2016.10.01

麺處 一品香@佐久

佐久の「麺處 一品香」にお邪魔しました。

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一品香は、佐久・野沢の住宅街にお店を構える手打ちうどんのお店です。夫婦お二人で切り盛りされている地味なお店ですが、こだわりの手打ちうどんがリーズナブルにいただけると、地元でとても人気があります。一品香がオープンした当初は足繁く通っていましたが、ご主人の体調の関係で長期休業となってから足が遠のいていました。かなり久々に訪店してみました。

一品香のメニューはこのようになっています。バラエティーに富んでおり、とてもリーズナブルな価格ですよね。お二人で切り盛りされているので、こちらはセルフサービスとなっています。

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この日は「エビ天うどん 上」(700円)をいただきました。

「エビ天うどん 上」(700円)
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こちらのうどんには、大きな海老天が2本とエノキタケの天ぷらが乗っていました。注文を受けてから揚げるので、揚げ立てがいただけます。他にワカメとネギが添えられています。つゆはしょっぱそうに見えますが、ちょうど良い塩分濃度で美味しいです。

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うどんは手打ちでとても太いうどんとなっており、茹で時間は10分なんだそうです。強いコシが楽しめ、これだけコシがあるのに喉越しは滑らかで、とても美味しいうどんとなっています。

久々に一品香の手打ちうどんをいただきましたが、相変わらずの美味しさに大満足です!これだけ美味しいうどんがこの価格でいただけるのは、本当にうれしい限りです。昔よく食べた鍋焼きうどんが懐かしいので、寒い時期になったらまたうかがいたいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺處 一品香 (めんどころ いっぴんこう)
住所 : 長野県佐久市野沢58-13
電話番号 : 0267-63-6161
定休日 : 火曜日、水曜日
営業時間 : 11:30~14:00
駐車場 : 6台
アクセス : 野沢本町交差点より南へ50m 野沢郵便局の手前の道を左折してすぐ (地図
メニュー : かけうどん 400円、きつねうどん 500円、かきあげ天うどん 並 500円、エビ天うどん 並 600円、イカ天ぷらうどん 700円 他



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2016.09.29

丸源ラーメン@上田

上田の「丸源ラーメン」におじゃましました。

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丸源ラーメンは、上田産業道路沿いにお店を構えるラーメン店です。肉そばを看板メニューとして、様々なタイプのラーメンがいただける全国チェーンです。長野県内には上田の1店舗のみになります。お店は結構広く、スタッフの接客も丁寧です。通し営業なので、中途半端な時間帯でもラーメンがいただけるのはありがたいです。

この日は「醤油とんこつラーメン 白」(702円)をいただきました。

「醤油とんこつラーメン 白」(702円)
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丸源は肉そばが看板メニューですが以前いただいたことがあるので、この日はこちらの豚骨醤油をいただきました。白・黒・赤とありますが、基本の白でオーダーしました。スープは豚骨でありながらかなりライトな感じで飲みやすいです。醤油だれも薄味で、甘みが印象的です。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、海苔、ネギなどです。チャーシューは薄いものが一枚トッピングされており、適度な歯応えがあります。半分ながら味玉が乗っています。

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麺は中細のストレート麺が使われています。茹で加減の好みを聞かれたので「硬め」でお願いしましたが、しっかりとしたコシがあり、加水高めでプリプリの食感が美味しいです。麺量は標準的に感じました。

丸源の豚骨醤油をいただきましたが、どなたにも受け入れられるようなライトな豚骨でした。個人的にはもっと濃度の高い豚骨の方が好みです。やはり丸源では肉そばがメインなので、次回はぜひ肉そばをいただこうと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 丸源ラーメン 上田店 (まるげんらーめん うえだてん)
住所 : 長野県上田市材木町2-10-5
電話番号 : 0268-71-3370
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:00~25:00(LO 24:30)
駐車場 : 100台(共用)
アクセス : 国道18号線沿い ガストとなり (地図
メニュー : 肉そば 702円、肉そばつけ麺 950円、野菜肉そば 842円、醤油とんこつラーメン 702円、熟成醤油ラーメン 648円、熟成味噌ラーメン 810円 他
ホームページ : http://www.syodai-marugen.jp/



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2016.09.28

口コミ情報のご紹介

読者のみなさまからお寄せいただいた、美味しいお店の口コミ情報をご紹介するコーナーです。今回ご紹介するお店は1軒です。


「天丼てんや 松本双葉店」 (天丼)

お店の住所 : 長野県松本市双葉19-12
情報提供者 : sunday さん (男性)

