたラーメン店です。以前、同名のラーメン店が営業していましたが、残念ながら閉店してしまいました。その後、同じ繁心という名前を火付盗賊や夢我夢中でおなじみの竹幸商店グループが引き継ぎ、8月19日に同じ場所に新規に開店しました。店内は以前の雰囲気と同じで、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

繁心のメニューはこのようになっています。以前の繁心とは全く異なり、あっさり中華そばがメインとなっています。

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この日は「手もみ中華そば」(760円)をいただきました。

「手もみ中華そば」(760円)
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こちらが繁心の看板メニューとなる醤油味の中華そばです。スープのベースは鶏ガラと豚ガラなどに、煮干し、本枯節、さば節など15種類の素材から採ったスープが合わされています。スープを一口いただくと、動物系の旨みと煮干し、節がじんわりと感じられます。とても複雑な味わいで、美味しいです。繁心専用にブレンドされた醤油が使われているそうで、醤油がキリッと効いてきます。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、青梗菜などです。チャーシューは赤身が主体のしっかりとした歯応えがあるタイプで、噛めば噛むほど肉の旨みが感じられます。

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麺は少々幅広の中太麺が、手もみされて使われています。県内産の小麦を使い、自家製麺されています。茹で加減はちょうど良く、手もみで不規則に縮れているので口当たりが独特で美味しいです。モチモチの弾力も素晴らしいですね。まるで喜多方ラーメンの麺のようです。

竹幸商店では初めてのあっさり系専門店ですが、素材からこだわった美味しい中華そばをいただくことができました。小諸からもそれほど遠くないので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/

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【お店データ】
店名 : 中華そば 繁心 (ちゅうかそば しげしん)
住所 : 長野県佐久市塚原488-1
電話番号 : 不明
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~21:00(当面は17:30~21:00)
駐車場 : 15台
アクセス : 県道44号線沿い 諏訪倉庫向かい エッソ隣り (地図
メニュー : 手もみ中華そば 760円、手もみ塩中華そば 780円、安養寺味噌麺 800円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/



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2016.08.20

いなか蕎麦 なごみや@小諸

小諸の「いなか蕎麦 なごみや」におじゃましました。

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なごみやは、小諸の国道18号線、平原交差点近くにお店を構えるそば店です。地味なお店ながら、こだわりの美味しいおそばをリーズナブルにいただけます。我が家からも割と近いので、たまに通っています。

この日は「ざるそば(並)」(590円)をいただきました。

「ざるそば(並)」(590円)
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なごみやのおそばは、製粉から自ら行っているそうです。厳選したそばを挽きぐるみで挽いて、とても細く打たれたそばとなっています。細いのでツルツルと入っていく喉越しが秀逸です。おそばの香りもしっかりとして、とても美味しいおそばです。おそばの量も並盛でも多めで、お腹いっぱいになります。添えられるきんぴらごぼうが、いいんですよね。

なごみやでは、美味しいおそばをリーズナブルにいただくことができ、おすすめのそば店です。また出かけてみたいです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : いなか蕎麦 なごみや (いなかそば なごみや)
住所 : 長野県小諸市平原1062-2
電話番号 : 0267-25-7701
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~16:00(そば売り切れで終了)
駐車場 : 10台
アクセス : 国道18号線 平原交差点近く (地図
メニュー : ざるそば(並) 590円、ざるそば(大) 700円、天ざるそば(並) 910円 他



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2016.08.19

とんちき麺@佐久

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

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とんちき麺は、佐久IC近くのアミューズメント施設「アムアムビレッジ」内にお店を構えるラーメン店です。豚と鶏のWスープを使ったラーメンが人気です。先日の県内のラーメン番組で放映されたこともあり、連日かなり混み合っているそうです。この日も多くのお客さんがとんちき麺のラーメンをいただいていました。

この日は「とんちき麺 黒」(750円)をいただきました。

「とんちき麺 黒」(750円)
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とんちき麺の看板メニューであるこちらのラーメンですが、スープは豚と鶏のWスープが使われています。黒はそこにニンニクの焦がし油であるマー油が合わされています。スープを一口いただくと、鶏よりも豚が前面に出てきます。どちらもしっかりとした旨みがやってきます。マー油の芳ばしい香りが食欲をそそります。

トッピングはチャーシューにメンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎ、海苔などです。チャーシューは豚と鶏の2種類のチャーシューがトッピングされており、どちらも柔らかくて美味しいです。刻み玉ねぎがシャキシャキで、いいアクセントになっています。

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麺は中太のストレート麺が使われています。とんちき麺では自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、もっちりとした歯応えのある弾力がたまりません。麺の表面が滑らかなので、喉越しも良いです。麺量は標準的に感じました。

とんちき麺の黒をいただきましたが、Wスープにマー油がきっちりと効いて美味しかったです。他のラーメンも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : とんちき麺 (とんちきめん)
住所 : 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 : 0267-66-1650
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 1000台(共用)
アクセス : 上信越自動車道 佐久ICから約200m (地図
メニュー : とんちき麺 白 720円、とんちき麺 赤 750円、とんちき麺 黒 750円、雷電麺 830円、醤油麺 700円、つけ麺 780円 他
ホームページ : https://www.facebook.com/zion0268632111/



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2016.08.17

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。二郎系インスパイアのボリュームのあるラーメンが評判で人気があります。この日はお盆休みの真っ最中ということで、かなり混み合っていました。