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まちゃさん、こんにちは。
日本の伝統的な食文化である天丼、天ぷらを手軽な価格で提供する天丼の専門店「天丼てんや」の松本双葉店が年9月22日にオープンしました。
場所は以前に「はなまるうどん」の松本双葉店が有った所です。
サクサクに揚がった天ぷらはさっぱりとした味で熱々で美味しく、スタッフさんの応対もキビキビとしています。
セットメニューもリーズナブルな価格で充実しています。

【管理人より】

天丼てんやは行ってみたいのですが、東信方面にお店が無いのが残念です。
東信への出店を待ちたいと思います。


みなさまがご存じの美味しいお店の口コミ情報をお待ちしておりますので、どしどし情報をお寄せくださいね!(お寄せいただいた口コミ情報は、ブログ上でご紹介させていただきますので、あらかじめご了承下さい)

口コミ情報の投稿は下のフォームからどうぞ~~ 写真も添付できるようになっているので、お店の外観やお料理の写真も合わせて送っていただくとうれしいです。

口コミ情報


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2016.09.27

中村屋@上田

上田の「中村屋」におじゃましました。

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中村屋は、上田駅近くにお店を構える老舗の食堂です。食堂といってもメインはうどんで、中でも馬肉うどんが看板メニューとなっています。お客さんの8割がこの馬肉うどんをいただくほど有名で、上田市民のソウルフードです。以前は地元のお客さんばかりでしたが、最近は真田丸効果もあり観光客も多く立ち寄っています。お店はカウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

中村屋のメニューはこのようになっています。以前は単に肉うどんという表記でしたが、初訪の観光客も多くなってきたので最近は「馬肉うどん」という表記に変更になっています。

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この日は「馬肉うどん」(580円)をいただきました。

「馬肉うどん」(580円)
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こちらが上田市民のソウルフードともなっている、中村屋の肉うどんです。濃いめのつゆにうどんが入れられ、上によく煮込まれた馬肉が乗せられています。うどんは柔らかめなので、汁を吸って味が良く染みていて美味しいです。馬肉はクセがなく味付け濃いめでこちらも美味しいです。うどんの量も多めで、満腹になります。

中村屋の肉うどん、何度食べても食べ飽きないですよね。このシンプルさがたまらないです。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中村屋 (なかむらや)
住所 : 長野県上田市天神1-6-6
電話番号 : 0268-22-2014
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 17台
アクセス : JR上田駅より徒歩2分 (地図
メニュー : 馬肉うどん 580円、天ぷらうどん 600円、月見うどん 600円、セット(馬肉うどん+ミニ天丼) 1000円、さくら丼 800円、馬刺定食 1300円 他



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2016.09.25

まちゃの信州麺活日記 SNSサイトのご紹介

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2016.09.24

伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店@佐久

佐久の「伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店」におじゃましました。

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伊万里ちゃんぽんは、佐久・野沢にお店を構えるちゃんぽん専門店です。この辺りではイオンの中にある「リンガーハット」くらいでしか食べられませんでしたが、選択肢が増えたのはうれしいですよね。こちらのちゃんぽんは味もさることながら、ボリュームがすごいことでも有名です。

この日は「濃厚魚介とんこつラーメン」(810円)をいただきました。

「濃厚魚介とんこつラーメン」(810円)
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以前訪店時にちゃんぽんをいただいていたので、この日はちゃんぽん以外からこちらをオーダーしました。豚骨に魚介を合わせた今風の濃度のある豚骨魚介のスープとなっています。とろみさえ感じる濃厚なスープを一口いただくと、豚骨の後に魚介がどっしりとやってきます。魚介は効かせ過ぎ感が無く、豚骨と魚介のバランスがすごく良いです。塩分濃度も、濃厚な豚骨魚介スープではちょうど良い感じです。

トッピングはつくねに海老、メンマ、ねぎ、海苔などです。チャーシュー代わりにつくねが入っているのが面白いですよね。海老もトッピングとしては珍しいです。ねぎがいいアクセントになっています。

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麺は太めのストレート麺となっています。写真でも見て分かるように、全粒粉を使った麺となっています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。濃度のあるスープとの相性も良いです。

今風な豚骨魚介のラーメンをいただきましたが、バランスの良い豚骨魚介にモチモチの太麺の組み合わせ、美味しかったです。ちゃんぽんもおすすめですが、豚骨好きの方にはこちらもおすすめです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店 (いまりちゃんぽん さくのざわてん)
住所 : 長野県佐久市野沢307-1
電話番号 : 0267-88-6068
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~21:00(LO)
駐車場 : 50台(共用)
アクセス : 国道254号線 跡部交差点を野沢方面に曲がり500m はなまるうどん 佐久店隣り (地図
メニュー : ちゃんぽん 864円、特製魚介入りちゃんぽん 1188円、濃厚魚介とんこつラーメン 810円、中華そば 756円、濃厚魚介豚骨つけ麺 896円、皿うどん 972円 他
ホームページ : http://www.asobigasaki.com/chanpon/



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2016.09.22

中華そば はやつ@東御

東御の「中華そば はやつ」におじゃましました。

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はやつは、東御の浅間サンライン沿いに新規オープンしたラーメン店です。以前こちらには「にぼしらーめん 七の和」がありましたが、七の和のスタッフだった方が独立して新規にお店を始められました。なお、小諸の七の和は継続営業だそうです。あっさり系のラーメンを中心にラインナップしており、夜限定のメニューも用意されています。お店の雰囲気は以前と変わらず、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

はやつのメニューはこのようになっています。こちらは食券制となっています。

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この日は「中華そば(鶏)」(750円)をいただきました。

「中華そば(鶏)」(750円)
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こちらのラーメンですが、鶏ガラをベースとしたオーソドックスなあっさりスープとなっています。透明感のある琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の旨みがじんわりと感じられます。醤油だれもまろやかで角が無く美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、三つ葉、味玉、海苔などです。チャーシューは手で裂いたような珍しい形でトッピングされており、柔らかくて美味しいです。半分ながら味玉が乗っているのはうれしいですよね。

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麺は三刀麺となっており、3種類の太さの麺がミックスされています。茹で加減はちょうど良く、加水高めなこともありプリプリの口当たりと食感が美味しいです。

新店で鶏ベースのあっさり中華そばをいただきましたが、美味しかったです。特に三刀麺が気に入りました。魚介や味噌も気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば はやつ (ちゅうかそば はやつ)
住所 : 長野県東御市滋野乙4750-1
電話番号 : 不明
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:00~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 20台
アクセス : 浅間サンライン沿い 別府交差点近く (地図
メニュー : 中華そば(鶏) 750円、塩そば(鶏) 750円、魚介中華そば 750円、煮干し味噌拉麺 850円、鶏白湯(夜限定) 750円 他
ホームページ : https://twitter.com/HAYATSU_chuka



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2016.09.20

らぁ麺 こむぎ@上田

上田の「らぁ麺 こむぎ」におじゃましました。

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こむぎは、上田・住吉の住宅街にお店を構えるラーメン店です。淡路島の方で人気のあったお店が、縁あって上田に8月に移転してきました。あまり宣伝はしていないようですが、こだわりのラーメンがいただけると口コミや評判が広まってお客さんがやってきています。この日も11時半の開店と同時に駐車場は満車になり、7席だけのカウンター席もすぐに満席となりました。真面目そうなご主人がお一人で切り盛りされています。この日が2度目の訪店になります。

こむぎのメニューはこのようになっています。こちらは食券制です。夜限定のメニューも新登場していました。

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この日は「味噌らぁ麺」(800円)をいただきました。

「味噌らぁ麺」(800円)
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この日は鶏の醤油をいただこうとしたのですが、仕込みの関係であいにく品切れということでこちらをオーダーしました。あっさりスープに味噌が合わされています。スープを一口いただくと、あっさりな中にも味噌がしっかりと効いてきます。味噌のコクと旨みが美味しいですね。

トッピングはチャーシューにネギ、ルッコラなどとシンプルです。チャーシューは周りにペッパーを効かせた独特の物ですが、肉の旨みが十分に感じられて美味しいです。青菜はスープによっていろいろ変化させているのが面白いですね。

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麺は細めのストレート麺が使われています。お店の奥に製麺機が置かれていることからも分かるように、自家製麺となっています。茹で加減はやや柔らかめに感じますが、ツルツルの滑らかな喉越しがいいですね。柔らかめなこともあり、スープも吸い付くように絡んできます。

今回は味噌をいただきましたが、味噌感がしっかりと感じられる美味しい一杯でした。派手さはありませんが、真面目さが伝わるこだわりの一杯をいただけるので、ぜひみなさんも訪れてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らぁ麺 こむぎ (らぁめん こむぎ)
住所 : 長野県上田市住吉623-2
電話番号 : 非公開
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~20:00
駐車場 : 5台
アクセス : 住吉交差点を上田菅平IC方面に向かい、パチンコ店の角の細道を左折し200m (地図
メニュー : 醤油らぁ麺 750円、濃厚煮干しらぁ麺 700円、味噌らぁ麺 800円、旨辛味噌らぁ麺 900円 他



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2016.09.18

第12回 ラーメン祭 秋の陣

この三連休に白樺リゾート池の平ファミリーランドで開催されているラーメンイベント「第12回 ラーメン祭 秋の陣」に行ってきました。

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こちらのイベントですが、もう何年も開催されている秋の風物詩となっています。今年も中信と北信の人気店のコラボ、そして東京の有名店によるラーメンと、この日だけのスペシャルラーメンが食べられるイベントとして開催されています。