この日は限定の「台湾まぜそば」(850円)をいただきました。

「台湾まぜそば」(850円)
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日本中で一大ブームになった台湾まぜそばですが、最近はブームも落ち着いて一段落した感があります。この辺りでもいろんなお店で提供されていましたが、現在この辺りで食べられるのはぶんぶんだけになってしまいました。ぶんぶんでも一定の人気があるようで、1年以上経った今でも限定として提供されています。

麺の上にたれがかけられており、上に挽肉やニラ、モヤシやキャベツ、海苔、卵黄、ネギ、ニンニクなどがトッピングされています。トッピングのボリュームがあって、物足りなさはありません。挽肉のピリッとした辛さがアクセントになっています。ニンニクが合うのは、言うまでもありません。最後にはライスを追い飯として投入し、具材を余すことなくいただきました。

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麺はぶんぶんのレギュラーのラーメンでも使われている、不規則に縮れた太麺です。モチモチの弾力が素晴らしいです。たれもよく絡んできますね。

食べられるお店が少なくなった台湾まぜそばですが、たまに無性に食べたくなるんですよね。今でも食べられる貴重なお店として、またいただきたいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん (とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい (地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/



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2016.08.14

伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店@佐久

佐久の「伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店」におじゃましました。

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伊万里ちゃんぽんは、佐久・野沢に新規オープンしたちゃんぽん専門店です。佐賀県に2店舗があり、佐久に支店が新規に開店しました。お店は昔眼鏡屋さんだった場所で、綺麗に改装されています。コの字型のカウンター席を中心に、テーブル席や小上がり席も用意されています。

伊万里ちゃんぽんのメニューはこのようになっています。メインのちゃんぽんの他に、豚骨ラーメンや中華そば、つけ麺、皿うどんなども用意されています。

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この日は「ちゃんぽん」(864円)をいただきました。

「ちゃんぽん」(864円)
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こちらの看板メニューは、もちろんこのちゃんぽんになります。スープのベースは白濁した豚骨で魚介なども合わされているようです。白いスープを一口いただくと、ライトな感じの豚骨ながら旨みがしっかりと効いてきます。臭みなども一切無いので、とても飲みやすいです。塩分濃度もちょうど良かったです。

トッピングは、炒められた肉や野菜などです。写真で見ても分かるようにかなりのボリュームですが、野菜だけで550gもあるそうです。しっかりと炒められており、食べやすいです。これだけの野菜が一度に摂れるのはうれしいですよね。

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麺は少々加水低めの丸い断面をした太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾けるような弾力が印象的です。ツルツル入っていく喉越しも良いです。麺量は220gあって、ボリューム満点です。

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テーブル上に薬味が置かれています。伊万里ちゃんぽんオリジナルのショウガですが、千切りになっており上に乗せていただくと、さっぱりとまた違った味わいになります。

他にサイドメニューとして「ぎょうざ」(324円→0円)をいただきました。

「ぎょうざ」(324円→0円)
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伊万里ちゃんぽんのホームページを見たら9月末まで使える餃子のクーポンがあったので、それを使っていただきました。小ぶりな餃子ながら美味しかったです。

ちゃんぽんの新店でいただきましたが、炒め野菜のボリュームがすごかったです。スープや麺なども食べやすく美味しかったです。他のメニューも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店 (いまりちゃんぽん さくのざわてん)
住所 : 長野県佐久市野沢307-1
電話番号 : 0267-88-6068
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~21:00(LO)
駐車場 : 50台(共用)
アクセス : 国道254号線 跡部交差点を野沢方面に曲がり500m はなまるうどん 佐久店隣り (地図
メニュー : ちゃんぽん 864円、特製魚介入りちゃんぽん 1188円、濃厚魚介とんこつラーメン 810円、中華そば 756円、濃厚魚介豚骨つけ麺 896円、皿うどん 972円 他
ホームページ : http://www.asobigasaki.com/chanpon/



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2016.08.12

草笛 上田店@上田

上田の「草笛 上田店」におじゃましました。

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草笛 上田店は、上田・常田にお店を構えるおそば屋さんです。小諸や佐久、上田、長野にそば店を展開する草笛グループの系列店になります。美味しいおそばをリーズナブルにいただけると、いつも多くのお客さんでにぎわっています。上田の街中にありながらお店や駐車場が広いので、とても使いやすいです。この日も待ちが出るほどの盛況ぶりでした。

草笛 上田店のメニューはこのようになっています。

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この日は「もりそば」(610円)をいただきました。

「もりそば」(610円)
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草笛のおそばは、そば粉が7つなぎが3の割合で打たれており、通常の二八そばよりもつなぎの割合が多くなっています。ですのでおそばの香りはそれほど強くありません。この日は茹で加減が硬めで、かなりコシがありました。ツルッと入っていく喉越しがとても良いです。おそばの量も普通盛でもかなりあって、お腹いっぱいになります。

久々に草笛のおそばをいただきましたが、相変わらず盛りの良さにびっくりですよね。これだけ美味しいおそばがリーズナブルにいただけるのは、うれしい限りです。ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 草笛 上田店 (くさぶえ うえだてん)
住所 : 長野県上田市常田3-2-30
電話番号 : 0268-24-8221
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:00~15:30(金土日祝は 17:30~20:00も営業)
駐車場 : 40台
アクセス : 国道18号線 材木町一丁目交差点から西へ300m (地図
メニュー : もりそば 610円、とろろそば 880円、くるみそば 950円、野菜天ぷらざるそば 1100円、かけそば 610円、かき揚げ天ぷらそば 770円 他
ホームページ : http://www.kusabue.co.jp/



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