中信チーム「松本Black's」 漆黒の煮干し中華そば
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こちらのラーメンですが、長野県中信方面の人気店がコラボしたラーメンとなっています。煮干しを効かせたあっさり醤油に、何と山賊焼がトッピングされています。真っ黒な色をしたスープですが、一口いただくと醤油のいい香りが口いっぱいに広がり、煮干しがじんわりと効いてきます。しょっぱそうに見えますが、とてもまろやかで飲みやすいです。メインの山賊焼は、柔らかくて美味しいです。

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麺は加水高めの細麺が使われています。やや硬めに茹でられており、ツルツルの喉越しとプリプリの歯応えが美味しいです。

北信チーム 「NRC」 信州味噌らぅめん
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こちらの一杯は、北信の有名店がコラボしたラーメンです。とても濃そうな色をしているスープをいただくと、濃いめの味噌がしっかりと効いてきます。とても甘みが強いので好みが分かれるかと思いますが、個人的には好きです。チャーシューとメンマ、ネギのみと、シンプルなトッピングとなっています。

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麺は低加水の極細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、スルスルと気持ち良く入っていきます。

「吉祥寺 武蔵家」 極上塩豚骨らーめん
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こちらのお店は、信越麺戦記や前回のラーメン祭 夏の陣でも参戦していたので、おなじみですよね。白濁したスープを一口いただくと、意外にもライトに感じますが、豚骨の臭みがして豚骨好きにはたまらないスープとなっています。塩だれも優しく効いてきます。トッピングはチャーシューに水菜、ネギ、海苔などです。

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麺は太めのストレート麺が使われています。イベントでこのような太麺は珍しいですよね。モチモチの弾力がたまりません。

今回も三杯のラーメンをいただきましたが、どれも個性があって美味しかったです。来年の開催も楽しみです!ヘ(^o^)/

第12回 ラーメン祭 秋の陣 ホームページ (割引券あり)
http://familyland.ikenotaira-resort.co.jp/info/event/12.html



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2016.09.16

麺匠 あじゃり@長野

長野の「麺匠 あじゃり」におじゃましました。

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あじゃりは、長野・川中島の長野南バイパス近くにお店を構えるラーメン店です。鶏白湯ラーメンを看板メニューとして様々なタイプのラーメンがいただけます。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。接客がとても丁寧で好感が持てます。

あじゃりのメニューはこのようになっています。この他に限定メニューやサイドメニューが多数取り揃えられています。

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この日は「しば田家 豚骨醤油らぁめん」(800円)をいただきました。

「しば田家 豚骨醤油らぁめん」(800円)
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鶏白湯がメインのあじゃりですが、少し前より限定として豚骨醤油を提供していました。口コミやSNSで評判が良いようで、レギュラーメニューとして提供されるようになりました。スープのベースは豚骨で、そこに醤油だれが合わされています。白濁したスープを一口いただくと思ったよりもライトな感じですが、旨みがしっかりと効いてきて飲みやすい豚骨となっています。醤油だれは独特の甘みが印象的です。

トッピングはチャーシューにキャベツ、ほうれん草、海苔などです。豚骨醤油といったら、このトッピングが王道ですよね。チャーシューは厚みがあり、柔らかくて美味しいです。キャベツや海苔が、豚骨によく合います。

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こちらのラーメンは本来でしたら太麺で提供されるのですが、この日はあいにく太麺が品切れということで細麺での提供となりました。こちらは信州産の「華天竜」という小麦を使用しているんだそうです。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかな口当たりと喉越しが最高です。麺本来の香りもしっかりとして、とても美味しいです。

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あじゃりではキャベツのサラダバーがあります。ラーメンが来る間や口直しに、うれしいサービスです。ドレッシングがあっさりしていて、美味しかったです。

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食後には熱いお茶のサービスがあります。こういった細かい心遣いがうれしいですよね。

評判の良い豚骨醤油をいただきましたが、ライトな豚骨ながらとても美味しかったです。特に麺が気に入ったので、次回はぜひ太麺で食べてみたいですね。5年ぶりにあじゃりに訪店しましたが、ラーメンの味もさることながら接客やお店の雰囲気が素晴らしいです。ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 あじゃり (めんしょう あじゃり)
住所 : 長野県長野市稲里町中央3-35-2
電話番号 : 026-286-7087
定休日 : 年中無休
営業時間 : 平日 11:30~22:30(LO 22:00) 土日祝11:00~22:30(LO 22:00)
駐車場 : 60台(共用)
アクセス : 国道19号線長野南バイパス 稲里西交差点近く (地図
メニュー : 鶏白湯らーめん 650円、味噌らーめん 650円、鶏しば 800円、鶏白湯つけ麺 700円 他
ホームページ : https://www.facebook.com/350226461671438/



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